茶叶果的利用方法及其产品技术

茶叶果的利用方法及其产品涉及茶叶果的综合利用方法及其产品。其特殊之处在于先将茶叶果去壳，然后将去壳后的茶叶果仁粉碎制得茶叶果仁粉，再将茶叶果仁粉通过亚临界工艺萃取茶叶果油。并利用茶叶果壳制备茶叶果壳茶，利用茶叶果仁粉渣制备茶皂素、洗头粉、生物杀虫剂、茶叶专用肥和禽畜饮料。能对茶叶果进行综合利用，变废为宝，大大提高了茶农的综合收益。并且茶叶果油提取率高，无有害溶剂残留，品质高；操作方便，安全，环保。利用茶叶果仁粉制备茶皂素，相比现有技术工艺简单，无需脱色，产品质量高，生产成本低。

Method for utilizing tea fruit and its product

The invention relates to a method for utilizing tea fruit and a product thereof, relating to the comprehensive utilization method of tea fruit and the product thereof. The special feature is that the tea leaves are peeled first, and then the tea nuts are crushed to obtain the tea kernel powder, then the tea kernel powder is adopted to extract the tea fruit oil through a subcritical process. Tea shell tea is prepared by using tea shell, and tea saponin, washing powder, biological pesticide, tea special fertilizer and livestock and poultry beverage are prepared by using tea kernel powder slag. The utility model can comprehensively utilize the tea fruit and turn waste into treasure, thereby greatly improving the comprehensive income of the tea farmers. And the tea fruit oil has high extraction rate, no harmful solvent residue, high quality, convenient operation, safety and environmental protection. Compared with the prior art, the tea saponin prepared by the tea kernel powder has the advantages of simple process, no decoloring, high product quality and low production cost.

【技术实现步骤摘要】
茶叶果的利用方法及其产品
本专利技术涉及茶叶果的综合利用方法及其产品。
技术介绍
茶叶果是茶园茶树结的果实。茶叶是先年秋天开花，第二年春天结果。茶园采摘茶叶都在春夏季节，茶园采摘后仍然有大量结果，而茶叶果含有丰富的油脂，但由于茶叶果含有皂素等有害物质，苦涩感很重，吃了晕头，即使在缺少油料资源的农村，也很少用来榨取食用油，大量的茶叶果没有被利用开发而浪费。2015年我国茶园面积287.7万公顷，按每公顷500公斤计算，一年可收茶叶果144万吨。但除了少量用作茶苗种子外，绝大多数没有利用开发，也没有相应的现有技术公开。所以如何利用茶叶果，提高茶园的综合效益，增加农民收入，是人们长期以来期待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的之一在于公开一种能对茶叶果加以综合利用的方法，本专利技术的目的之二是利用茶叶果提取无毒副作用的茶叶果油的方法及其产品；本专利技术目的之三是提供一种利用茶叶果壳制备茶叶果壳茶，对提取茶叶果油后的茶叶果仁粉渣加以利用以及制备茶皂素的方法及产品。本专利技术的解决方案是：茶叶果的利用方法，其特殊之处在于先将茶叶果去壳，然后将去壳后的茶叶果仁粉碎制得茶叶果仁粉，再将茶叶果仁粉通过亚临界工艺萃取茶叶果油。本专利技术技术解决方案中的所述亚临界工艺萃取茶叶果油包括以下步骤：a.萃取：将粉碎后茶叶果仁原料放入萃取釜中，从溶剂罐中泵入烷烃溶剂进行萃取，温度控制在10-80°C，优选40-50°C，压力控制在0.1-2Mpa，优选0.4-1.6Mpa,0.6-1.3Mpa，0.8-1.0Mpa，萃取时间30-240min,优选40-200min,优选60-80min。b.渣剂分离:将萃取后的溶剂泵出萃取釜，使萃取釜中的含油溶剂与茶叶果仁粉渣分离。c.油剂分离：将萃取后的溶剂泵入分离釜进行真空分离成初油与溶剂，分离后的溶剂返回至溶剂罐；d.循环:在分离步骤后，将溶剂回收并泵入新的溶剂到萃取釜再进行萃取分离，如此循环萃取2-5次，优选3-4次；e.脱溶：将萃取出来的初油加温，使其中的残留溶剂脱离，使茶叶果油中的溶剂含量达标。e.包装:将脱溶后的茶叶果油包装成产品。本专利技术技术解决方案中的包装前可以对脱溶后的茶叶果油进行精炼，使之脱色、脱酸和脱溴。本专利技术技术解决方案中的烷烃溶剂为丙烷、丁烷、高纯度异丁烷（R600a）、二甲醚（DME）、四氟乙烷（R134a）和六氟化硫（SF6）的一种或多种。进一步地，所述溶剂为4号溶剂-丁烷。进一步地，所述灌入溶剂是按重量比，原料：溶剂为1：1－3的比例灌入。本专利技术技术解决方案中的茶叶果去壳后，其茶叶果壳用于制备茶叶果壳茶。本专利技术技术解决方案中的制备茶叶果壳茶，采取以下步骤：a.汽蒸：将茶叶果壳用蒸汽蒸透；b.摊凉：将汽蒸后的茶叶果壳摊凉至室温；c.发酵：将摊凉后的茶叶果壳渥堆发酵至成深褐色或产生酒糟味；d.干燥：将发酵后的茶叶果壳进行干燥待用；或分检、包装成茶叶果壳茶；e.破碎：将干燥后的茶叶果壳破碎成易于冲泡的小片状或颗粒状，再包装成袋泡茶叶果壳茶。所述小片状或颗粒状的大小为5－50目，优选8－40目，10－30目。本专利技术技术解决方案中所述茶叶果仁粉碎是指粉碎10－80目，优选分别为12－70目，15－60目，18－50目，20-40目。本专利技术技术解决方案渣剂分离步骤中分离出来的茶叶果仁粉渣，可以包装成洗头粉产品；也可以用于做生物杀虫剂，也可用于做茶叶专用肥，也可以用于制备茶皂素。本专利技术技术解决方案中所述茶皂素的制备方法为：按茶果粉渣重量加入3-10倍，优选依次为4－9倍、5－8倍、6－7倍75－95%的乙醇，加热至50－70℃，优选60℃，回流0.5－2h，优选1－1.5h，冷却至20－40℃，优选25－35℃，静置0.5－2h，优选1h，减压过滤，合并两次滤液，滤液减压回收乙醇，静置得黄色或黄棕色茶皂素结晶。本专利技术由于采用了以上技术方案，使茶叶果得到综合利用，不仅可提取茶叶果油，而且用茶叶果壳制备茶叶果壳茶，利用茶叶果仁粉渣直接可包装成洗头粉产品、生物杀虫剂、茶叶专用肥、禽畜饮料，还利用茶叶果仁粉制备茶皂素。通过综合利用，变废为宝，大大提高了茶农的综合收益。采取亚临界工艺萃取茶叶果油具有提取率高，一次即可达95%左右经脱溶处理基本无有害溶剂残留，一次性处理可实现萃取精制，没有高温过程，可达到较高品质茶叶果油；操作方便，安全，环保，大大提高茶叶果油的收率，与传统压榨相比可以提高5-10个点的收率，从而降低了生产成本。所制备的茶叶果油的脂肪酸成分为油酸，亚油酸，棕榈酸，硬脂酸，亚麻油酸，豆蔻酸等，而亚油酸，亚麻油酸是维持人体皮肤，毛发生长所不可缺少的，能够预防动脉硬化。茶叶果油中的不饱和脂肪酸超过85%，碘值为112，比其他食用植物油高。茶叶果油富含茶多酚，维生素E和类胡萝卜素等，其中维生素E的含量高于其他食用植物油。茶叶果油含有大量不饱和脂肪酸，其兴致稳定，密封储藏一年后理化性质变化很小。茶叶果油比其他植物油容易储存。茶叶果油只要除去其中皂甙等有害物质，就可以与其他食用植物油一样炒菜，凉拌菜等，并具有独特的茶香，是一种比茶油更好的食用油。茶叶果壳茶，比茶叶茶内含物更为丰富，耐冲泡，口感更加醇厚；利用茶叶果仁粉制备茶皂素，相比现有技术工艺简单，无需脱色，产品质量高，生产成本低。附图说明图1为茶叶果壳。图2为茶叶果油。图3为茶叶果仁渣。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术作进一步的说明。实施例1：一种茶叶果的利用方法，采取如下步骤：a.茶叶果去壳。茶叶果可以为鲜果，也可以为干果，一般干燥后去壳。去壳可以用机械，也可以手工分检去壳。b.将a步骤去壳后的茶叶果仁粉碎制得茶叶果仁粉。粉碎10－80目，优选分别为15－35目，18－30目，20－25目。最佳20-40目；c.将步骤b制得的茶叶果仁粉，通过亚临界工艺萃取茶叶果油。实施例2：一种茶叶果的利用方法，先将茶叶果去壳，然后将去壳后的茶叶果仁粉碎制得茶叶果仁粉，再将茶叶果仁粉通过亚临界工艺萃取茶叶果油，其步骤如下：a.萃取：将粉碎后茶叶果仁原料放入萃取釜中，从溶剂罐中泵入烷烃溶剂进行萃取，温度控制在10-80°C，压力控制在0.1-2Mpa，萃取时间30-240min。b.渣剂分离:将萃取后的溶剂泵出萃取釜，使萃取釜中的含油溶剂与茶叶果仁粉渣分离。c.真空分离：将萃取后的溶剂泵入分离釜进行真空分离成初油与溶剂，分离后的溶剂返回至溶剂罐；d.循环:在分离步骤后，将溶剂回收并泵入新的溶剂到萃取釜再进行萃取分离，如此循环萃取2-5次；e.脱溶：将萃取出来的初油加温，使其中的残留溶剂脱离，使茶叶果油中的溶剂含量达标。f.包装:将脱溶后的茶叶果油包装成产品。实施例3：一种茶叶果的利用方法，先将茶叶果去壳。其茶叶果壳用于制备茶叶果壳茶。制备茶叶果壳茶，采取以下步骤：a.汽蒸：将茶叶果壳用蒸汽蒸透；b.摊凉：将汽蒸后的茶叶果壳摊凉至室温；c.发酵：将摊凉后的茶叶果壳渥堆发酵至成深褐色或产生酒糟味；d.干燥：将发酵后的茶叶果壳（图1）进行干燥待用；或分检、包装成茶叶果壳茶；e.破碎：将干燥后的茶叶果壳破碎成易于冲泡的小片状或颗粒状，再包装成袋泡茶叶果壳茶。所述小片状或颗粒状的大小为5－50目。然后将去壳后的茶叶果仁粉碎制得茶叶果仁粉。所述茶叶果仁粉碎本文档来自技高网...

【技术保护点】
茶叶果的利用方法，其特征在于先将茶叶果去壳， 然后将去壳后的茶叶果仁粉碎制得茶叶果仁粉，再将茶叶果仁粉通过亚临界工艺萃取茶叶果油。

【技术特征摘要】
1.茶叶果的利用方法，其特征在于先将茶叶果去壳，然后将去壳后的茶叶果仁粉碎制得茶叶果仁粉，再将茶叶果仁粉通过亚临界工艺萃取茶叶果油。2.根据权利要求1所述的茶叶果的利用方法，其特征在于所述茶叶果仁粉碎是指粉碎至10－80目，优选分别为12－70目，15－60目，18－50目，20-40目。3.根据权利要求1所述的茶叶果的利用方法，其特征在于所述亚临界工艺萃取茶叶果油包括以下步骤：a.萃取：将粉碎后茶叶果仁原料放入萃取釜中，从溶剂罐中泵入烷烃溶剂进行萃取，温度控制在10-80°C，优选40-50°C，压力控制在0.1-2Mpa，优选0.4-1.6Mpa,0.6-1.3Mpa，0.8-1.0Mpa，萃取时间30-240min,优选40-200min,优选60-80min；b.渣剂分离:将萃取后的溶剂泵出萃取釜，使萃取釜中的含油溶剂与茶叶果仁粉渣分离；c.油剂分离：将萃取后的溶剂泵入分离釜进行真空分离成初油与溶剂，分离后的溶剂返回至溶剂罐；d.循环:在分离步骤后，将溶剂回收并泵入新的溶剂到萃取釜再进行萃取分离，如此循环萃取2-5次，优选3-4次；e.脱溶：将萃取出来的初油加温，使其中的残留溶剂脱离，使茶叶果油中的溶剂含量达标；e.包装:将脱溶后的茶叶果油包装成产品。4.根据权利要求3所述的茶叶果的利用方法，其特征在于所述脱溶步骤之后对脱溶后的茶叶果油进行精炼，使之脱色、脱酸和脱溴。5.根据权利要求3所述的茶叶果的利用方法，其特征在于所述烷烃溶剂为丙烷、丁烷、高纯度异丁...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾晔，曾冲，谌宇浩，黄良，
申请(专利权)人：安化金厚生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43