一种恢复乳腺结节患者肠道菌群平衡的速食粥及其制备方法技术

一种恢复乳腺结节患者肠道菌群平衡的速食粥及其制备方法，该速食粥的配方为：真姬菇4~6份、菊花4~6份、昆布4~6份、茯苓4~6份、灵芝2~3份、蒲公英2~3份、灰树花2~3份、猴头菇2~3份、蛹虫草2~3份、姬松茸2~3份、麦麸30~40份、玉米70~80份、真姬菇粗纤维30~40份。该速食粥通过调节肠道菌群，可以有效消减乳腺结节。

Instant gruel for restoring intestinal flora balance of breast tubercle patient and preparation method thereof

A recovery of patients with breast nodules of intestinal flora balance of gruel and its preparation method, the gruel formula was: 4~6, chrysanthemum 4~6 hypsizigusmarmoreus, kelp 4~6, Poria 4~6, Ganoderma lucidum 2~3 parts, 2~3 parts, dandelion g.frondosa 2~3, Hericium 2~3, Cordyceps 2~3 2~3, 30~40, Agaricus blazei, corn bran 70~80, crude fiber 30~40 hypsizigusmarmoreus. The instant gruel can effectively reduce the breast nodules by regulating the intestinal flora.

【技术实现步骤摘要】
一种恢复乳腺结节患者肠道菌群平衡的速食粥及其制备方法
本专利技术属于食品
，具体涉及一种恢复乳腺结节患者肠道菌群平衡的速食粥及其制备方法。
技术介绍
乳腺结节是乳腺囊性增生病，是一种非肿瘤的疾病。主要以乳房周期性疼痛为特征。起初为游漫性胀痛，触痛为乳房外上侧及中上部为明显，每月月经前疼痛加剧，行经后疼痛减退或消失。严重者经前经后均呈持续性疼痛。有时疼痛向腋部、肩背部、上肢等处放射。乳腺结节对女性朋友产生的危害是非常大的，容易引发恶变。目前，对于乳腺结节症，一般采取食疗、按摩、针灸或化学或口服抗生素药物等方法治疗，但是，一般化学或抗生素药物仅可达到控制症状的目地，不能根治，而且副作用大。众所周知，肠道菌群对于维持人体健康起着重要的作用，菌群失调即肠道组成成分及功能发生改变，进而引起肠屏障功能障碍。肠道菌群就像人的一个器官，在食物分解、营养吸收、免疫反应、新陈代谢方面发挥着重要作用。肠道菌之间互相制约，互相依存，形成了一种动态平衡。一旦平衡被破坏，引起肠道菌群和功能失衡，就会引发各种慢性病。近年来，慢性病严重威胁人们的健康，肠道菌群结构和功能失调是其发生的重要因素之一。目前对于肠道菌群的调节主要有：外源加入益生菌法和补充膳食纤维法，其中，益生菌是一类通过改善宿主菌群组成从而发挥有益作用的活性微生物，然而，益生菌要发挥作用必须达到足够的活性菌数量，益生菌的活性问题也限制了益生菌的广泛应用；另外，肠道菌群属于一个大的生态系统，单纯通过益生菌的加入难以对肠道菌群的生态平衡产生影响，而且，益生菌的加入虽然可能会对某些个体产生影响，但效果的可重复性并不好；通过补充膳食纤维虽然对肠道菌群平衡的调节具有一定的作用，但起效所需的时间较长，通常需要一年多的时间。另外，据相关报道，高脂血症、心脑血管病、肿瘤、骨质疏松症、自身免疫性疾病都与肠道菌群失调有关。但是目前还未有调节肠道菌群以应用在乳腺结节的消减上的相关报道，现阶段对于肠道菌群平衡的调节仍缺少快速、有效的办法，特别是如何恢复乳腺结节患者的肠道菌群的平衡。
技术实现思路
针对现有技术，本专利技术研究发现，发现乳腺结节属于肠源性疾病的一种，是由肠道菌群紊乱引起的慢性炎症所致，乳腺结节患者的肠道菌群结构显著不同于健康组，而根据此本专利技术人提出了“通过膳食干预控制肠道菌群的平衡进而预防、辅助治疗或治疗乳腺结节”的专利技术构思，在此基础上，提出一种恢复乳腺结节患者肠道菌群平衡的组合物。本专利技术的具体技术方案如下：本专利技术的第一个方面，提出一种恢复乳腺结节患者肠道菌群平衡的组合物，其由以下重量份的原料制成：真姬菇4～6份、菊花4～6份、昆布4～6份、茯苓4～6份、灵芝2～3份、蒲公英2～3份、灰树花2～3份、猴头菇2～3份、蛹虫草2～3份、姬松茸2～3份、麦麸30～40份、玉米70～80份、真姬菇粗纤维30～40份。进一步的，所述恢复乳腺结节患者肠道菌群平衡的组合物，其由以下重量份的原料制成：真姬菇5份、菊花5份、昆布5份、茯苓5份、灵芝2.5份、蒲公英2.5份、灰树花2.5份、猴头菇2.5份、蛹虫草2.5份、姬松茸2.5份、麦麸35份、玉米75份、真姬菇粗纤维35份。本专利技术的第二个方面，提出一种恢复乳腺结节患者肠道菌群平衡的组合物的制备方法，包括以下步骤：(1)超微粉的制备：将除真姬菇粗纤维的其他原料脱水然后经超微粉碎，得到原料的超微粉；(2)真姬菇粗纤维的制备：将真姬菇粉碎，水浴提取，过滤脱水收集菌渣，将菌渣烘干至含水量为5-10％，即得真姬菇粗纤维；(3)原料混粉：将原料的超微粉和真姬菇粗纤维按照设定的重量份比例进行混匀，然后添加8～12％总原料质量的水，混匀；(4)膨化：将混匀后的原料进行膨化杀菌，即得到该恢复乳腺结节患者肠道菌群平衡的组合物。本专利技术的第三个方面，提出一种上述的组合物在制备恢复乳腺结节患者肠道菌群平衡的食品中或在制备预防、辅助治疗或治疗乳腺结节食品中的应用。本专利技术的第四个方面，提出一种恢复乳腺结节患者肠道菌群平衡的食品，该食品是由上述组合物制备得到的或是采用上述的组合物为主要活性成分制备得到的。本专利技术的第五个方面，提供上述的组合物和/或食品在调节动物肠道菌群中的用途。上述技术方案中的一个技术方案具有如下有益效果：(1)对于乳腺结节的预防或辅助治疗或治疗，本专利技术提出一种组合物，该组合物通过膳食干预控制肠道菌群的平衡从而能够预防、辅助治疗或治疗乳腺结节。(2)该恢复乳腺结节患者肠道菌群平衡的组合物的制备方法简单、易操作。(3)本专利技术中的真姬菇粗纤维、菊花和昆布对于恢复乳腺结节患者肠道菌群的平衡以及预防、辅助治疗或治疗乳腺结节具有突出的效果。附图说明构成本专利技术的一部分的说明书附图用来提供对本专利技术的进一步理解，本专利技术的示意性实施例及其说明用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的不当限定。图1是疾病组志愿者膳食干预前后以及健康组志愿者肠道菌群结构的PCA分析图。图2是乳腺结节患者肠道菌群干预前后的结节大小比较图。图3是乳腺结节患者肠道菌群干预前后结节大小数据的图形。具体实施方式应该指出，以下详细说明都是示例性的，旨在对本专利技术提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本专利技术所属
的普通技术人员通常理解的相同含义。需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本专利技术的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作和/或它们的组合。术语解释：OTU(operationaltaxonomicunit)：是在系统发生学或群体遗传学研究中，为了便于进行分析，人为给某一个分类单元(品系、属、种、分组等)设置的同一标志。要了解一个样品测序结果中的菌种、菌属等数目信息，就需要对序列进行归类操作。通过归类操作，将序列按照彼此的相似性分归为许多小组，一个小组就是一个OUT。可根据不同的相似度水平，对所有序列进行OUT划分，通常将97％相似度水平下的OUT进行生信分析。正如
技术介绍
中所介绍的，现有技术中对于预防、辅助治疗或治疗乳腺结节的组合物或方法存在一些不足，本专利技术在“通过营养干预控制肠道菌群的平衡从而有效预防、辅助治疗或治疗乳腺结节”这样一个专利技术构思下，本专利技术的第一个方面提出一种恢复乳腺结节患者肠道菌群平衡的组合物，其由以下重量份的原料制成：真姬菇4～6份、菊花4～6份、昆布4～6份、茯苓4～6份、灵芝2～3份、蒲公英2～3份、灰树花2～3份、猴头菇2～3份、蛹虫草2～3份、姬松茸2～3份、麦麸30～40份、玉米70～80份、真姬菇粗纤维30～40份。该组合物的特点是：以真姬菇粗纤维、麦麸、玉米为主，真姬菇、菊花、昆布、茯苓、灵芝、蒲公英、灰树花、猴头菇、蛹虫草、姬松茸辅助真姬菇粗纤维、麦麸、玉米发挥功效。经过试验发现，真姬菇粗纤维在调节肠道菌群平衡起到了关键作用，为肠道的有益菌提供充足的养分从而促进有益微生物的生长，另外，真姬菇粗纤维具有良好的持水力，这也是有助于有益微生物具有较高降解效率的一个方面，其次是辅助用的菊花、昆布、茯苓、蒲公英等，能够抑制肠道菌群中的有害菌的生长，同时还具有消炎的作用；最本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种恢复乳腺结节患者肠道菌群平衡的组合物，其特征是，其由以下重量份的原料制成：真姬菇4~6份、菊花4~6份、昆布4~6份、茯苓4~6份、灵芝2~3份、蒲公英2~3份、灰树花2~3份、猴头菇2~3份、蛹虫草2~3份、姬松茸2~3份、麦麸30~40份、玉米70~80份、真姬菇粗纤维30~40份。

【技术特征摘要】
1.一种恢复乳腺结节患者肠道菌群平衡的组合物，其特征是，其由以下重量份的原料制成：真姬菇4~6份、菊花4~6份、昆布4~6份、茯苓4~6份、灵芝2~3份、蒲公英2~3份、灰树花2~3份、猴头菇2~3份、蛹虫草2~3份、姬松茸2~3份、麦麸30~40份、玉米70~80份、真姬菇粗纤维30~40份。2.如权利要求1所述的组合物，其特征是，其由以下重量份的原料制成：真姬菇5份、菊花5份、昆布5份、茯苓5份、灵芝2.5份、蒲公英2.5份、灰树花2.5份、猴头菇2.5份、蛹虫草2.5份、姬松茸2.5份、麦麸35份、玉米75份、真姬菇粗纤维35份。3.权利要求1或2所述的恢复乳腺结节患者肠道菌群平衡的组合物的制备方法，其特征是，包括以下步骤：（1）超微粉的制备：将除真姬菇粗纤维的其他原料脱水然后经超微粉碎，得到原料的超微粉；（2）真姬菇粗纤维的制备：将真姬菇粉碎，水浴提取，过滤脱水收集菌渣，将菌渣烘干至含水量为5-10%，即得真姬菇粗纤维；（3）原料混粉：将原料的超微粉和真姬菇粗纤维按照设定的重量份比例进行混匀，然后添加8~12%总原料质量的水，混匀；（4）膨化：将混匀后的原料进行膨化杀菌，即得到该恢复乳腺结节患者肠道菌群平衡的组合物。4.如权利要求3所述的制备方法，其特征是：在步骤（4）之后还包括步骤（5），粉碎、干燥和包装：膨化后的原料粉碎至15~25目，经...

【专利技术属性】
技术研发人员：王海英，
申请(专利权)人：山东菌芝堂生物科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37