一种黄酒除浊灌装工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种黄酒除浊灌装工艺，包括吸酒和勾兑，勾兑后加入皂土并加热，加热后静止沉淀一定时间，然后将上清液用硅藻土热过滤，再精滤，最后灌装。本发明专利技术改冷冻后并贮存36小时至48小时为直接加皂土加热至65‑80℃后静止30‑60分钟，参热将上清液用硅藻土过滤、再精滤、灌装，省去了高温杀菌过程。除浊效果好，沉淀出现推迟，货架时间可从原来基础上延长2年左右。

Turbidity removing filling process for yellow rice wine

The invention relates to a Yellow Wine turbidity filling process, including wine absorbing and blending, blending after adding bentonite and heating, heating after depositing some time, and then use diatomite thermal filtration supernatant, fine filtering, finally filling. The present invention changed after freezing and storage for 36 to 48 hours for directly adding bentonite is heated to 65 DEG C after 80 static 30 60 minutes, the supernatant ginseng diatomite filtration and fine filtering, filling, high temperature sterilization process is omitted. The effect of turbidity removal is good, the precipitation is delayed, and the shelf time can be extended about 2 years from the original.

【技术实现步骤摘要】
一种黄酒除浊灌装工艺
本专利技术涉及一种黄酒的灌装工艺，具体是涉及一种黄酒除浊的灌装工艺，属于黄酒灌装的

技术介绍
黄酒灌装质量的好坏直接影响着黄酒的品质，现有技术中黄酒灌装工艺为：勾兑后进行冷冻贮存36-48小时，再在灌装封盖后进行高温杀菌。该灌装工艺除浊效果不够理想，且货架时间有待进一步提高。因此，提出本专利技术。
技术实现思路
针对现有技术的上述技术问题，本专利技术的目的是提供一种黄酒除浊灌装工艺，其改冷冻后并贮存36小时至48小时为直接加皂土加热至65-80℃后静止30-60分钟，参热将上清液用硅藻土过滤、再精滤、灌装，省去了高温杀菌过程。除浊效果好，沉淀出现推迟，货架时间可从原来基础上延长2年左右。为达到上述目的，本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种黄酒除浊灌装工艺，包括吸酒和勾兑，勾兑后加入皂土并加热，加热后静止沉淀一定时间，然后将上清液用硅藻土热过滤，再精滤，最后灌装。勾兑后加入皂土并加热至65-80℃。静止沉淀30-60分钟。灌装封盖后再进行验酒、包装、贮存和运输。本专利技术的黄酒除浊灌装工艺，具有如下有益效果：1、本专利技术除浊效果好，沉淀出现推迟，且货架本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黄酒除浊灌装工艺，包括吸酒和勾兑，其特征在于：勾兑后加入皂土并加热，加热后静止沉淀一定时间，然后将上清液用硅藻土热过滤，再精滤，最后灌装。

【技术特征摘要】
1.一种黄酒除浊灌装工艺，包括吸酒和勾兑，其特征在于：勾兑后加入皂土并加热，加热后静止沉淀一定时间，然后将上清液用硅藻土热过滤，再精滤，最后灌装。2.如权利要求1所述的黄酒除浊灌装工艺，其特征在于：勾...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕兴龙，
申请(专利权)人：吕兴龙，
类型：发明
国别省市：浙江,33