The invention discloses a Pineapple Juice milk tea drinks, composed of the following ingredients: Pineapple Juice tea, juice, milk, sugar, citric acid, monoglyceride, CMC-Na, essence, its preparation method includes the following steps: (1) to use fresh pineapple peel juice, filtering, get clear Pineapple Juice and spare; (2) the use of tea water extract of tea juice concentrate; (3) the Pineapple Juice, tea juice, milk, sugar, citric acid, monoglyceride, CMC-Na, followed by adding flavor mixing tank mixing volume to 1000L, adding diatomite filtration mixed liquid quality 12%; (3) the filtrate is added with high pressure homogenizer under the pressure of 20-25MPa in homogeneous 2-3 times, 40-45 C, 8-10KPa under the condition of vacuum degassing; (4) the degassing liquid high temperature sterilization and hot filling and sealing, rapid cooling to room temperature, namely; the invention Pineapple Juice milk tea The drinks taste fresh and have a long aftertaste and unique flavor.
【技术实现步骤摘要】
一种菠萝汁牛乳茶饮料
本专利技术属于果蔬饮品
，具体是一种菠萝汁牛乳茶饮料。
技术介绍
菠萝是一种常见水果，其品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、维生素C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。中国古代中医介绍，菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，现代医药研究发现，菠萝还具有以下功效：1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。2.菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋...
【技术保护点】
一种菠萝汁牛乳茶饮料,其特征在于由下述重量份的原料组成：菠萝汁80‑100，茶汁300‑350，牛乳80‑120，柠檬酸2.0‑2.5，白砂糖80‑100，单甘脂1.0‑2.0，CMC‑Na1.5‑2.0，香精0.5‑1.0，它的制备方法包括以下步骤：（1）用新鲜菠萝去皮打汁，过滤，得到澄清的菠萝汁，备用；（2）用茶叶加水浸提出茶汁，浓缩；（3）将菠萝汁、茶汁、牛乳、柠檬酸、白砂糖、单甘脂、CMC‑Na、香精依次加入调配罐搅拌均匀，定容至1000L，再加入调配液质量12%的硅藻土过滤；（3）将滤液加入高压均质机在20‑25MPa压力下均质2‑3次，在40‑45℃,8‑10K...
【技术特征摘要】
1.一种菠萝汁牛乳茶饮料,其特征在于由下述重量份的原料组成：菠萝汁80-100，茶汁300-350，牛乳80-120，柠檬酸2.0-2.5，白砂糖80-100，单甘脂1.0-2.0，CMC-Na1.5-2.0，香精0.5-1.0，它的制备方法包括以下步骤：（1）用新鲜菠萝去皮打汁，过滤，得到澄清的菠萝汁，备用；（2）用茶叶加水浸提...
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