一种什锦酒酿的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种什锦酒酿的制备方法，该酒酿的组分为：桑椹30‑50份；枣仁5‑10份；南瓜30‑50份；枸杞10‑25份；龙眼15‑25份；苹果30‑50份；山茱萸3‑5份；桔梗3‑5份；蜂蜜30‑50份；生姜5‑10份；糯米3000‑4000份、酒曲1500‑2000份；本发明专利技术的具体制备方法，包括以下步骤：（1）将南瓜、枸杞、龙眼、苹果、桑椹果浆制备；（2）枣仁、枸杞、山茱萸、桔梗、生姜粉碎待用；（3）混合物均匀混合后与糯米煮成糯米饭；（4）糯米饭冷却后加入蜂蜜、酒曲制成成品酒酿。本发明专利技术的有益效果是：增加的多种果实成分多样，在增加了丰富的营养素的同时，也大大提升了口感。

【技术实现步骤摘要】
一种什锦酒酿的制备方法
本专利技术属于一种酒酿的制备
，具体涉及到一种什锦酒酿的制备方法。
技术介绍
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。酒酿是一种用熟糯米加酒药发酵而成的一种风味小吃，有点酸有点甜还有点酒味，但是度数非常低。酒酿具有益气、活血、生津的功效。经现代科学检测，酒酿富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等人体不可缺少的营养成分。它所含的氨基酸种类多达16种，还含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、酞、无机盐等成分，经常食用有助於提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效，历来被人们当作一种滋补食品，深受人们喜爱。现有的酒酿一般成分及口感比较单一，无特殊风味，随着经济水平的发展，已经不能满足不同市场和人群的需求。为了弥补现有技术的不足，本专利技术提供一种什锦酒酿的制备方法，其含有多种水果和营养物的提取成分。具有美味可口、口味独特，营养全面等特点，能满足不同市场和人群的需求。。
技术实现思路
本专利技术提供了一种什锦酒酿的制备方法。本专利技术采用的技术方案是：一种什锦酒酿，该本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种什锦酒酿的制备方法，其特征在于：该酒酿的重量组分为：桑椹 30‑50份；枣仁 5‑10份； 南瓜 30‑50份；枸杞 10‑25份；龙眼 15‑25份；苹果 30‑50份；山茱萸 3‑5份；桔梗 3‑5份；蜂蜜 30‑50份；生姜 5‑10份；糯米3000‑4000份、酒曲 1500‑2000份。

【技术特征摘要】
1.一种什锦酒酿的制备方法，其特征在于：该酒酿的重量组分为：桑椹30-50份；枣仁5-10份；南瓜30-50份；枸杞10-25份；龙眼15-25份；苹果30-50份；山茱萸3-5份；桔梗3-5份；蜂蜜30-50份；生姜5-10份；糯米3000-4000份、酒曲1500-2000份。2.一种什锦酒酿的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将南瓜、枸杞、龙眼、苹果、洗净后去皮加入洗净后的桑椹粉碎成果浆混合均匀待用；（2）将原料枣仁、枸...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁祖宏，
申请(专利权)人：丁祖宏，
类型：发明
国别省市：安徽,34