三元高级特色即食稀饭制造技术

本发明专利技术涉及一种三元高级特色即食稀饭，其包括设备置配、原料配制、蒸煮灭菌工艺步骤，其主要是先将所需红色、黄色及蓝色类三元色主配料的红米、红花生、红高粱、红色豆和黄豆、黄玉米、黄小米及蓝豆、蓝玉米、蓝花进行清选处理，再分别按比例为3∶2∶2∶3和4∶2∶4及4∶4∶2进行称量搭配并进行同类细粒化处理，再按三色类主配料比例为5∶3∶2等进行混配并搅匀；将所得主配料之和与泉水、保质调味剂按比例为4.5∶4.5∶1等进行称量匀配，再灌入专用标准瓶或罐中加热熟透与灭菌处理，封存15天后开封即得到优质、便捷、清淡、美味和老少皆宜与滋补保健俱佳，且保鲜期与保质期超长的三元高级特色即食稀饭，以满足城乡居民日益增长的生活与健康需要。

Three yuan high quality instant rice gruel

The invention relates to a $three senior features including the instant Rice porridge, with raw materials, equipment, cooking sterilization process steps, which is the required red, yellow and blue three color main ingredient of red rice, red, red sorghum, red beans and soybeans, Huang Yumi, Huang Xiaomi and blue beans blue, blue corn, for cleaning treatment, then according to the proportion of 3: 2: 2: 3 and 4: 2: 4 and 4: 4: 2 for weighing and fine processing of similar collocation, according to three main ingredients proportion is 5: 3: 2 to mix and stir well; the main ingredients and quality of spring water, flavoring agent according to the proportion of 4.5: 4.5: 1 were injected with uniform weighing with special standard bottles or cans in cooked and heating sterilization, sealed 15 days after opening to obtain high-quality, convenient and delicate, delicious and nourishing the ages and Paul The three yuan high quality instant rice gruel with long shelf life and long shelf life is designed to meet the growing living and health needs of urban and rural residents.

【技术实现步骤摘要】
三元高级特色即食稀饭
本专利技术涉及一种稀饭，特别是一种三元高级特色即食稀饭。
技术介绍
当前，市场上各种罐装、桶装粥类不少，但主料和配料多为八种或多种杂粮组成，分别以天然三元色调的红、黄、蓝果实为主料、配料进行最佳组配，并具有绿色精细、美味香甜、温补保健、风味独特和男女老少皆宜，尤其是体质虚弱者滋补与保健相得益彰的专用三元高级特色即食稀饭尚无前例。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对市场三元高级特色即食稀饭短缺和需求问题，提供一种配方科学精致、红黄蓝三元配、雅趣上档实惠、香甜美味易携、男女老少皆宜、饮食滋补具佳、绿色优质环保，可有力助推农村名优特产种植和深加工经济效益进一步发展的三元高级特色即食稀饭配制方法。本专利技术为实现上述目的所采用的技术方案是：先选取红、黄、蓝三种不同颜色的原料，如红色主配料为红米、红花生、红高粱、红色豆，黄色主配料为黄豆、黄玉米、黄小米，蓝色主配料为蓝豆、(紫)蓝玉米、蓝花，并按红米、红花生、红高粱、红色豆重量比例为3∶2∶2∶3或3∶2∶3∶2进行搭配，黄豆、黄玉米、黄小米重量比例为4∶2∶4或3∶5∶2进行搭配，蓝豆、蓝玉米、蓝花重量比例为4∶4∶2或5本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种三元高级特色即食稀饭，由三种颜色原料比例称量配制而成，其特征在于：红色主配料为：红米、红花生、红高粱、红色豆，黄色主配料为：黄豆、黄玉米、黄小米，蓝色主配料为：蓝豆、蓝玉米、蓝花，其中，红米、红花生、红高粱、红色豆重量比例为3∶2∶2∶3或3∶2∶3∶2进行搭配，黄豆、黄玉米、黄小米重量比例为4∶2∶4或3∶5∶2进行搭配，蓝豆、蓝玉米、蓝花重量比例为4∶4∶2或5∶4∶1进行搭配，再按三色类主配料重量比例为5∶3∶2进行混配，将所得主配料之和与泉水、保质调味剂按重量比例为4.5∶4.5∶1进行均匀调配，经蒸煮灭菌后制得。

【技术特征摘要】
1.一种三元高级特色即食稀饭，由三种颜色原料比例称量配制而成，其特征在于：红色主配料为：红米、红花生、红高粱、红色豆，黄色主配料为：黄豆、黄玉米、黄小米，蓝色主配料为：蓝豆、蓝玉米、蓝花，其中，红米、红花生、红高粱、红色豆重量比例为3∶2∶2∶3或3∶2∶3∶2进行搭配，黄豆、黄玉米、黄小米重量比例为4∶2∶4或3∶5∶2进行搭配，蓝豆、蓝玉米、蓝花重量比例为4∶4∶2或5∶4∶1进行搭配，再按三色类主配料重量比例为5∶3∶2进行混配，将所得主配料之和与泉水、保质调味剂按重...

【专利技术属性】
技术研发人员：韦战，
申请(专利权)人：柳州市京阳节能科技研发有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45