一种用于鱼片去皮装置上的刀片制造方法及图纸
A blade used in a fish peeling device
The utility model discloses a device for peeling fillets on the blade, which comprises a cutter body and setting the blade in the blade body is provided with a mounting hole in the front of the blade body, the serrated edge blade, guide surface first the arc blade is concave bottom surface, the top surface is second arc the guide convex surface. The utility model has the advantages of simple structure, the edge is arranged into a jagged, contact fish, first is the nose insert, move forward again when the fish open, so, not fish slipping in the peeling phenomenon in the process; and after the separation of the fish along the second arc-shaped guide surface skin is sent along the first arc-shaped guide material for the next fall.
【技术实现步骤摘要】
一种用于鱼片去皮装置上的刀片
本技术涉及鱼类加工
，尤其是一种用于鱼片去皮装置上的刀片。
技术介绍
鱼类的去皮工序是加工鱼类食品的一个主要工序，现有的去皮装置，如申请号为201120063257.3的中国技术专利，公开一种鱼类去皮装置，包括机架，在机架上设置有进料导板，位于进料导板送料方向前侧设置有用于去皮的刀具，所述刀具与进料导板之间的下方机架上设置有辅助去皮滚筒，该装置虽然可以满足将鱼类身上的表皮去除；但是在使用过程中，由于动力只是由辅助辊筒提供，当刀片不够锋利时，容易出现打滑现象，不能剖开鱼片，只能人工更换刀片后才能使用。
技术实现思路
本技术的目的在于克服上述已有技术的不足，提供一种结构简单、防止去皮过长打滑的用于鱼片去皮装置上的刀片。为了实现上述目的，本技术采用的技术方案是：一种用于鱼片去皮装置上的刀片，包括刀片本体和设置在刀片本体前端的刀刃，在刀片本体上设有安装孔，其特征在于：所述刀刃为锯齿形刀刃，所述刀刃的底面为内凹的第一弧形导料面，顶面为外凸的第二弧形导料面。进一步地，所述刀片本体的侧面呈梯形状。进一步地，所述安装孔设有5个。本技术的有益效果是：结构简单，由于将刀刃设置成锯齿状，接触鱼片时，先是刀尖插入，往前移动时再将鱼片剖开，如此，不会出现鱼片在去皮过程中打滑的现象；而分开后的鱼肉则沿着第二弧形导料面送出，鱼皮则沿着第一弧形导料面向下掉落。附图说明下面结合附图对本技术作进一步的详细说明。图1为本技术的结构示意图。图2为本技术的侧面视图。具体实施方式如图1、2所示，本技术一种用于鱼片去皮装置上的刀片，包括刀片本体1和设置在刀片本体前端的刀...
【技术保护点】
一种用于鱼片去皮装置上的刀片，包括刀片本体和设置在刀片本体前端的刀刃，在刀片本体上设有安装孔，其特征在于：所述刀刃为锯齿形刀刃，所述刀刃的底面为内凹的第一弧形导料面，顶面为外凸的第二弧形导料面。
【技术特征摘要】
1.一种用于鱼片去皮装置上的刀片，包括刀片本体和设置在刀片本体前端的刀刃，在刀片本体上设有安装孔，其特征在于：所述刀刃为锯齿形刀刃，所述刀刃的底面为内凹的第一弧形导料面，顶面为外凸的第二...
【专利技术属性】
技术研发人员：王剑锋，
申请(专利权)人：茂名新洲海产有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44
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