一种食品加工用鱼皮去除装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种食品加工用鱼皮去除装置，包括工作台，所述工作台上表面一端设置有进料装置，工作台另一端设置有鱼皮接收箱，所述鱼皮接收箱上方设置有胶轮，所述胶轮安装在支撑腿上端，所述支撑腿另一端固定安装在工作台上表面，支撑腿外侧面上固定安装有第二电机，安装有第二电机的支撑腿外侧面垂直于胶轮的转轴，且所述第二电机输出轴与胶轮转轴通过带连接，且所述进料装置的外壁上表面固定安装支撑板，所述支撑板上表面设置有第一电机，所述第一电机输出轴与轧辊一端连接，整个装置结构简单，操作方便，实现了自动去鱼皮，大大降低了作业人员的劳动强度，去皮效率高，去皮质量好。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工
，具体为一种食品加工用鱼皮去除装置。
技术介绍
鱼是人们经常食用的水产品之一，在鱼产品的加工过程中，需要将鱼肉和鱼皮分离开来分别出售，这样才能最大程度提高鱼产品的价值，也方便销费者食用，目前人们通常是利用刀将鱼肉和鱼皮采用削割的方法进行分离，这样做的不利之处在于采用传统的削割方法分离鱼肉和鱼皮，分离时会有部分鱼肉仍粘附在鱼皮上，不仅造成了鱼肉的浪费，而且还影响到鱼皮的质量，采用人工分离鱼肉和鱼皮，所利用的刀容易伤到人手，带来安全隐患，且完全采用人工操作作业，工作效率很低，为此，我们提出一种食品加工用鱼皮去除装置。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种食品加工用鱼皮去除装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种食品加工用鱼皮去除装置，包括工作台，所述工作台上表面一端设置有进料装置，工作台另一端设置有鱼皮接收箱，所述鱼皮接收箱上方设置有胶轮，所述胶轮安装在支撑腿上端，所述支撑腿另一端固定安装在工作台上表面，支撑腿外侧面上固定安装有第二电机，安装有第二电机的支撑腿外侧面垂直于胶轮的转轴，且所述第二电机输出轴与胶轮转轴通过带连接，且所述进料装置的外壁上表面固定安装支撑板，所述支撑板上表面设置有第一电机，所述第一电机输出轴与轧辊一端连接，所述轧辊穿过支撑板，轧辊另一端深入到工作箱内部，所述工作箱位于进料装置的下方，工作箱上开有通孔，工作箱安装在工作台的上表面，工作箱下方设置有鱼肉接收箱，工作箱内壁与弹簧一端固定连接，所述弹簧另一端与压板外壁固定连接，且所述通孔中设置有刀具，所述刀具刀刃一端位于压板内壁里侧，刀具另一端与滑块一端固定连接，所述滑块与立式滑轨固定安装，滑块另一端通过连杆和连接块一端连接，所述连接块另一端与偏心轮上的凹槽配合安装，所述偏心轮转轴与第三电机输出轴连接，所述第三电机位于鱼皮接收箱和偏心轮之间。优选的，所述压板为圆弧状且压板的数量为三个，三个压板以工作箱轴线为中心均匀分布。优选的，所述支撑腿的数量有两个，且两个支撑腿以胶轮中心截面为对称中心对称分布。优选的，所述轧辊的轴线与工作箱和压板的轴线重合。优选的，所述刀具为L形，且刀具折弯点与压板内壁在同一平面内。与现有技术相比，本技术的有益效果是：该食品加工用鱼皮去除装置通过工作箱和压板相互配合，使得在进入到工作箱中的鱼受到合适的挤压应力，在轧辊的作用下，鱼向下移动，与此同时，刀具在偏心轮的带动下向上运动，刀刃与鱼做相对运动增加了切削力，在刀刃到达工作箱顶部完成去皮动作后，由转动的胶轮将鱼皮带走转移至鱼皮接收箱，而鱼肉则从工作箱下端出口进入到鱼肉接收箱，整个装置结构简单，操作方便，完全自动实现鱼皮去除，去皮效率高，去皮质量好。附图说明图1为本技术结构示意图；图2为本技术压块安装示意图；图3为本技术刀具安装示意图。图中：1工作台、2凹槽、3进料装置、4支撑板、5第一电机、6轧辊、7胶轮、8第二电机、9支撑腿、10鱼皮接收箱、11第三电机、12偏心轮、13立式滑轨、14通孔、15工作箱、16鱼肉接收箱、17弹簧、18压板、19滑块、20刀具、21连接块。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-3，本技术提供一种技术方案：一种食品加工用鱼皮去除装置，包括工作台1，工作台1上表面一端设置有进料装置3，工作台1另一端设置有鱼皮接收箱10，对鱼皮进行收集，鱼皮接收箱10上方设置有胶轮7，胶轮7安装在支撑腿9上端，支撑腿9另一端固定安装在工作台1上表面，支撑腿9的数量有两个，且两个支撑腿9以胶轮7中心截面为对称中心对称分布，支撑腿9外侧面上固定安装有第二电机8，安装有第二电机8的支撑腿9外侧面垂直于胶轮7的转轴，且第二电机8输出轴与胶轮7转轴通过带连接，且进料装置3的外壁上表面固定安装支撑板4，支撑板4上表面设置有第一电机5，第一电机5输出轴与轧辊6一端连接，轧辊6的轴线与工作箱15和压板18的轴线重合，轧辊6可以给鱼一定的轴向力，使得鱼在去皮时运动方向和刀具的运动方向相反，增加去皮作用力，轧辊6穿过支撑板4，轧辊6另一端深入到工作箱15内部，工作箱15位于进料装置3的下方，工作箱15上开有通孔14，工作箱15安装在工作台1的上表面，工作箱15下方设置有鱼肉接收箱16，对去皮完毕的鱼肉进行收集，工作箱15内壁与弹簧17一端固定连接，弹簧17另一端与压板18外壁固定连接，弹簧17可以对鱼进行一定的挤压作用，使得去皮更容易，压板18为圆弧状且压板18的数量为三个，三个压板18以工作箱15轴线为中心均匀分布，且通孔14中设置有刀具20，刀具20为L形，且刀具20折弯点与压板18内壁在同一平面内，L型刀具使得刀具20在移动到工作箱15上端时刀刃部分能够伸到工作箱15上方，以便胶轮7对鱼皮的转移，刀具20刀刃一端位于压板18内壁里侧，刀具20另一端与滑块19一端固定连接，滑块19与立式滑轨13固定安装，滑块19另一端通过连杆和连接块21一端连接，连接块21另一端与偏心轮12上的凹槽2配合安装，偏心轮12转轴与第三电机11输出轴连接，第三电机11位于鱼皮接收箱10和偏心轮12之间，通过第三电机11的带动使得偏心轮12带动刀具20的上下移动，实现对鱼皮的去除，整个装置结构简单，操作方便，实现了自动去鱼皮，大大降低了作业人员的劳动强度，去皮效率高，去皮质量好。尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品加工用鱼皮去除装置，包括工作台(1)，其特征在于：所述工作台(1)上表面一端设置有进料装置(3)，工作台(1)另一端设置有鱼皮接收箱(10)，所述鱼皮接收箱(10)上方设置有胶轮(7)，所述胶轮(7)安装在支撑腿(9)上端，所述支撑腿(9)另一端固定安装在工作台(1)上表面，支撑腿(9)外侧面上固定安装有第二电机(8)，安装有第二电机(8)的支撑腿(9)外侧面垂直于胶轮(7)的转轴，且所述第二电机(8)输出轴与胶轮(7)转轴通过带连接，且所述进料装置(3)的外壁上表面固定安装支撑板(4)，所述支撑板(4)上表面设置有第一电机(5)，所述第一电机(5)输出轴与轧辊(6)一端连接，所述轧辊(6)穿过支撑板(4)，轧辊(6)另一端深入到工作箱(15)内部，所述工作箱(15)位于进料装置(3)的下方，工作箱(15)上开有通孔(14)，工作箱(15)安装在工作台(1)的上表面，工作箱(15)下方设置有鱼肉接收箱(16)，工作箱(15)内壁与弹簧(17)一端固定连接，所述弹簧(17)另一端与压板(18)外壁固定连接，且所述通孔(14)中设置有刀具(20)，所述刀具(20)刀刃一端位于压板(18)内壁里侧，刀具(20)另一端与滑块(19)一端固定连接，所述滑块(19)与立式滑轨(13)固定安装，滑块(19)另一端通过连杆和连接块(21)一端连接，所述连接块(21)另一端与偏心轮(12)上的凹槽(2)配合安装，所述偏心轮(12)转轴与第三电机(11)输出轴连接，所述第三电机(11)位于鱼皮接收箱(10)和偏心轮(12)之间。...

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用鱼皮去除装置，包括工作台(1)，其特征在
于：所述工作台(1)上表面一端设置有进料装置(3)，工作台(1)
另一端设置有鱼皮接收箱(10)，所述鱼皮接收箱(10)上方设置有
胶轮(7)，所述胶轮(7)安装在支撑腿(9)上端，所述支撑腿(9)
另一端固定安装在工作台(1)上表面，支撑腿(9)外侧面上固定安
装有第二电机(8)，安装有第二电机(8)的支撑腿(9)外侧面垂直
于胶轮(7)的转轴，且所述第二电机(8)输出轴与胶轮(7)转轴
通过带连接，且所述进料装置(3)的外壁上表面固定安装支撑板(4)，
所述支撑板(4)上表面设置有第一电机(5)，所述第一电机(5)输
出轴与轧辊(6)一端连接，所述轧辊(6)穿过支撑板(4)，轧辊(6)
另一端深入到工作箱(15)内部，所述工作箱(15)位于进料装置(3)
的下方，工作箱(15)上开有通孔(14)，工作箱(15)安装在工作
台(1)的上表面，工作箱(15)下方设置有鱼肉接收箱(16)，工作
箱(15)内壁与弹簧(17)一端固定连接，所述弹簧(17)另一端与
压板(18)外壁固定连接，且所述通孔(14)中设置有刀具(20)，
所述刀具(2...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯福林，
申请(专利权)人：冯福林，
类型：新型
国别省市：福建;35