一种柿醋葛根饮品制造技术

一种柿醋葛根饮品，本发明专利技术涉及食品技术领域；它由如下重量百分比成分组成：柿子醋10‑13％L/kg、蜂蜜2‑5％、浓缩梨汁2‑5％、木糖醇4‑6％、甜菊糖苷0.01‑0.03％、三氯蔗糖0.01‑0.03％、柠檬酸钠0.1‑0.3％、枸杞提取物0.03‑0.06％、葛根提取物0.01‑0.03％、山楂提取物0.02‑0.05％、枣子香精25‑35％ml/kg、山楂香精30‑50％ml/kg、乙基麦芽酚1‑2％。添加多种提取物，极大地增加柿醋的功能性，大大过大其适用范围，实用性更强。

Persimmon vinegar and kudzu root beverage

A persimmon vinegar drink Ge Gen, the present invention relates to the technical field of food; it consists of the following components: the weight percentage of persimmon vinegar 10 13%L/kg, 5%, 2 honey pear juice concentrate 2 5%, 6%, 4 xylitol stevioside 0.01 0.03%, three, 0.03% sucralose 0.01 citric acid 0.1 sodium 0.3% 0.03, Ge Gen 0.06%, extract of Lycium barbarum extract 0.01 0.03%, 0.05%, 0.02 hawthorn extract 25 jujube flavour 35%ml/kg, hawthorn essence 30 50%ml/kg, ethylmaltol 1 2%. Adding a variety of extracts, greatly increase the functionality of persimmon vinegar, greatly too large, its scope of application, more practical.

【技术实现步骤摘要】
一种柿醋葛根饮品
本专利技术涉及食品
，具体涉及一种柿醋葛根饮品。
技术介绍
柿子，是柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形'方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。柿果味甘涩、性寒、无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。可以补虚、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。目前柿子醋的功能比较单一，其主原料就采用柿子发酵加工而成，大大局限了其适用范围，亟待改进。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种设计合理的柿醋葛根饮品，添加多种提取物，极大地增加柿醋的功能性，大大过大其适用范围，实用性更强。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：它由如下重量百分比成分组成：柿子醋10-13％(L/kg)、蜂蜜2-5％、浓缩梨汁2-5％、木糖醇4-6％、甜菊糖苷0.01-0.03％、三氯蔗糖0.01-0.03％、柠檬酸钠0.1-0.3％、枸杞提取物0.03-0.06％、葛根提取物0.01-0.03％、山楂提取物0.02-0.05％、枣子香精25-35％(ml/kg)、山楂香精30-50％(ml/kg)、乙基麦芽酚1-2％。进一步地，所述的柿醋葛根饮品由如下重量百分比成分组成：柿子醋12％(L/kg)、蜂蜜2％、浓缩梨汁2％、木糖醇4％、甜菊糖苷0.02％、三氯蔗糖0.01％、柠檬酸钠0.2％、枸杞提取物0.05％、葛根提取物0.02％、山楂提取物0.03％、枣子香精30％(ml/kg)、山楂香精40％(ml/kg)、乙基麦芽酚1％。进一步地，所述的柿子醋的醋酸浓度为36.51kg/L。进一步地，所述的蜂蜜为优质槐花蜜。进一步地，所述的浓缩梨汁的浓度≥70Be。进一步地，所述的甜菊糖苷的蔗糖甜度为250倍。进一步地，所述的枸杞提取物为水提取物，且枸杞多糖含量≥20％。进一步地，所述的葛根提取物为水提取物，且黄酮含量≥30％。进一步地，所述的山楂提取物为水提取物，且黄酮含量≥5％。进一步地，所述的柿醋葛根饮品的PH为4.03-4.65。本专利技术有益效果为：本专利技术所述的柿醋葛根饮品，添加多种提取物，极大地增加柿醋的功能性，大大过大其适用范围，实用性更强。具体实施方式实施例一：本实施例采用的技术方案是：以一吨柿醋葛根饮品为例，它由如下重量的原料组成：柿子醋100L、蜂蜜20kg、浓缩梨汁25kg、木糖醇45kg、甜菊糖苷0.3kg、三氯蔗糖0.2kg、柠檬酸钠2.5kg、枸杞提取物0.55kg、葛根提取物0.25kg、山楂提取物0.4kg、枣子香精350ml、山楂香精450ml、乙基麦芽酚15kg。进一步地，所述的柿醋葛根饮品由如下重量百分比成分组成：进一步地，所述的柿子醋的醋酸浓度为36.51kg/L。进一步地，所述的蜂蜜为优质槐花蜜。进一步地，所述的浓缩梨汁的浓度≥70Be。进一步地，所述的甜菊糖苷的蔗糖甜度为250倍。进一步地，所述的枸杞提取物为水提取物，且枸杞多糖含量≥20％。进一步地，所述的葛根提取物为水提取物，且黄酮含量≥30％。进一步地，所述的山楂提取物为水提取物，且黄酮含量≥5％。进一步地，所述的柿醋葛根饮品的PH为4.6。进一步地，所述的柠檬酸钠为食用级柠檬酸钠。进一步地，所述的枣子香精选用上海高仕FS159。进一步地，所述的山楂香精采用和田香精A6383。本实施例有益效果为：本实施例所述的柿醋葛根饮品，添加多种提取物，极大地增加柿醋的功能性，大大过大其适用范围，实用性更强。实施例二：本实施采用的技术方案是：以一吨柿醋葛根饮品为例，它由如下重量的原料组成：柿子醋120L、蜂蜜20kg、浓缩梨汁20kg、木糖醇40kg、甜菊糖苷0.2kg、三氯蔗糖0.1kg、柠檬酸钠2kg、枸杞提取物0.5kg、葛根提取物0.2kg、山楂提取物0.3kg、枣子香精300ml、山楂香精400ml、乙基麦芽酚10kg。进一步地，所述的柿醋葛根饮品由如下重量百分比成分组成：进一步地，所述的柿子醋的醋酸浓度为36.51kg/L。进一步地，所述的蜂蜜为优质槐花蜜。进一步地，所述的浓缩梨汁的浓度≥70Be。进一步地，所述的甜菊糖苷的蔗糖甜度为250倍。进一步地，所述的枸杞提取物为水提取物，且枸杞多糖含量≥20％。进一步地，所述的葛根提取物为水提取物，且黄酮含量≥30％。进一步地，所述的山楂提取物为水提取物，且黄酮含量≥5％。进一步地，所述的柿醋葛根饮品的PH为4.03。进一步地，所述的枣子香精选用上海高仕FS159。进一步地，所述的山楂香精采用和田香精A6383。以上所述，仅用以说明本专利技术的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本专利技术的技术方案所做的其它修改或者等同替换，只要不脱离本专利技术技术方案的精神和范围，均应涵盖在本专利技术的权利要求范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种柿醋葛根饮品，其特征在于：它由如下重量百分比成分组成：柿子醋10‑13％L/kg、蜂蜜2‑5％、浓缩梨汁2‑5％、木糖醇4‑6％、甜菊糖苷0.01‑0.03％、三氯蔗糖0.01‑0.03％、柠檬酸钠0.1‑0.3％、枸杞提取物0.03‑0.06％、葛根提取物0.01‑0.03％、山楂提取物0.02‑0.05％、枣子香精25‑35％ml/kg、山楂香精30‑50％ml/kg、乙基麦芽酚1‑2％。

【技术特征摘要】
1.一种柿醋葛根饮品，其特征在于：它由如下重量百分比成分组成：柿子醋10-13％L/kg、蜂蜜2-5％、浓缩梨汁2-5％、木糖醇4-6％、甜菊糖苷0.01-0.03％、三氯蔗糖0.01-0.03％、柠檬酸钠0.1-0.3％、枸杞提取物0.03-0.06％、葛根提取物0.01-0.03％、山楂提取物0.02-0.05％、枣子香精25-35％ml/kg、山楂香精30-50％ml/kg、乙基麦芽酚1-2％。2.根据权利要求1所述的一种柿醋葛根饮品，其特征在于：所述的柿醋葛根饮品由如下重量百分比成分组成：柿子醋12％L/kg、蜂蜜2％、浓缩梨汁2％、木糖醇4％、甜菊糖苷0.02％、三氯蔗糖0.01％、柠檬酸钠0.2％、枸杞提取物0.05％、葛根提取物0.02％、山楂提取物0.03％、枣子香精30％ml/kg、山楂香...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏林，
申请(专利权)人：富平县天健农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西,61