从腿悬挂的屠宰禽类腹部皮肤移除腹部脂肪的装置与方法制造方法及图纸

用于使用刮刀从通过腿部悬挂的屠宰的禽类的腹部皮肤移除腹部脂肪的装置与方法，所述刮刀具有第一竖直可移动部件与朝向第一部件可倾斜的第二竖直可移动部件，其中第一部件与第二部件被布置成在屠宰的禽类的腹腔中执行协同操作以用于从禽类移除所述腹部脂肪，并且其中第一竖直可移动部件与第二竖直可移动部件被布置成将具有腹部脂肪的腹部皮肤夹持在所述部件之间，并且被布置成使第一可移动部件与第二可移动部件随后从腹腔中一致地移除以从腹部皮肤中分离腹部脂肪。

Device and method for the removal of abdominal fat from the abdominal skin of poultry slaughtered from the legs

For the use of the scraper device and method by leg hanging slaughter poultry abdominal skin removed the abdominal fat, the blade has second first vertical movable parts and components can be tilted toward the first vertical moving parts, wherein the first and second parts are arranged to perform collaborative operation for removal of the abdomen from poultry fat in the slaughter of poultry in the abdominal cavity, and wherein the first vertical movable parts and second vertical moving parts are arranged to have abdominal fat, abdominal skin sandwiched between the components, and are arranged so that the first movable member and second moving parts from the abdominal cavity then consistently removed to separate the abdomen fat from the abdomen skin.

【技术实现步骤摘要】
从腿悬挂的屠宰禽类腹部皮肤移除腹部脂肪的装置与方法
本专利技术涉及一种用于使用刮刀从通过腿部悬挂的屠宰的禽类的腹部皮肤移除腹部脂肪的装置与方法，所述刮刀具有第一竖直可移动部件和朝向第一部件可倾斜的第二竖直可移动部件，其中第一部件与第二部件被布置成在屠宰的禽类的腹腔中执行协同操作以用于从禽类移除所述腹部脂肪。其中第一竖直可移动部件与第二竖直可移动部件被布置成将具有腹部脂肪的腹部皮肤夹持在所述部件之间，并且所述装置被布置成随后将第一可移动部件与第二可移动部件从禽类的腹腔一起移除以从腹部皮肤分离腹部脂肪。
技术介绍
从EP-A-1248524已知这样的方法与装置。在已知的方法与装置中，均竖直可移动的刮擦器(scraper)与支撑物两者被插入屠宰的禽类的腹腔中。用可枢转的销将禽类固定在位置中，所述销也被引入屠宰的禽类的腹腔中。刮擦器具有中心孔，并且在刮擦器被插入禽类中之后使得刮擦器朝向支撑物移动，这是为了将腹部脂肪俘获在所述中心孔内，并且然后在支撑物在禽类中保持静止的同时，靠着支撑物的表面移动刮擦器以从屠宰的禽类移除腹部脂肪。在可替换实施例中可以使刮擦器和支撑物一起移动以离开具有腹部脂肪的家本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于从通过腿部(3)悬挂的屠宰的禽类(2)的腹部皮肤移除腹部脂肪(8)的装置(1)，包括：刮刀(4′、4″)，所述刮刀具有第一竖直可移动部件(4′)与朝所述第一部件(4′)能够倾斜的第二竖直可移动部件(4″)，其中所述第一部件(4′)与所述第二部件(4″)被布置成在所述屠宰的禽类(2)的腹腔中执行协同操作以便从所述禽类(2)移除所述腹部脂肪(8)，其中所述第一竖直可移动部件(4′)与所述第二竖直可移动部件(4″)被布置成将具有所述腹部脂肪(8)的腹部皮肤夹持在所述部件(4′、4″)之间，并且其中所述装置(1)被布置成之后将所述第一可移动部件(4′)与所述第二可移动部件(4″)从所述禽类的腹腔一...

【技术特征摘要】
2015.09.28 NL 20155131.用于从通过腿部(3)悬挂的屠宰的禽类(2)的腹部皮肤移除腹部脂肪(8)的装置(1)，包括：刮刀(4′、4″)，所述刮刀具有第一竖直可移动部件(4′)与朝所述第一部件(4′)能够倾斜的第二竖直可移动部件(4″)，其中所述第一部件(4′)与所述第二部件(4″)被布置成在所述屠宰的禽类(2)的腹腔中执行协同操作以便从所述禽类(2)移除所述腹部脂肪(8)，其中所述第一竖直可移动部件(4′)与所述第二竖直可移动部件(4″)被布置成将具有所述腹部脂肪(8)的腹部皮肤夹持在所述部件(4′、4″)之间，并且其中所述装置(1)被布置成之后将所述第一可移动部件(4′)与所述第二可移动部件(4″)从所述禽类的腹腔一起移除以便从所述腹部皮肤分离所述腹部脂肪(8)，其特征在于，所述第一可移动部件(4′)与所述第二可移动部件(4″)被布置成一致地移动即以相同速度移动到所述禽类的腹腔之外以便从所述腹部皮肤分离所述腹部脂肪(8)。2.根据权利要求1所述的装置(1)，其特征在于，所述第一竖直可移动部件(4′)与所述第二竖直可移动部件(4″)被布置成将具有所述腹部脂肪(8)的腹部皮肤夹持在所述部件(4′、4″)之间至预定的有限程度，使得在从所述腹腔移除所述第一部件(4′)与所述第二部件(4″)期间，当由于所述皮肤受所述屠宰的禽类(2)牵制而引起的拉力施加于所述皮肤时，所述腹部皮肤仍然能够相对于所述第一部件(4′)与所述第二部件(4″)移动。3.根据权利要求1或2所述的装置(1)，其特征在于，所述第一竖直可移动部件(4′)包括中心孔(6)，并且所述第二竖直可移动部件(4″)被定尺寸以宽松地适配在所述第一部件(4′)的所述中心孔(6)中。4.根据权利要求1至3中任一项所述的装置(1)，其特征在于，所述第一可移动部件(4′)设置有一个或多个壁(7)，所述一个或多个壁划定了限定所述第一可移动部件(4′)的中心孔(6)的区域，并且所述第二竖直可移动部件(4″)具有闭合的表面，所述表面与所述第一可移动部件(4′)的中心孔(6)的区域大体匹配。5.根据权利要求4所述的装置(1)，其特征在于，当所述第二竖直可移动部件(4″)朝所述第一竖直可移动部件(4′)倾斜以将具有所述腹部脂肪(8)的腹部皮肤夹持在所述部件(4′、4″)之间时，所述第一可移动部件(4′)的所述一个或多个壁(7)与所述第二竖直可移动部件(4″)一起构成杯形件(9)，以便将所述腹部脂肪(8)接收在...

【专利技术属性】
技术研发人员：埃里克·阿德里安·万·希洛，简·威廉·哈根多伦，赫尔曼纳斯·劳伦修斯·佐莫戴克，
申请(专利权)人：迈因食品加工有限公司，
类型：发明
国别省市：荷兰,NL