一种养生酒味梅子及其制作方法技术

本发明专利技术涉及食品制备技术领域，具体涉及一种养生酒味梅子及其制作方法，所述制作方法包含以下步骤：(1)将黄精，枸杞和桑葚在白酒中浸泡15‑20天，过滤得提取液；(2)将梅子在40℃条件下烘干至含水率25‑35％之间，放入步骤(1)所得提取液中浸泡3‑6h，再烘干至含水率25‑35％之间，重复烘干、浸泡步骤；(3)将步骤(2)所得梅子烘干至含水率5％以下，养生酒味梅子。本发明专利技术的有益效果在于：以梅子为基础，使用白酒浸泡原料得到功能性提取液，使梅子可与黄精，枸杞桑葚和低聚木糖等成分协同作用，得到可长期食用具有养生功效的梅子。

Health wine plum and preparation method thereof

The invention relates to the technical field of food preparation, in particular to a kind of health wine Mei Zi and a manufacturing method thereof. The preparation method comprises the following steps: (1) the sealwort, medlar and mulberry in liquor soaked in 15 20 days, filtering to obtain the extract; (2) between the Mei Zi under the condition of 40 DEG C drying 35% to 25 moisture content, in step (1) of the extract was soaked in 3 between 6h, then drying to 25 moisture content 35%, repeated drying and soaking step; (3) the step (2) 5% Mei Zi drying to the moisture content of the following health wine, Mei Zi. The invention has the advantages that: the plum as the foundation, using the raw material of functional liquor soaked extract, the plum and Polygonatum wolfberry, mulberry and oligosaccharide components have synergistic effect, long-term consumption with the health effects of plum.

【技术实现步骤摘要】
一种养生酒味梅子及其制作方法
本专利技术涉及食品制备
，具体涉及一种养生酒味梅子及其制作方法。
技术介绍
黄精是百合科黄精属多年生草本植物，主要品种有黄精，滇黄精和多花黄精等，其干燥根茎入药。根据传统医药经典记载，黄精属于名贵中药，具有宽中益气、益肾填精、滋阴润肺，生津补脾之功效。主治肺燥干咳、体虚乏力、心悸气短、久病津亏口干、糖尿病、高血压等病症。对治疗心血管疾病、结核病、慢性肝炎以及在抗菌、解毒、抗疲劳、抗衰老、降血糖、降血脂、抗肿瘤等方面均有较好作用，自古以来，人们把黄精作为延年益寿的佳品，是常用滋补中药。枸杞是一种常用中药材，其作用湛广，据《药性论》论述，枸杞：补益精诸不足，易颜色，变白，明目安神。现代研究表明其有滋肾、润肺、补肝、明目作用。腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、消渴遗精用之有效。目前市场上开发的黄精枸杞产品少，难以满足人民生活需求。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是：提供一种新的利于黄精枸杞被人体吸收的产品及其制作方法。为了解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案为：提供一种养生酒味梅子，包括以下重量份的原料制成：白酒90-100份，黄精15-30份，枸杞15-30份，桑葚15-30份，低聚糖15-30份，梅子300-500份。优选的，上述的养生酒味梅子由以下重量份的原料制成：白酒100份，黄精30份，枸杞30份，桑葚30份，低聚糖30份，梅子500份。本专利技术的另一技术方案为提供一种养生酒味梅子及其制作方法，包含以下步骤：(1)选取如下重量份的原料：白酒90-100份，黄精15-30份，枸杞15-30份，桑葚15-30份，低聚糖15-30份，所述黄精、枸杞以及桑葚三者以等比例添加；将黄精，枸杞，桑葚粉碎后和低聚糖混合放入白酒中浸泡15-20天，过滤得提取液；(2)将梅子在40℃条件下烘干至含水率25-35％之间，放入步骤(1)所得提取液中浸泡3-6h，再烘干至含水率25-35％之间，重复烘干、浸泡步骤，直至所述提取液被梅子的吸收重量比例为：梅子100份，提取液10-30份；(3)将步骤(2)所得梅子烘干至含水率5％以下，得到养生酒味梅子。优选的，上述的养生酒味梅子的制作方法中，所述低聚糖由如下重量份比的组分组成：低聚异麦芽糖2-3份、低聚果糖1-3份，低聚木糖0.5-1份。本专利技术的有益效果在于：本专利技术提供一种养生酒味梅子及其制作方法，所述养生酒味梅子以梅子为基础，使用白酒浸泡原料，使梅子可与黄精，枸杞，桑葚和低聚木糖等成分协同作用，得到可长期食用具有养生功效的梅子。所述养生酒味梅子，适合多种人群食用，满足人们对绿色安全养生食品的需求，所述梅子制作方法工艺简单，原料低廉、操作方便，适用于工业化生产。具体实施方式为详细说明本专利技术的
技术实现思路
、构造特征、所实现目的及效果，以下结合实施方式详予说明。本专利技术最关键的构思在于：通过黄精等其他原料的配合作用于梅子，使梅子具养生功效。实施例1一种养生酒味梅子，包括以下重量份的原料制成：白酒90份，黄精15份，枸杞15份，桑葚15份，低聚糖15份，梅子300份。上述养生功效的养生酒味梅子制作方法，包含以下步骤：(1)选取如下重量份的原料：白酒90份，黄精15份，枸杞15份，桑葚15份，低聚糖15份，所述黄精、枸杞以及桑葚三者以等比例添加；将黄精，枸杞，桑葚粉碎后和低聚糖混合放入白酒中浸泡15-20天，过滤得提取液；(2)将300份梅子在40℃条件下烘干至含水率25-35％之间，放入步骤(1)所得提取液中浸泡3-6h，再烘干至含水率25-35％之间，重复烘干、浸泡步骤，直至所述提取液被梅子的吸收完全；(3)将步骤(2)所得梅子烘干至含水率5％以下，得到养生酒味梅子。实施例2一种养生酒味梅子，包括以下重量份的原料制成：白酒95份，黄精20份，枸杞20份，桑葚20份，低聚糖20份，梅子400份。上述养生功效的养生酒味梅子制作方法，包含以下步骤：(1)选取如下重量份的原料：白酒95份，黄精20份，枸杞20份，桑葚20份，低聚糖20份，所述黄精、枸杞以及桑葚三者以等比例添加；将黄精，枸杞，桑葚粉碎后和低聚糖混合放入白酒中浸泡15-20天，过滤得提取液；(2)将400份梅子在40℃条件下烘干至含水率25-35％之间，放入步骤(1)所得提取液中浸泡3-6h，再烘干至含水率25-35％之间，重复烘干、浸泡步骤，直至所述提取液被梅子的吸收完全；(3)将步骤(2)所得梅子烘干至含水率5％以下，得到养生酒味梅子。实施例3一种养生酒味梅子，包括以下重量份的原料制成：白酒100份，黄精30份，枸杞30份，桑葚30份，低聚糖30份，梅子500份。上述养生功效的养生酒味梅子制作方法，包含以下步骤：(1)选取如下重量份的原料：白酒100份，黄精30份，枸杞30份，桑葚30份，低聚糖30份，所述黄精、枸杞以及桑葚三者以等比例添加；将黄精，枸杞，桑葚粉碎后和低聚糖混合放入白酒中浸泡15-20天，过滤得提取液；(2)将500份梅子在40℃条件下烘干至含水率25-35％之间，放入步骤(1)所得提取液中浸泡3-6h，再烘干至含水率25-35％之间，重复烘干、浸泡步骤，直至所述提取液被梅子的吸收；(3)将步骤(2)所得梅子烘干至含水率5％以下，得到养生酒味梅子。上述的养生酒味梅子的制备方法中的低聚糖由如下重量份比的组分组成：低聚异麦芽糖2份、低聚果糖1份，低聚木糖0.5份。三种功能性低聚糖能有效的促进肠道双歧杆菌的增殖活性，防止便秘，并且很难被人体消化酶所分解，热量低，适合糖尿病人和肥胖病人食用。同时还具有调节血压、降低血清胆固醇、增强机体免疫力和防龋齿等保健功能。实施例4一种养生酒味梅子，包括以下原料制成：白酒100千克，黄精30千克，枸杞30千克，桑葚30千克，低聚糖30千克，梅子500千克。上述养生功效的养生酒味梅子制作方法，包含以下步骤：(1)选取白酒100千克，黄精30千克，枸杞30千克，桑葚30千克，低聚糖30千克，将黄精，枸杞，桑葚粉碎后和低聚糖混合放入白酒中浸泡15-20天，过滤得提取液；(2)将500千克梅子在40℃条件下烘干至含水率25-35％之间，放入步骤(1)所得提取液中浸泡3-6h，再烘干至含水率25-35％之间，重复烘干、浸泡步骤，直至所述提取液被梅子的吸收；(3)将步骤(2)所得梅子烘干至含水率5％以下，得到养生酒味梅子。综上所述，本专利技术提供养生酒味梅子及其制作方法，所用到的各种有效成分均是天然的对人体没有毒副作用的，对人体疲劳、夜尿频多等均有疗效，所述方法简单，易于实施，所得梅子对现在工作紧张的人们来说食用非常方便，而且还适用于中老年人食用。以上所述仅为本专利技术的实施例，并非因此限制本专利技术的专利范围，凡是利用本专利技术说明书所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的
，均同理包括在本专利技术的专利保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种养生酒味梅子，其特征在于，包括以下重量份的原料制成：白酒90‑100份，黄精15‑30份，枸杞15‑30份，桑葚15‑30份，低聚糖15‑30份，梅子300‑500份。

【技术特征摘要】
1.一种养生酒味梅子，其特征在于，包括以下重量份的原料制成：白酒90-100份，黄精15-30份，枸杞15-30份，桑葚15-30份，低聚糖15-30份，梅子300-500份。2.根据权利要求1所述的养生酒味梅子，其特征在于，它是由以下重量份的原料制成：白酒100份，黄精30份，枸杞30份，桑葚30份，低聚糖30份，梅子500份。3.一种养生酒味梅子的制作方法，其特征在于，包含以下步骤：(1)选取如下重量份的原料：白酒90-100份，黄精15-30份，枸杞15-30份，桑葚15-30份，低聚糖15-30份，所述黄精、枸杞以及桑葚三...

【专利技术属性】
技术研发人员：邱聿强，
申请(专利权)人：邱聿强，
类型：发明
国别省市：福建,35