一种浓郁茶香味草菇栽培基料的制备方法技术

本发明专利技术涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种浓郁茶香味草菇栽培基料的制备方法，包括下述重量份数的原料：玉米芯300‑500份，麦麸40‑60份，玉米粉40‑60份，茶树绿叶20‑40份，豆饼粉10‑30份，石灰粉30‑50份，石膏粉4‑6份，麦饭石粉30‑40份，磷酸二氢钾15‑25份，草木灰5‑15份，过磷酸钙15‑20份，本申请保障了食品安全的基础上，打破了传统生产和消费中的草菇概念，最大限度的改变了草菇的味道，令人有耳目一新的感觉，由于茶叶香味具有清洁口腔保护牙齿的作用，符合市场和消费者要求，符合人们的食用要求，有利于提起消费者的消费兴趣，促进食用菌产业的健康发展。

A preparation method of strong tea flavor mushroom cultivation base material

The present invention relates to the field of edible fungi cultivation technology, particularly relates to a method for preparing rich tea flavor mushroom cultivation base material, which comprises the following raw materials in parts by weight: 300 corn cob 500, wheat bran 40 corn flour 40 60 copies, 60 copies, 40 copies of 20 tea leaves, bean powder 10 30, lime powder 30 gypsum powder 4 50 copies, 6 copies, 40 copies of medical stone powder 30, KH2PO4 15 25, ash 5 15 copies, 20 copies of 15 SSP, the application security based on food safety, to break the traditional production and consumption in the mushroom concept. The maximum change in the mushroom flavor, it is find everything fresh and new feeling, because the tea fragrance has the function of protecting teeth clean mouth, in line with the market and consumer demand, meet the people's consumption requirements, to bring the consumer's interest, promote food Healthy development of mushroom industry.

【技术实现步骤摘要】
一种浓郁茶香味草菇栽培基料的制备方法
本专利技术涉及食用菌栽培
，具体涉及一种浓郁茶香味草菇栽培基料的制备方法。
技术介绍
草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在本世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，草菇营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱，我国草菇需求量巨大，供不应求，如何提高草菇的产量是我们急需解决的问题。此外，随着社会的发展，人们越来越追求舌尖上的享受，人们对味道的要求也变得多种多样，比如，不同味道的饮品，不同口感的桃子等等，然而，对于草菇味道的改变的研究，至今没有报道。多年来，我们一直致力于寻求解决之道，尤其近年来，我们在“绿色和有机”原则指导下，分别在山东、河北、浙江、陕西等地寻找植物源性材料进行试验，结果比较理想——尽管味道偏淡，但是，由于排除了化学（香味）材料的加入，而使得改味草菇具有了更加清香的气味，保障了食品安全，令人更加放心的食用。
技术实现思路
本专利技术是通过下述方案实现的：一种浓郁茶香味草菇栽培基料，包括下述重量份数的原料：玉米芯300-500份，麦麸40-60份，玉米粉40-60份，茶树绿叶20-40份，豆饼粉10-30份，石灰粉30-50份，石膏粉4-6份，麦饭石粉30-40份，磷酸二氢钾15-25份，草木灰5-15份，过磷酸钙15-20份。一种浓郁茶香味草菇栽培基料，包括下述重量份数的原料：玉米芯400份，麦麸50份，玉米粉50份，茶树绿叶30份，豆饼粉20份，石灰粉40份，石膏粉5份，麦饭石粉35份，磷酸二氢钾20份，草木灰10份，过磷酸钙18份。一种浓郁茶香味草菇栽培基料的制备方法，（1）将玉米芯粉碎过筛，筛孔的直径为2-10mm，向粉碎后的玉米芯中加入石灰粉和水并搅拌均匀，将混合的物质于40-60℃下发酵5-7天，每天搅拌一次；（2）将茶树绿叶采用粉碎机打碎，将豆饼粉用清水于30±3℃下浸泡24h以上；将麦麸、玉米粉和石膏粉拌匀后于20-25℃下放置3-6h；（3）将步骤（1）和步骤（2）中处理的原料混合均匀并冷却至室温得到预基料，（4）将石灰粉、磷酸二氢钾、草木灰、过磷酸钙及步骤（3）的得的预基料混合均匀并于10-30℃静置4-7h即可达得到浓郁茶香味草菇栽培基料。优选的，步骤（2）中粉碎机的转速为2000-4000r/min，所述粉碎机的筛孔为8-16mm。优选的，步骤（2）中经打碎机打碎后的茶树绿叶浆的含水量为60-90%。优选的，茶树绿叶可由茶叶废料代替，所述代替比为1g茶树绿叶/20g茶叶废料，此处的茶叶废料为湿态，即为不经过干燥的茶叶废料。优选的，茶树绿叶可由干茶叶代替，所述代替比为1g茶树绿叶/3g干茶叶。优选的，筛孔为10mm。本申请的有益效果是：本专利技术通过向栽培基料中添加茶叶，可为草菇菌丝提供一定量的茶叶物质使之分解吸收，从而使得草菇子实体具有了更加清香而且具有茶叶的香味，在保障了食品安全的基础上，打破了传统生产和消费中的草菇概念，最大限度的改变了草菇的味道，令人有耳目一新的感觉，由于茶叶香味具有清洁口腔保护牙齿的作用，符合市场和消费者要求，符合人们的食用要求，有利于提起消费者的消费兴趣，促进食用菌产业的健康发展。具体实施方式实施例1一种浓郁茶香味草菇栽培基料，包括下述重量份数的原料：玉米芯300份，麦麸40份，玉米粉40份，茶树绿叶20份，豆饼粉10份，石灰粉30份，石膏粉4份，麦饭石粉30份，磷酸二氢钾15份，草木灰5份，过磷酸钙15份；一种浓郁茶香味草菇栽培基料的制备方法，（1）将玉米芯粉碎过筛，筛孔为2mm，向粉碎后的玉米芯中加入石灰粉和水并搅拌均匀，将混合的物质于发酵温度为40℃下发酵5天，每天搅拌一次；（2）将茶树绿叶采用粉碎机打碎，将豆饼粉用清水于30±2℃下浸泡24h；将麦麸、玉米粉和石膏粉拌匀后于20℃下放置3h；（3）将步骤（1）和步骤（2）中处理的原料混合均匀并冷却至室温得到预基料，（4）将石灰粉、磷酸二氢钾、草木灰、过磷酸钙及步骤（3）的得的预基料混合均匀并于10℃静置4h即可达得到浓郁茶香味草菇栽培基料；步骤（2）中粉碎机的转速为2000r/min，所述粉碎机的筛孔为8mm；步骤（2）中经打碎机打碎后的茶树绿叶浆的含水量为60%；茶树绿叶可由茶叶废料代替，所述代替比为1g茶树绿叶/20g茶叶废料；粉碎机的筛孔为10mm；实施例2一种浓郁茶香味草菇栽培基料，包括下述重量份数的原料：玉米芯500份，麦麸60份，玉米粉60份，茶树绿叶40份，豆饼粉30份，石灰粉50份，石膏粉6份，麦饭石粉40份，磷酸二氢钾25份，草木灰15份，过磷酸钙20份；一种浓郁茶香味草菇栽培基料的制备方法，（1）将玉米芯粉碎过筛，筛孔为10mm，向粉碎后的玉米芯中加入石灰粉和水并搅拌均匀，将混合的物质于60℃下发酵7天，每天搅拌一次；（2）将茶树绿叶采用粉碎机打碎，将豆饼粉用清水于32±1℃下浸泡24h以上；将麦麸、玉米粉和石膏粉拌匀后于25℃下放置6h；（3）将步骤（1）和步骤（2）中处理的原料混合均匀并冷却至室温得到预基料，（4）将石灰粉、磷酸二氢钾、草木灰、过磷酸钙及步骤（3）的得的预基料混合均匀并于30℃静置7h即可达得到浓郁茶香味草菇栽培基料；步骤（2）中粉碎机的转速为4000r/min，所述粉碎机的筛孔为16mm；步骤（2）中经打碎机打碎后的茶树绿叶浆的含水量为90%；茶树绿叶可由干茶叶代替，所述代替比为1g茶树绿叶/3g干茶叶；粉碎机的筛孔为10mm；实施例3一种浓郁茶香味草菇栽培基料，包括下述重量份数的原料：玉米芯400份，麦麸50份，玉米粉50份，茶树绿叶30份，豆饼粉20份，石灰粉40份，石膏粉5份，麦饭石粉35份，磷酸二氢钾20份，草木灰10份，过磷酸钙18份；一种浓郁茶香味草菇栽培基料的制备方法，（1）将玉米芯粉碎过筛，筛孔为7mm，向粉碎后的玉米芯中加入石灰粉和水并搅拌均匀，将混合的物质于50℃下发酵6天，每天搅拌一次；（2）将茶树绿叶采用粉碎机打碎，将豆饼粉用清水于30±1℃下浸泡24h以上；将麦麸、玉米粉和石膏粉拌匀后于23℃下放置5h；（3）将步骤（1）和步骤（2）中处理的原料混合均匀并冷却至室温得到预基料，（4）将石灰粉、磷酸二氢钾、草木灰、过磷酸钙及步骤（3）所得的预基料混合均匀并于20℃静置5h即可达得到浓郁茶香味草菇栽培基料；步骤（2）中粉碎机的转速为3000r/min，所述粉碎机的筛孔为12mm；步骤（2）中经打碎机打碎后的茶树绿叶浆的含水量为75%；筛孔为10mm；实施例4一种浓郁茶香味草菇栽培基料，包括下述重量份数的原料：玉米芯200份，麦麸70份，玉米粉80份，茶树绿叶5份，豆饼粉5份，石灰粉55份，石膏粉9份，麦饭石粉44份，磷酸二氢钾26份，草木灰21份，过磷酸钙21份；一种浓郁茶香味草菇栽培基料的制备方法，（1）将玉米芯粉碎过筛，筛孔为7mm，向粉碎后的玉米芯中加入石灰粉和水并搅拌均匀，将混合的物质于50℃下发酵6天，每天搅拌一次；（2）将茶树绿叶采用粉碎机打碎，将豆饼粉用清水于30±1℃下浸泡24h以上；将麦麸、玉米粉和石膏粉拌匀后于23℃下放置5h；（3）将步骤（1）和步骤（2）中处理的原料混合均匀并冷却至室温得到预基料，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种浓郁茶香味草菇栽培基料，其特征在于，包括下述重量份数的原料：玉米芯300‑500份，麦麸40‑60份，玉米粉40‑60份，茶树绿叶20‑40份，豆饼粉10‑30份，石灰粉30‑50份，石膏粉4‑6份，麦饭石粉30‑40份，磷酸二氢钾15‑25份，草木灰5‑15份，过磷酸钙15‑20份。

【技术特征摘要】
1.一种浓郁茶香味草菇栽培基料，其特征在于，包括下述重量份数的原料：玉米芯300-500份，麦麸40-60份，玉米粉40-60份，茶树绿叶20-40份，豆饼粉10-30份，石灰粉30-50份，石膏粉4-6份，麦饭石粉30-40份，磷酸二氢钾15-25份，草木灰5-15份，过磷酸钙15-20份。2.如权利要求1所述的一种浓郁茶香味草菇栽培基料，其特征在于，包括下述重量份数的原料：玉米芯400份，麦麸50份，玉米粉50份，茶树绿叶30份，豆饼粉20份，石灰粉40份，石膏粉5份，麦饭石粉35份，磷酸二氢钾20份，草木灰10份，过磷酸钙18份。3.如权利要求1所述的一种浓郁茶香味草菇栽培基料的制备方法，其特征在于，（1）将玉米芯粉碎过筛，筛孔的直径为2-10mm，向粉碎后的玉米芯中加入石灰粉和水并搅拌均匀，将混合的物质于发酵温度40-60℃下发酵5-7天，每天搅拌一次；（2）将茶树绿叶采用粉碎机打碎，将豆饼粉用清水于30±3℃下浸泡24h以上；将麦麸、玉米粉和石膏粉拌匀后于20-25℃下放置...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹德宾，魏德军，尹洪俊，宋元瑞，梅红，董曼，王子强，沙成祥，王广来，张克著，
申请(专利权)人：滨州市和德农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37