一种能延长粉葛储存期的保鲜方法技术

本发明专利技术提供一种能延长粉葛储存期的保鲜方法，包括如下步骤：S10、库房选择；S11、库房消毒；S12、粉葛采挖；S13、粉葛选择；S14、辅料准备；S15、保鲜剂制备；S16、储藏处理。本发明专利技术所用的粉葛专用保鲜剂安全性能高，对于人体也没有危害，而且使用该保鲜剂的保鲜方法简单，其保鲜效果好，能很好地延长粉葛储存期的保鲜时间。本发明专利技术所述的保鲜剂制备简单，选用的原料安全性能高，对于人体无危害，采用该保鲜剂进行保鲜后的粉葛不含任何对人体有害的物质，食用安全性能高，其保鲜方法简单，其保鲜效果好，在常温下至少保鲜10个月以上。

A prolonged storage period preservation method of kudzu

The present invention provides a method to prolong the storage period of fresh kudzu, which comprises the following steps: S10, S11, warehouse warehouse selection; disinfection; S12, S13, fenge excavation; fenge selection; S14, S15, preservative materials preparation; preparation; S16 processing and storage. The present invention uses kudzu special preservative for high safety, no harm to the human body, and the use of the preservative preservative method is simple, its preservation effect is good, can better prolong the storage period of the preservation time of kudzu. The preparation of fresh-keeping agent and the preparation is simple, the raw material selection of high safety performance, for the human body without harm, the agent after the fresh preservation of kudzu does not contain any harmful substances, food safety performance is high, the preservation method is simple, its preservation effect is good, at least in the normal temperature preservation of more than 10 a month.

【技术实现步骤摘要】
一种能延长粉葛储存期的保鲜方法
本专利技术属于保鲜
，具体涉及一种能延长粉葛储存期的保鲜方法。
技术介绍
葛根出自《神农本草经》陶弘景:葛根，人皆蒸食之，当取入土深大者，被面日干之。南康、庐陵间最胜，多肉而少筋，甘美，但为药用之，不及此间尔。《唐本草》:葛虽除毒，其根入土五、六寸已上者名葛DUAN，颈也，服之令人吐，以有微毒也。《滇南本草》:葛根，味甜者甘葛，味苦者苦葛。苦葛根为同属植物云南葛根PuerariapeduncularisGrah.(分布云南、西藏等地)的块根，味苦而不甘，有毒，一般供制农药用。《滇南本草》所说的苦葛，殆即此种。中药材粉葛为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，通常在秋、冬两季采挖，除去杂质后，洗净，润透，切成厚片晒干即可。其性凉，味甘、辛，具有解肌生津、透疹、退热、升阳止泻等功效，主治外感发热头痛、项背强痛、麻疹不透、口渴、泄泻、高血压等症。为了改善粉葛的储存问题，人们研究出一些粉葛保鲜剂，但是现有的粉葛保鲜剂均以农药杀菌剂为主要成分，农药杀菌剂具有一定的毒性，残留在粉葛上会影响人体健康；而且粉葛致病菌对农药杀菌剂容易产生抗药性，其保鲜效果欠佳，并且粉葛在收获季节是秋东季，这个时间粉葛的价格是比较低贱的，会打击农民对粉葛的种植欲望，而到了春天和夏天粉葛的价格就高很多。
技术实现思路
本专利技术根据现有技术的不足，提供一种能延长粉葛储存期的保鲜方法，本专利技术所用的粉葛专用保鲜剂安全性能高，对于人体也没有危害，而且使用该保鲜剂的保鲜方法简单，其保鲜效果好，能很好地延长粉葛储存期的保鲜时间。本专利技术提供的技术方案：一种能延长粉葛储存期的保鲜方法，包括如下步骤：S10、库房选择：选择通风透气、无潮湿、干燥的库房；S11、库房消毒：对所取的库房和库房内的货架进行消毒处理，并放置3-5天；S12、粉葛采挖：选择晴天上午开土挖出成熟的葛根，挖出后平放地面，在太阳下曝晒3-4小时，轻轻抖掉泥土后，轻收备用；S13、粉葛选择：选择无虫眼、无破损、无变质的正常粉葛；S14、辅料准备：准备好保鲜时所用的辅料砂子、草木灰；S15、保鲜剂制备：在步骤S14准备好的砂子、草木灰中拌入0.5-1%的中草药杀菌剂，所述的中草药杀菌剂的配方为：金银花9-15份、蒲公英8-12份、丁香8-10份、七叶树8-10份、土荆皮8-10份、肉豆寇8-10份、百部5-9份、白花除虫菊3-5份、黄连3-6份、柳枝3-5份、茴香3-6份、花椒3-5份、桂皮3-5份、柚子皮3-5份，按各重量份粗粉碎后混合，用水提取二次，得到提取物浸膏，干燥研末保存，再配合破壁油菜花粉3-8份充分拌匀，即得所需的保鲜剂；S16、储藏处理：然后在库房的底部铺上10-15cm厚调配好的砂子和草木灰混合物，将挑选好的合格粉葛放在砂子和草木灰混合物上，要求一层粉葛一层砂子和草木灰混合物，中间隔层砂子和草木灰混合物厚5-8厘米左右，粉葛与粉葛之间要用砂子和草木灰混合物隔开，顶部覆盖10-20cm以上的细砂，保持库房内的温度为常温，保持空气畅通。进一步地，所述的一种能延长粉葛储存期的保鲜方法，步骤S11库房消毒处理中所用的消毒物品为生石灰。进一步地，所述的一种能延长粉葛储存期的保鲜方法，步骤S14、辅料准备中所用的草木灰为水稻灰、华南松松针灰中的任一种或二者的混合物。本专利技术的优点：1、本专利技术所用到的保鲜剂中金银花9-15份、蒲公英8-12份、丁香8-10份、七叶树8-10份、土荆皮8-10份、肉豆寇8-10份、百部5-9份、白花除虫菊3-5份、黄连3-6份、柳枝3-5份、茴香3-6份、花椒3-5份、桂皮3-5份、柚子皮3-5份，所需的原材料，可以在药房和市场里购买得到，取材方便。其中材料油菜花粉的黄酮含量十分丰富，且花粉中含有大量的维生素E(每100克油菜花粉中含有维生素E1000毫克)，破壁后使用是一种强抗氧化剂，有助于粉葛保鲜剂防变色；草木灰为植物（草本和木本植物）燃烧后的残余物，称草木灰。属于不可溶物质。草木灰肥料因草木灰为植物燃烧后的灰烬，所以是凡植物所含的矿质元素，草木灰中几乎都含有。草木灰质轻且呈碱性，干时易随风而去，湿时易随水而走，与氮肥接触易造成氮素挥发损失。草木灰是农村广泛存在的消毒剂原料，具有很强的杀灭病原菌及病毒的作用，其效果与常用的强效消毒药烧碱相似。2、工艺简单，投资少，安全可靠易行。农户保管，工厂、国家贮藏都行，因为工艺简单，容易实现，可以提高农民的种植积极性，会极大增加粉葛的产量，有利葛根使用价值的充分发挥，利国利民。3、保存时，克服了传统的加工洗粉工艺，减少在加工过程中对粉葛营养部份流失，提高利用率，同时减少了人工费，降低了保存成本，也降低价格，能让更多的人食到粉葛，也利于粉葛人工栽种和广泛利用。4、本专利技术所述的保鲜方法操作简单，其保鲜效果好，经过试验研究，采用本专利技术所述的保鲜剂进行保鲜在常温下至少可达到10个月以上，在色泽、口感、营养方面与新鲜粉葛基本无差异，保持了粉葛的原色、原味。5、本专利技术所述的保鲜剂制备简单，选用的原料安全性能高，对于人体无危害，采用该保鲜剂进行保鲜后的粉葛不含任何对人体有害的物质，食用安全性能高，其保鲜方法简单，其保鲜效果好，在常温下至少保鲜10个月以上。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步的说明。实施例1一种能延长粉葛储存期的保鲜方法，包括如下步骤：S10、库房选择：选择通风透气、无潮湿、干燥的库房；S11、库房消毒：对所取的库房和库房内的货架进行消毒处理，并放置3天；S12、粉葛采挖：选择晴天上午开土挖出成熟的葛根，挖出后平放地面，在太阳下曝晒3小时，轻轻抖掉泥土后，轻收备用；S13、粉葛选择：选择无虫眼、无破损、无变质的正常粉葛；S14、辅料准备：准备好保鲜时所用的辅料砂子、草木灰；S15、保鲜剂制备：在步骤S14准备好的砂子、草木灰中拌入0.5%的中草药杀菌剂，所述的中草药杀菌剂的配方为：金银花9份、蒲公英8份、丁香8份、七叶树8份、土荆皮8份、肉豆寇8份、百部5份、白花除虫菊3份、黄连3份、柳枝3份、茴香3份、花椒3份、桂皮3份、柚子皮3份，按各重量份粗粉碎后混合，用水提取二次，得到提取物浸膏，干燥研末保存，再配合破壁油菜花粉3份充分拌匀，即得所需的保鲜剂；S16、储藏处理：然后在库房的底部铺上10cm厚调配好的砂子和草木灰混合物，将挑选好的合格粉葛放在砂子和草木灰混合物上，要求一层粉葛一层砂子和草木灰混合物，中间隔层砂子和草木灰混合物厚5厘米左右，粉葛与粉葛之间要用砂子和草木灰混合物隔开，顶部覆盖10cm以上的细砂，保持库房内的温度为常温，保持空气畅通。所述的一种能延长粉葛储存期的保鲜方法，步骤S11库房消毒处理中所用的消毒物品为生石灰。所述的一种能延长粉葛储存期的保鲜方法，步骤S14、辅料准备中所用的草木灰为水稻灰和华南松松针灰二者的混合物。实施例2一种能延长粉葛储存期的保鲜方法，包括如下步骤：S10、库房选择：选择通风透气、无潮湿、干燥的库房；S11、库房消毒：对所取的库房和库房内的货架进行消毒处理，并放置5天；S12、粉葛采挖：选择晴天上午开土挖出成熟的葛根，挖出后平放地面，在太阳下曝晒4小时，轻轻抖掉泥土后，轻收备用；S13、粉葛选择：选择无虫眼、无破损、无变质的正常粉葛；本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种能延长粉葛储存期的保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：S10、库房选择：选择通风透气、无潮湿、干燥的库房；S11、库房消毒：对所取的库房和库房内的货架进行消毒处理，并放置3‑5天；S12、粉葛采挖：选择晴天上午开土挖出成熟的葛根，挖出后平放地面，在太阳下曝晒3‑4小时，轻轻抖掉泥土后，轻收备用 ；S13、粉葛选择：选择无虫眼、无破损、无变质的正常粉葛；S14、辅料准备：准备好保鲜时所用的辅料砂子、草木灰；S15、保鲜剂制备：在步骤S14准备好的砂子、草木灰中拌入 0.5‑1% 的中草药杀菌剂，所述的中草药杀菌剂的配方为 ：金银花9‑15份、蒲公英8‑12份、丁香8‑10份、七叶树8‑10份、土荆皮8‑10份、肉豆寇8‑10份、百部5‑9份、白花除虫菊3‑5份、黄连3‑6份、 柳枝 3‑5份、茴香3‑6份、花椒3‑5份、桂皮3‑5份、柚子皮3‑5份，按各重量份粗粉碎后混合，用水提取二次，得到提取物浸膏，干燥研末保存，再配合破壁油菜花粉3‑8份充分拌匀，即得所需的保鲜剂；S16、储藏处理：然后在库房的底部铺上 10‑15cm 厚调配好的砂子和草木灰混合物， 将挑选好的合格粉葛放在砂子和草木灰混合物上，要求一层粉葛一层砂子和草木灰混合物，中间隔层砂子和草木灰混合物厚5‑8厘米左右，粉葛与粉葛之间要用砂子和草木灰混合物隔开，顶部覆盖 10‑20cm 以上的细砂，保持库房内的温度为常温，保持空气畅通。...

【技术特征摘要】
1.一种能延长粉葛储存期的保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：S10、库房选择：选择通风透气、无潮湿、干燥的库房；S11、库房消毒：对所取的库房和库房内的货架进行消毒处理，并放置3-5天；S12、粉葛采挖：选择晴天上午开土挖出成熟的葛根，挖出后平放地面，在太阳下曝晒3-4小时，轻轻抖掉泥土后，轻收备用；S13、粉葛选择：选择无虫眼、无破损、无变质的正常粉葛；S14、辅料准备：准备好保鲜时所用的辅料砂子、草木灰；S15、保鲜剂制备：在步骤S14准备好的砂子、草木灰中拌入0.5-1%的中草药杀菌剂，所述的中草药杀菌剂的配方为：金银花9-15份、蒲公英8-12份、丁香8-10份、七叶树8-10份、土荆皮8-10份、肉豆寇8-10份、百部5-9份、白花除虫菊3-5份、黄连3-6份、柳枝3-5份、茴香3-6份、花椒3-5份、桂皮3...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：佛山市恒南医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44