The invention discloses a method for removing odor pollutants and seaweed processing, and relates to the technical field of seafood processing method. The invention comprises four steps of purifying water preparation, deep filtering, white tea processing, decontamination, impurity removal and drying. The ash and water allocation into purified water for processing laver dried by depth filtration, the ash contains the basic ingredients natural pollution-free, can remove pollutants in laver surface contamination in the sea area, and then to remove the odor, pollutants and smell good effect and natural and harmless; and the pretreatment of white tea tea for treatment by the decontamination of seaweed, laver has given white tea cultivation effect, increase nutrition and health care function of seaweed.
【技术实现步骤摘要】
一种海苔加工中去除污染物及异味的方法
本专利技术涉及海产品加工方法
，特别涉及一种海苔加工中去除污染物及异味的方法。
技术介绍
海苔是紫菜加工成即食食品的总称。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔，另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。近年来，由于石油开采、船舶增多、工厂增多，对海区造成的污染日益严重，紫菜的品质受到很大影响。再加上收割紫菜时，运输船基本都是用柴油发电机，紫菜表面也会沾...
【技术保护点】
一种海苔加工中去除污染物及异味的方法，其特征在于包括如下步骤：（1）净化水制备：将草木灰和水按照1：3比例混合，搅拌均匀，静置沉淀若干时间，初步滤除杂质得初滤净化水；（2）深度过滤：用100目筛网滤除步骤（1）所得初滤净化水的杂质得深度过滤净化水；（3）白茶处理工艺：将白茶与50~60°温水按照1：4的比例浸泡若干时间，用100~120目筛网过滤出茶水；（4）去污除杂干燥：将紫菜干品与步骤（2）所得深度过滤净化水按照重量比1：10的比例放入桶内混合搅拌均匀，浸泡1~2h后捞出沥干，沥干的紫菜再与步骤（3）所得茶水按照1：5的比例混合，浸泡10~15min，沥干并烘干。
【技术特征摘要】
1.一种海苔加工中去除污染物及异味的方法，其特征在于包括如下步骤：（1）净化水制备：将草木灰和水按照1：3比例混合，搅拌均匀，静置沉淀若干时间，初步滤除杂质得初滤净化水；（2）深度过滤：用100目筛网滤除步骤（1）所得初滤净化水的杂质得深度过滤净化水；（3）白茶处理工艺：将白茶与50~60°温水按照1：4的比例浸泡若干时间，用100~120目筛网过滤出茶水；（4）去污除杂干燥：将紫菜干品与步骤（2）...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘贤汉，詹照雅，王兴春，全汉峰，王朝新，詹照强，
申请(专利权)人：福建申石蓝食品有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35
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