高颈泡菜坛制造技术

本实用新型专利技术涉及一种高颈泡菜坛，包括坛体(4)，坛体(4)上端为坛颈(41)，坛颈(41)外壁设有坛沿(42)，坛颈(41)上端到坛沿(42)下端的高度是坛沿(42)高度的2.5～4倍。由于坛体(4)内部的物质发酵，会产生混合气体。外界温度改变，造成坛体(4)内的物质产生热胀冷缩，而气体体积变化较大，造成部分气体溢出，使得坛体(4)内的压力降低，会产生压力差，坛沿(42)内的水在大气压的作用下会进入坛体(4)内，本装置将坛颈(41)上端到坛沿(42)下端的高度是坛沿(42)高度的2.5～4倍，坛沿(42)内的水在运动时会产生较大的势能，存在这种高度差，大气压不能将坛沿(42)内的水压入坛体(4)内，有效延长泡菜的保质期。

High neck pickle jar

The utility model relates to a high neck pickled cabbage altar, comprises a jar body (4), (4) the upper body altar for the altar, altar neck (41) neck (41) arranged on the outer wall of the altar along the neck (42), (41) the top to the altar altar (42) along the height of the lower end is the altar along (42 the height of 2.5 ~ 4 times). As the body of the altar (4) fermentation of the internal substances, will produce mixed gas. The outside temperature changes, resulting in a jar body (4) in the material thermal expansion and contraction, and the volume change of large gas, causing some gas overflow, the jar body (4) in the pressure drop, will produce pressure difference along the altar (42) in the water into the jar body under the action of atmospheric pressure (4 in this device the altar) neck (41) to (42) at the top of the altar along the height of the lower end is the altar (42) along the height of 2.5 ~ 4 times along the altar (42) in the water will have a greater potential in the movement, the existence of the height difference, the atmospheric pressure can not be along the altar (42 the water in the jar body) (4), prolong the shelf life of pickled cabbage.

【技术实现步骤摘要】
高颈泡菜坛
本技术涉及一种高颈泡菜坛，属于生活用品领域。
技术介绍
泡菜是作为一种腌制食品，因其制作工艺特殊，口感极佳，深受欢迎。高颈泡菜坛为制作泡菜的主要容器，传统高颈泡菜坛的形状是两头小、中间大、坛口四周外设置有坛沿形成水封口的水槽。腌制泡菜时，在水槽里加水再加扣上坛盖，可以隔绝外界空气，并防止微生物入侵；泡菜发酵过程中产生二氧化碳气体，可以通过水槽中以气泡的形式排出，使得其中腌制品可以久藏不坏。但是，传统高颈泡菜坛在泡菜的制作和保存过程中，经常出现水槽内干水现象，从而导致坛内漏气，进而影响泡菜的制作与保存，影响泡菜口感，严重时导致泡菜腐烂损毁。造成水槽水干的原因主要有二：第一，自然蒸发；第二，由于坛内发酵和温差等造成坛内外压力差，水槽里的水被迫吸进坛内造成水槽缺水。因此，需要人工定时检查坛沿内的水位，及时向坛沿内补水，第二种条件会使得坛沿内的脏水直接进入坛体内，对坛体内的泡菜造成污染。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种有效防止污染高颈泡菜坛和防水干的高颈泡菜坛。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：高颈泡菜坛，包括坛体，坛体上端为缩口状的坛颈，坛颈本文档来自技高网...

【技术保护点】
高颈泡菜坛，包括坛体(4)，坛体(4)上端为缩口状的坛颈(41)，坛颈(41)外壁设置有坛沿(42)，其特征在于：所述坛颈(41)上端到坛沿(42)下端的高度是坛沿(42)高度的2.5～4倍。

【技术特征摘要】
1.高颈泡菜坛，包括坛体(4)，坛体(4)上端为缩口状的坛颈(41)，坛颈(41)外壁设置有坛沿(42)，其特征在于：所述坛颈(41)上端到坛沿(42)下端的高度是坛沿(42)高度的2.5～4倍。2.根据权利要求1所述的高颈泡菜坛，其特征在于：还包括浮球(7)、连杆(6)、重锤(5)、调节杆(3)、水箱(1)和安装在水箱(1)底部的阀门(2)，连杆(6)一端与浮球(7)固定连接，另一端与调节杆(3)一端铰接，调节杆(3)另一端与阀门(2)阀芯连接，使得调节杆(3)竖直上下运动控制阀门(2)的开关，连杆(6)远离浮球(7)处与重锤(5)铰接，水箱(1)设置在坛体(4)的上方。3.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：官兵，
申请(专利权)人：官兵，
类型：新型
国别省市：四川,51