组合式烹饪餐台制造技术

本实用新型专利技术公开了一种组合式烹饪餐台，其特征在于：所述餐台表面具有一内凹腔体，所述内凹腔体中容置有一锅具，所述内凹腔体的上方经支撑杆固定有至少一层固定板，所述支撑杆的一端连接固定所述固定板、另一端固定于所述餐台处。本实用新型专利技术的优点是，（1）结构简单，设置于餐台上方的多层固定板可增加餐台的盛放空间；（2）锅具下方设置有蒸汽喷嘴以及电加热装置，提供蒸、烤两种烹饪方式，以便根据不同食材的特性选择合适的烹饪方式。

Combined type cooking table

The utility model discloses a combined type cooking table, which is characterized in that the table surface has a concave cavity, a pot with holding the concave cavity, the upper part of the inner cavity of the supporting rod is fixed with at least one layer of the fixed plate, one end of the support rod the fixed plate is fixedly connected, the other end is fixed on the dining table. The utility model has the advantages of simple structure, (1), multilayer fixed plate is arranged on the table top of the dining table can increase the holding space; (2) the pot is arranged below the steam nozzle and the electric heating device, providing steam and bake two kinds of cooking methods, according to the characteristics of the different ingredients of the proper cooking mode selection.

【技术实现步骤摘要】
组合式烹饪餐台
本技术涉及餐台，具体涉及一种组合式烹饪餐台。
技术介绍
随着科技的进步，新型的烹饪方式不断涌现，例如利用蒸汽对食材进行烹饪的方式，可以在餐台上实现即蒸即食的新型就餐模式；又例如利用电加热装置，可以在餐台上实现即烤即食的就餐模式。但是，在进行上述的蒸、烤烹饪模式时，往往顾客会点取大量的食材，由于餐台的中央被蒸烤锅已经占用去较大的面积，餐台上剩余可以使用的面积极为有限，盛放食材的餐盘往往在餐台上完全放不下，服务员需要为顾客在餐台外另行架设支架用于放置餐盘，顾客取用餐盘较为不便。
技术实现思路
本技术的目的是根据上述现有技术的不足之处，提供一种组合式烹饪餐台，该烹饪餐台通过在餐台上方设置至少一层固定板，从而扩展餐台的使用空间。本技术目的实现由以下技术方案完成：一种组合式烹饪餐台，其特征在于：所述餐台表面具有一内凹腔体，所述内凹腔体中容置有一锅具，所述内凹腔体的上方经支撑杆固定有至少一层固定板，所述支撑杆的一端连接固定所述固定板、另一端固定于所述餐台处。所述固定板由两根所述支撑杆支撑固定。两根所述支撑杆竖向设置，分别固定于所述餐台的两侧缘部。两根所述支撑杆竖向设置，分别固定于所述内凹腔体的两侧。所述固定板的下表面上均布有若干照明灯具。所述锅具上盖合有与其相适配的锅盖。所述锅具为蒸烤一体锅，所述蒸烤一体锅的底部开设有若干蒸汽进孔、侧壁上间隔开设有若干排气孔。所述内凹腔体中位于所述锅具下方设置有电加热装置并接通有蒸汽引入部分以及烟气排出部分；所述蒸汽引入部分包括设置于所述内凹腔体底部的蒸汽喷嘴，所述蒸汽喷嘴经蒸汽管道与蒸汽发生装置相连；所述烟气排出部分包括开设于所述内凹腔体底部的排气口，所述排气口经排气管道与抽气风机相连。所述锅具的顶部凸缘支承于所述内凹腔体的上缘部。本技术的优点是，（1）结构简单，设置于餐台上方的多层固定板可增加餐台的盛放空间；（2）锅具下方设置有蒸汽喷嘴以及电加热装置，提供蒸、烤两种烹饪方式，以便根据不同食材的特性选择合适的烹饪方式；（3）通过设定预定的程序，控制组件可以按照预先设定好的菜谱自动控制蒸汽引入部分、烟气排出部分以及电加热装置，以便对食材进行程序化烹饪，从而可以减小服务人员的工作量。附图说明图1为本技术实施例1中的组合式烹饪餐台的结构示意图；图2为本技术实施例1中的组合式烹饪餐台的立体示意图；图3为本技术实施例1中具有双层固定板的组合式烹饪餐台的示意图图4为本技术实施例2中的组合式烹饪餐台的结构示意图。具体实施方式以下结合附图通过实施例对本技术的特征及其它相关特征作进一步详细说明，以便于同行业技术人员的理解：如图1-4，图中标记1-13分别为：固定板1、照明灯具2、支撑杆3、餐台4、锅具5、排气孔6、锅盖7、内凹腔体8、蒸汽喷嘴9、电加热装置10、排气管道11、蒸汽管道12、抽气风机13。实施例1：如图1-3所示，本实施例具体涉及一种组合式烹饪餐台，该烹饪餐台4的台面中央设置有一内凹腔体8，在内凹腔体8中设置有锅具5以及相应的加热组件；在内凹腔体8的上方经两根支撑杆3固定有至少一层固定板1。如图1-3所示，本实施例中的餐台4为一方形餐台，根据实际情况也可以是圆形餐台或其它；在餐台4的上方通过两根支撑杆3支撑固定至少一层固定板1，支撑杆3的上端连接固定固定板1、下端则固定于餐台4的台面处；固定板1的数量可以是如图1中的单层或者如图3中的双层，最下层的固定板1应距离内凹腔体8一定距离，以免固定板1过低影响食客就餐或盖合锅盖7；两根支撑杆3分别位于餐台4的两侧缘部，由于两根支撑杆3设置于远离内凹腔体8的位置，因此食客在就餐过程中将不会受到支撑杆3的阻挡影响；需要说明的是，如图2所示，固定板1能够为餐台4扩展极大的使用空间，当进行烧烤或者蒸汽烹饪时，食客所点取的较多数量的食物餐盘可以放置在固定板1上，从而作为载物平台进行使用；此外，在固定板1的下表面还安装有照明灯具2，照明灯具2可以是LED灯，由这些照明灯具2所投射的灯光照到锅具5中时能够营造明亮的就餐环境。如图1-3所示，本实施例中的锅具5具体为一蒸烤一体锅，在该蒸烤一体锅的底部开设有若干蒸汽进孔、侧壁上间隔开设有若干排气孔6。前述的加热组件设置于内凹腔体8中并位于锅具5的下方，具体包括电加热装置10、蒸汽引入部分以及烟气排出部分，其中：（a）电加热装置10设置于锅具5的下方，用于为煎烤提供热源，具体可以是电加热石英管、电阻热盘或感应加热盘等；（b）蒸汽引入部分包括蒸汽喷嘴9、蒸汽管道12以及蒸汽发生装置，蒸汽喷嘴9设置于内凹腔体8中，并通过餐台4下方的蒸汽管道12与外部的蒸汽发生装置相连接，蒸汽喷嘴9可向锅具5中喷射高温蒸汽；（c）烟气排出部分包括开设于内凹腔体8底部的排气口，该排气口经排气管道11与抽气风机13相连，该排气管道11可将在蒸汽烹饪过程中以及烧烤中所产生的水汽和油烟实时排出锅具5和内凹腔体8中。如图1、3所示，锅具5的顶部凸缘架设于内凹腔体8的上缘部上，锅具5上对应盖合有与之相适配的锅盖7，锅盖7采用透明玻璃材质组成，锅盖7的外缘部可以盖合在锅具5的顶部凸缘位置或者内凹腔体8的上缘部，从而使内凹腔体8构成一个密闭的腔体。此外，为了实现烹饪餐台的智能化控制，在餐台4上还设置有平板控制装置（图中未示出），具体可以设置在桌面或者固定板1上，该平板控制装置连接控制电加热装置10、蒸汽喷嘴9以及抽气风机13，从而可以按照设定的程序进行自动化烹饪。如图1-3所示，本实施例中的组合式烹饪餐台可以实现蒸汽烹饪和烧烤烹饪两种模式，具体如下：（1）蒸汽烹饪将提前准备的盛装有各类新鲜食材的餐盘放置于固定板1上，以供取用；从餐盘中夹取食材放置在锅具5中，并将锅盖7盖合在锅具5上，构成密闭的空间，防止在烹饪过程中蒸汽溢出桌面影响食客就餐体验；通过平板控制装置启动蒸汽引入部分和烟气排出部分，蒸汽喷嘴9开始向内凹腔体8内喷射高温蒸汽，高温蒸汽经锅具5底部的蒸汽进孔进入锅具5内并对食材进行高温蒸汽烹饪；在这一过程中，烟气排出部分通过抽气风机13实时抽排经锅具5上的排气孔6所排出的水汽；待加热完成后关闭蒸汽引入部分并将锅盖7提起，即可食用锅具5内的食物。（2）烧烤烹饪将提前准备的盛装有各类新鲜食材的餐盘放置于固定板1上，以供取用；从餐盘中夹取食材放置在锅具5中；通过平板控制装置启动电加热装置10对食材进行加热，在这一过程中，烟气排出部分实时通过抽气风机13抽排锅具5中的油烟；待加热完成后，关闭电加热装置10，食客可通过夹具夹持食材至自己盘中进行食用；需要说明的是，在烧烤烹饪过程中，锅盖7可以进行盖合也可以不进行盖合，根据食客需求决定。实施例2：如图4所示，本实施例具体涉及一种组合式烹饪餐台，该烹饪餐台与实施例1的主要区别在于支撑杆3的设置位置不同，在本实施例中，支撑杆3位于内凹腔体8的两侧，支撑杆3的上端连接支撑固定板1、下端固定于餐台4的台面处；固定板1相对应的将其板体面积缩小至稍大于内凹腔体8。本实施例中烹饪餐台的其余结构均同于实施例1中所述，在此不再赘述。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种组合式烹饪餐台，其特征在于：所述餐台表面具有一内凹腔体，所述内凹腔体中容置有一锅具，所述内凹腔体的上方经支撑杆固定有至少一层固定板，所述支撑杆的一端连接固定所述固定板、另一端固定于所述餐台处。

【技术特征摘要】
1.一种组合式烹饪餐台，其特征在于：所述餐台表面具有一内凹腔体，所述内凹腔体中容置有一锅具，所述内凹腔体的上方经支撑杆固定有至少一层固定板，所述支撑杆的一端连接固定所述固定板、另一端固定于所述餐台处。2.根据权利要求1所述的一种组合式烹饪餐台，其特征在于：所述固定板由两根所述支撑杆支撑固定。3.根据权利要求2所述的一种组合式烹饪餐台，其特征在于：两根所述支撑杆竖向设置，分别固定于所述餐台的两侧缘部。4.根据权利要求2所述的一种组合式烹饪餐台，其特征在于：两根所述支撑杆竖向设置，分别固定于所述内凹腔体的两侧。5.根据权利要求1所述的一种组合式烹饪餐台，其特征在于：所述固定板的下表面上均布有若干照明灯具。6.根据权利要求1所述的一...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴佳斌，
申请(专利权)人：上海原烹即蒸餐饮管理有限公司，
类型：新型
国别省市：上海,31