一种黑茶连续渥堆发酵设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种黑茶连续渥堆发酵设备，属于茶叶生产设备相关技术领域。包括：筒体、蒸汽加温加湿机构、空气降温除湿机构、动力机构、司称机、蒸茶机构和压制机构；所述筒体的一侧设置有用于向筒体内部输送茶叶的上料机构；所述筒体的另一侧设置有出茶口，出茶口上安装有出料闭风器，出料闭风器依次与司称机、蒸茶机构和压制机构连接；所述筒体两侧分别具有支撑轴，支撑轴位于轴承座内；其中一个支撑轴凸出于轴承座并接受来自动力机构的扭力；所述筒体内安装有喷管，喷管的一端与蒸汽加温加湿机构和空气降温除湿机构连通；筒体内表面具有螺旋片。本装置能够缩短渥堆发酵的时间，实现茶叶渥堆和压制连续生产，提高生产效率。

Continuous fermentation and fermentation equipment for dark tea

The utility model relates to a continuous fermentation and fermentation equipment for black tea, belonging to the technical field of tea production equipment. Including: cylinder, steam heating and humidifying mechanism, air cooling and dehumidification mechanism, power mechanism, the Secretary said, steaming tea machine mechanism and pressing mechanism; one side of the cylinder body is provided with a feed mechanism for conveying the tea to the cylindrical body; the other side of the cylinder body is provided with a tea outlet, tea the mouth is arranged on the discharge airlock, the discharge airlock and turn our machine, said the steamed tea mechanism is connected with a pressing mechanism; both sides of the cylinder which has a support shaft, the supporting shaft is arranged in a bearing seat; a support shaft protruding from the bearing seat and accept the torsional force from the power mechanism; the barrel body is provided with the nozzle, the nozzle end is connected with the steam heating mechanism and air humidification and cooling dehumidification mechanism connected; the inner surface of the cylinder with helical fins. The device can shorten the time of fermentation, realize the continuous production of tea pile and pressing, and improve the production efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种黑茶连续渥堆发酵设备
本技术涉及茶叶生产设备相关
，具体的说，是涉及一种黑茶连续渥堆发酵设备。
技术介绍
黑茶是我国传统的六大茶类之一，属全发酵茶，近年来黑茶的药用价值越来越被认可，产量和销量也越来越大。其加工过程分为黑毛茶初制和黑茶成品加工两个阶段。黑茶成品的加工工艺一般括筛分、渥堆发酵、司秤、汽蒸、压制、发花和干燥七道工序，其中渥堆是决定黑茶色香味的关键性步骤，茶叶发酵俗称渥堆，实质上是以微生物活动为中心的一种生化作用，是生化动力(胞外酶)、物化动力(微生物热)以及微生物自身代谢的综合作用，即在湿热、微生物及胞外酶三者的相互作用下塑造出黑茶特殊品质风味的过程。随着现代技术的发展，茶叶加工领域已经逐步进入自动化时代，机器生产开始大量取代传统的手工劳作，茶叶的机械生产效率高、产量大，能够满足国内外不断上涨的茶叶需求。但由于机械的操作不够精细，产出的茶叶质量难以保障，所以投入更多精力研究提高茶叶的机械加工质量是十分必要的。渥堆是指当茶叶采收经过初制成为毛茶后，用人工的方法加速茶叶陈化的一种过程。传统制茶工艺中的渥堆方法因发酵过程中的温度和湿度难以掌控，茶叶极易产生霉变，造成黑本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黑茶连续渥堆发酵设备，其特征在于，包括：筒体、蒸汽加温加湿机构、空气降温除湿机构、动力机构、司称机、蒸茶机构和压制机构；所述筒体的一侧设置有用于向筒体内部输送茶叶的上料机构；所述筒体的另一侧设置有出茶口，出茶口上安装有出料闭风器，出料闭风器依次与司称机、蒸茶机构和压制机构连接；所述筒体两侧分别具有支撑轴，支撑轴位于轴承座内；其中一个支撑轴凸出于轴承座并接受来自动力机构的扭力；所述筒体内安装有喷管，喷管的一端与蒸汽加温加湿机构和空气降温除湿机构连通；筒体内表面具有螺旋片。

【技术特征摘要】
1.一种黑茶连续渥堆发酵设备，其特征在于，包括：筒体、蒸汽加温加湿机构、空气降温除湿机构、动力机构、司称机、蒸茶机构和压制机构；所述筒体的一侧设置有用于向筒体内部输送茶叶的上料机构；所述筒体的另一侧设置有出茶口，出茶口上安装有出料闭风器，出料闭风器依次与司称机、蒸茶机构和压制机构连接；所述筒体两侧分别具有支撑轴，支撑轴位于轴承座内；其中一个支撑轴凸出于轴承座并接受来自动力机构的扭力；所述筒体内安装有喷管，喷管的一端与蒸汽加温加湿机构和空气降温除湿机构连通；筒体内表面具有螺旋片。2.根据权利要求1所述的黑茶连续渥堆发酵设备，其特征在于，所述筒体包括内筒和外筒，外筒上设置有夹套，夹套上具有尾气排放口。3.根据权利要求2所述的黑...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁丹丹，朱希强，吉杰丽，罗宏，
申请(专利权)人：湖南惟楚福瑞达生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南,43