高颈泡菜坛制造技术

本实用新型专利技术涉及一种高颈泡菜坛，包括坛体(4)，坛体(4)上端为坛颈(41)，坛颈(41)外壁设有坛沿(42)，坛颈(41)上端到坛沿(42)下端的高度是坛沿(42)高度的2.5～4倍。由于坛体(4)内部的物质发酵，会产生混合气体。外界温度改变，造成坛体(4)内的物质产生热胀冷缩，而气体体积变化较大，造成部分气体溢出，使得坛体(4)内的压力降低，会产生压力差，坛沿(42)内的水在大气压的作用下会进入坛体(4)内，本装置将坛颈(41)上端到坛沿(42)下端的高度是坛沿(42)高度的2.5～4倍，坛沿(42)内的水在运动时会产生较大的势能，存在这种高度差，大气压不能将坛沿(42)内的水压入坛体(4)内，有效延长泡菜的保质期。

High neck pickle jar

The utility model relates to a high neck pickled cabbage altar, comprises a jar body (4), (4) the upper body altar for the altar, altar neck (41) neck (41) arranged on the outer wall of the altar along the neck (42), (41) the top to the altar altar (42) along the height of the lower end is the altar along (42 the height of 2.5 ~ 4 times). As the body of the altar (4) fermentation of the internal substances, will produce mixed gas. The outside temperature changes, resulting in a jar body (4) in the material thermal expansion and contraction, and the volume change of large gas, causing some gas overflow, the jar body (4) in the pressure drop, will produce pressure difference along the altar (42) in the water into the jar body under the action of atmospheric pressure (4 in this device the altar) neck (41) to (42) at the top of the altar along the height of the lower end is the altar (42) along the height of 2.5 ~ 4 times along the altar (42) in the water will have a greater potential in the movement, the existence of the height difference, the atmospheric pressure can not be along the altar (42 the water in the jar body) (4), prolong the shelf life of pickled cabbage.

【技术实现步骤摘要】
高颈泡菜坛
本技术涉及一种高颈泡菜坛，属于生活用品领域。
技术介绍
泡菜是作为一种腌制食品，因其制作工艺特殊，口感极佳，深受欢迎。高颈泡菜坛为制作泡菜的主要容器，传统高颈泡菜坛的形状是两头小、中间大、坛口四周外设置有坛沿形成水封口的水槽。腌制泡菜时，在水槽里加水再加扣上坛盖，可以隔绝外界空气，并防止微生物入侵；泡菜发酵过程中产生二氧化碳气体，可以通过水槽中以气泡的形式排出，使得其中腌制品可以久藏不坏。但是，传统高颈泡菜坛在泡菜的制作和保存过程中，经常出现水槽内干水现象，从而导致坛内漏气，进而影响泡菜的制作与保存，影响泡菜口感，严重时导致泡菜腐烂损毁。造成水槽水干的原因主要有二：第一，自然蒸发；第二，由于坛内发酵和温差等造成坛内外压力差，水槽里的水被迫吸进坛内造成水槽缺水。因此，需要人工定时检查坛沿内的水位，及时向坛沿内补水，第二种条件会使得坛沿内的脏水直接进入坛体内，对坛体内的泡菜造成污染。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种有效防止污染高颈泡菜坛和防水干的高颈泡菜坛。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：高颈泡菜坛，包括坛体，坛体上端为缩口状的坛颈，坛颈外壁设置有坛沿，所述坛颈上端到坛沿下端的高度是坛沿高度的2.5～4倍。其中，上述装置中还包括浮球、连杆、重锤、调节杆、水箱和安装在水箱底部的阀门，连杆一端与浮球固定连接，另一端与调节杆一端铰接，调节杆另一端与阀门阀芯连接，使得调节杆竖直上下运动控制阀门的开关，连杆远离浮球处与重锤铰接，水箱设置在坛体的上方。其中，上述装置中所述坛颈上端到坛沿下端的高度是坛沿高度的3倍。其中，上述装置中所述坛颈顶部外壁设置有凸缘状的挡水板。其中，上述装置中所述坛沿底面倾斜设置，且最低处设置有开口，开口处设置有封堵件。其中，上述装置中坛体底端设置有缓冲垫。进一步，上述装置中所述缓冲垫材质为软橡胶。其中，上述装置中所述连杆为弧形结构。本技术的有益效果是：本装置坛体内部的物质持续发酵，会产生混合气体，随着时间的推移坛体内的气体会逐渐增大，进而将坛体上部的盖子抬起，大量气体会溢出。由于外界温度的改变，造成坛体内的物质产生热胀冷缩的效益，而在热胀冷缩的过程中，气体体积变化较大，使得坛体内的压力降低，由于外界大气压恒定，会使得坛体内部和外部环境存在压力差，使得大气压会对坛沿内的水施加作用力，坛沿内的水在大气压的作用下会沿着坛颈的外壁进入坛体内，本装置将坛颈上端到坛沿下端的高度是坛沿高度的2.5～4倍时，由于坛沿内的水存在一定的重量，在沿坛颈外壁向上运动时会产生一定较大的势能，大气压将克服这个势能而做功，正是存在这种高度差，使得这个势能较大，故大气压不能将坛沿内的水压入坛体内，吸水而不进水，有效延长泡菜的保质期。附图说明图1为本技术结构示意图。图2为图1中I处结构放大示意图。图中标记为：1是水箱，2是阀门，3是调节杆，4是坛体，41是坛颈，411是挡水板，42是坛沿，5是重锤，6是连杆，7是浮球，8是缓冲垫，9是开口，10是封堵件。具体实施方式下面结合附图对本技术进一步说明。如图1和图2所示，本技术一种高颈泡菜坛，包括坛体4，坛体4上端为缩口状的坛颈41，坛颈41外壁设置有坛沿42，所述坛颈41上端到坛沿42下端的高度是坛沿42高度的2.5～4倍。本领域技术人员能够理解的是，坛体4内部的物质在坛体4内进行发酵，会产生混合气体，随着发酵的进行坛体4内的气体会逐渐增大，进而将坛体4上部的盖子抬起，大量气体会溢出。随着发酵的持续进行，坛体4内会充满混合气体，由于外界温度的改变，造成坛体4内的物质产生热胀冷缩的效益，而在热胀冷缩的过程中，气体体积变化较大，在温度较高时，气体体积增大，使得坛体4内压力增加，造成部分气体溢出，而温度较低时，气体体积减小造成坛体4内的压力降低，由于外界大气压恒定，会使得坛体4内部和外部环境存在压力差，使得大气压会对坛沿42内的水施加作用力。在放置时或者揭开盖子时，坛沿42内的水在大气压的作用下会沿着坛颈41的外壁进入坛体4内，污染坛体4内的泡菜。本装置正是考虑这一点，故将坛颈41上端到坛沿42下端的高度高于坛沿42高度，由于坛沿42内的水存在一定的重量，在沿坛颈41外壁向上运动时会产生一定大小的势能，大气压将克服这个势能而做功，当坛颈41上端到坛沿42下端的高度至少为坛沿42高度的2.5倍时，能够有效阻止坛沿42的水进入坛体4内，本装置只是进一步优选坛颈41上端到坛沿42下端的高度是坛沿42高度的2.5～4倍，高度差太大会造成材料浪费。优选的，上述装置中还包括浮球7、连杆6、重锤5、调节杆3、水箱1和安装在水箱1底部的阀门2，连杆6一端与浮球7固定连接，另一端与调节杆3一端铰接，调节杆3另一端与阀门2阀芯连接，使得调节杆3竖直上下运动控制阀门2的开关，连杆6远离浮球7处与重锤5铰接，水箱1设置在坛体4的上方。本领域技术人员能够理解的是，所述重锤5为具有一定重量的物体，且放置在坛沿42内。本装置结构简单，制作简便。连杆6一端与浮球7固定连接，另一端与调节杆3一端铰接，调节杆3另一端与阀门2阀芯连接，使得调节杆3竖直上下运动控制阀门2的开关，连杆6远离浮球7处与重锤5铰接，水箱1设置在坛体4的上方，这种结构使得浮球7可根据坛沿42内水位的高低利用杠杆原理进行自动调节，从而使得连杆6绕与重锤5上的铰接点转动，从而带动调节杆3上下运动，而调节杆3上端直接与阀门2的阀芯连接，在调节杆3上下运动时可对阀芯施加作用力，使得阀门2打开或处于关闭，进而使得水箱1内的水直接流入坛沿42，保证坛沿42内的水位高度。优选的，上述装置中所述坛颈41上端到坛沿42下端的高度是坛沿42高度的3倍。本领域技术人员能够理解的是，本装置只是进一步优选坛颈41上端到坛沿42下端的高度是坛沿42高度的3倍，这种坛颈41高度更能有效防止坛沿42内的水进入坛体内，同时便于操作，从而有效避免坛沿42内的水对泡菜造成污染。优选的，上述装置中所述坛颈41顶部外壁设置有凸缘状的挡水板411。本领域技术人员能够理解的是，由于存在压差，在大气压的作用下，会使得坛沿42内的水沿着坛颈41外壁进入坛体4内，本装置只是进一步优选坛颈41顶部的外壁上设置有凸缘状的挡水板411，这种结构能够够有效阻隔坛沿42内的水沿坛颈41外壁进入坛体。优选的，上述装置中所述坛沿42底面倾斜设置，且最低处设置有开口9，开口9处设置有封堵件10。本领域技术人员能够理解的是，本装置只是进一步优选坛沿底面倾斜设置，并在最低处设有带封堵件10的开口9，这种结构在清洗时，可将封堵件10拔掉，使得坛沿42内的脏水即可流出，便于清洗坛沿42内壁。优选的，上述装置中坛体4底端设置有缓冲垫8。本领域技术人员能够理解的是，由于坛体4底端直接与支撑物接触，而现有的坛体4主要是粘土烧结形成或玻璃材质，这类材质都易碎，在放置时需轻拿轻放，在搬运时，极其不便。本装置只是进一步优选在坛体4底端设置有缓冲垫8，缓冲垫8能够有效缓冲外界物质对坛体4底端的冲击，延长坛体4的使用寿命。优选的，上述装置中所述缓冲垫8材质为软橡胶。本领域技术人员能够理解的是，由于软橡胶价格便宜，制造简便。本装置只是进一步优选本文档来自技高网...

【技术保护点】
高颈泡菜坛，包括坛体(4)，坛体(4)上端为缩口状的坛颈(41)，坛颈(41)外壁设置有坛沿(42)，其特征在于：所述坛颈(41)上端到坛沿(42)下端的高度是坛沿(42)高度的2.5～4倍。

【技术特征摘要】
1.高颈泡菜坛，包括坛体(4)，坛体(4)上端为缩口状的坛颈(41)，坛颈(41)外壁设置有坛沿(42)，其特征在于：所述坛颈(41)上端到坛沿(42)下端的高度是坛沿(42)高度的2.5～4倍。2.根据权利要求1所述的高颈泡菜坛，其特征在于：还包括浮球(7)、连杆(6)、重锤(5)、调节杆(3)、水箱(1)和安装在水箱(1)底部的阀门(2)，连杆(6)一端与浮球(7)固定连接，另一端与调节杆(3)一端铰接，调节杆(3)另一端与阀门(2)阀芯连接，使得调节杆(3)竖直上下运动控制阀门(2)的开关，连杆(6)远离浮球(7)处与重锤(5)铰接，水箱(1)设置在坛体(4)的上方。3.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：官兵，
申请(专利权)人：官兵，
类型：新型
国别省市：四川,51