肉质滴水损失的检测用具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种肉质滴水损失的检测用具，包括提手和吊钩，还包括一个外罩，在外罩内由多个纵横分布的隔层组成多个容纳腔；在容纳腔的上端匹配安装有一个平面支撑板，在平面支撑板的上端中心垂直连接有拉杆，在外罩底部匹配连接有漏斗，漏斗下端中心是汇流管；在平面支撑板下方均布设置有吊钩，各吊钩与容纳腔对应。本实用新型专利技术能够灵活地将检测用具的上盖与外罩脱离和安装，从而很灵活地进行挂肉操作，效率高，安全性好。其结构简单，使用方便，容易拆卸消毒处理，非常适合推杆实施。

Apparatus for detecting drip loss of meat

The utility model discloses a device for detecting meat drip loss, which comprises a handle and a hook, also includes a housing within the housing comprises a plurality of vertical and horizontal distribution layer composed of a plurality of accommodating cavity; at the upper end of the cavity, there is a plane support plate installation, a rod in the center of the upper end plane of the support plate the vertical connection, in the bottom cover, connected with a funnel, funnel is the center of the lower end of the collecting pipe; below the plane support plate is evenly provided with a hook, the hook and the holding chamber corresponding. The utility model can flexibly separate and install the upper cover of the detecting appliance and the outer cover, thereby flexibly carrying out meat hanging operation, and has the advantages of high efficiency and good safety. The utility model has the advantages of simple structure, convenient use, easy disassembly and disinfection, and is suitable for push rod implementation.

【技术实现步骤摘要】
肉质滴水损失的检测用具
本技术属于猪肉品质检测用辅助设备
，具体涉及一种肉质滴水损失的检测用具。
技术介绍
目前，用于检测肌肉的系水力或肌肉的保水力的过程中，要求检测辅助工具能够不施加任何外力，只受重力作用下，检测蛋白质系统的液体损失量，或称贮存损失和自由滴水。滴水损失越大，则肌肉的系水力越差，滴水损失越小，则肌肉系水力越好。测定结果可按同期对比排序法评定优劣，一般滴水损失不宜超过3%。现有猪肌肉滴水损失的测定参照国标“NY/T821-2004猪肌肉品质测定技术规范”，在测定滴水损失时，普遍采用Sales等方法进行测定。具体操作方法为取长*宽*高为5cm*1cm*1cm的肉样，在天平上称其重量（m1）后，把样品悬挂在S型钩上，然后装在塑料袋中，确保塑料袋不会接触到样品，将其吊挂在湿度、气流、温度（通常是2～4℃）恒定的环境中。24h后，从钩上取下样品，再称重（m2）。滴水损失用滴水损失率表示为：滴水损失（%）=（m1－m2）/m1×100%。然而，现有用于检测肌肉的系水力的装置普遍不具有批量检测功能，专利号为201410192530.0的技术专利，提供了一种肌肉滴水损失测定装置，通过在箱体内设有多个吊挂装置和降温装置，用于解决样品量非常大且距离遥远时所造成的各种不足之处，能够有效提高样品滴水损失指标的测定效率和准确性。然而，该装置存在存取麻烦的问题，用于吊挂肉块的挂钩通常非常尖锐，批量挂接操作位于容器内进行，操作难度大，操作过程具有危险性，影响工作效率。
技术实现思路
本技术的目的是针对现有检测肌肉的系水力装置存在的问题和不足，提供一种测定肌肉滴水损失的装置。采用如下技术方案：一种肉质滴水损失的检测用具，包括提手和吊钩，还包括一个外罩，在外罩内由多个纵横分布的隔层组成多个容纳腔；所述外罩上下通透；在容纳腔的上端匹配安装有一个平面支撑板，在平面支撑板的上端中心垂直连接有拉杆，所述提手位于拉杆顶端；在所述外罩底部匹配连接有漏斗，漏斗下端中心是汇流管；在所述平面支撑板下方均布设置有吊钩，各吊钩与容纳腔对应。在所述上盖中心设置有通孔，通孔内套装有工字型内套，工字型内套的上下都设置有外翻边，上下外翻边上分别对应安装有上下推力轴承，所述拉杆包括上段和下螺纹段，所述下螺纹段匹配套装于所述工字型内套中心，并且在拉杆上下分别安装有锁紧螺母，锁紧螺母与推力轴承的推盖对接。所述外罩与漏斗固定为一体，或者两者活动连接并密封安装在一起。所述隔层与外罩内壁之间活动连接，在外罩内壁设置有对应凹槽，隔层匹配插入对应凹槽内。所述外罩为矩形结构，支撑板与外罩上端匹配连接，漏斗与外罩下端匹配连接。所述支撑板与外罩连接处设置有橡胶密封条。有益效果：本技术能够灵活地将检测用具的上盖与外罩脱离和安装，从而很灵活地进行挂肉操作，效率高，安全性好。通过对拉杆进行的改进能够确保上盖对接严密的情况下对拉杆旋转固定，确保连接牢固性，并能够很容易拆卸。其结构简单，使用方便，容易拆卸消毒处理，非常适合推杆实施。附图说明图1是本技术的结构示意图；图2是图1中局部放大结构示意图。图中，标号1为提手，2为拉杆，21为拉杆上段，22为拉杆下螺纹段，3为支撑板，4为吊钩，5为隔层，6为容纳腔，7为外罩，8为漏斗，9为汇流管，10为螺纹套管，11为锁紧螺母，12为工字型内套，13为推力轴承。具体实施方式实施例1：如图1所示的肉质滴水损失的检测用具，在外罩7内由多个纵横分布的隔层5组成多个容纳腔6。外罩7上下通透，即多个容纳腔6上下通透。在容纳腔6的上端匹配安装有一个平面支撑板3，在平面支撑板3的上端中心垂直连接有拉杆2，所述提手1位于拉杆2顶端；在所述外罩7底部匹配连接有漏斗8，漏斗8下端中心是汇流管9。在所述平面支撑板下方均布设置有吊钩4，各吊钩4与容纳腔6对应。为了达到使上盖与外罩7能够牢固连接和脱离目的，可以在上盖边缘与外罩7边缘设置卡固结构，也可以采用如图2所示的螺纹连接结构。在图2中，在上盖中心设置有通孔，通孔内套装有工字型内套12，工字型内套12的上下都设置有外翻边，上下外翻边上分别对应安装有上下推力轴承13，所述拉杆2包括拉杆上段21和拉杆下螺纹段22，所述下螺纹段匹配套装于所述工字型内套12中心，并且在拉杆2上下分别安装有锁紧螺母11，锁紧螺母11与推力轴承13的推盖对接。在本实施例中，将外罩7与漏斗8固定为一体。另外，将外罩7设计为矩形结构，支撑板3与外罩7上端匹配连接，漏斗8与外罩7下端匹配连接。支撑板3与外罩7连接处设置有橡胶密封条。实施例2：在实施例1基础上，将外罩7与漏斗8两者活动连接并密封安装在一起。实施例3：在实施例1基础上，隔层5与外罩7内壁之间活动连接，在外罩7内壁设置有对应凹槽，隔层5匹配插入对应凹槽内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种肉质滴水损失的检测用具，包括提手和吊钩，其特征是：还包括一个外罩，在外罩内由多个纵横分布的隔层组成多个容纳腔；所述外罩上下通透；在容纳腔的上端匹配安装有一个平面支撑板，在平面支撑板的上端中心垂直连接有拉杆，所述提手位于拉杆顶端；在所述外罩底部匹配连接有漏斗，漏斗下端中心是汇流管；在所述平面支撑板下方均布设置有吊钩，各吊钩与容纳腔对应。

【技术特征摘要】
1.一种肉质滴水损失的检测用具，包括提手和吊钩，其特征是：还包括一个外罩，在外罩内由多个纵横分布的隔层组成多个容纳腔；所述外罩上下通透；在容纳腔的上端匹配安装有一个平面支撑板，在平面支撑板的上端中心垂直连接有拉杆，所述提手位于拉杆顶端；在所述外罩底部匹配连接有漏斗，漏斗下端中心是汇流管；在所述平面支撑板下方均布设置有吊钩，各吊钩与容纳腔对应。2.根据权利要求1所述的肉质滴水损失的检测用具，其特征是：在所述平面支撑板中心设置有通孔，通孔内套装有工字型内套，工字型内套的上下都设置有外翻边，上下外翻边上分别对应安装有上下推力轴承，所述拉杆包括上段和下螺纹段，所述下螺纹段匹配...

【专利技术属性】
技术研发人员：邢宝松，王璟，徐照学，滑留帅，陈俊峰，张家庆，马强，高彬文，
申请(专利权)人：河南省农业科学院畜牧兽医研究所，
类型：新型
国别省市：河南,41