飞行器的厨房系统技术方案

本发明专利技术涉及飞行器的厨房系统。厨房包括配置为接收至少一个厨房手推车的手推车隔间。手推车隔间由多个壁限定，多个壁包括在手推车隔间后面的后壁和沿着手推车隔间的侧部的侧壁。门结合至手推车隔间以包围手推车隔间并允许进入手推车隔间。供应管道供应冷却的气流至手推车隔间。供应管道在后壁前方的手推车隔间中定位。供应管道包括供应设备以使得气流从供应管道的内部进入手推车隔间。

【技术实现步骤摘要】
飞行器的厨房系统
本公开内容一般地涉及冷却飞行器的厨房的系统和方法。
技术介绍
飞行器通常包含多个厨房以在飞行器上储存食品和饮料。食品和饮料通常储存在厨房手推车中，厨房手推车被运输至飞行器并在厨房的冷冻隔间或冷冻区中储存。热交换器通常设置在厨房的顶部并且经由多个空气管道和其他部件供应冷却的空气至每个隔间或者区。在常规系统中，空气管道以及与空气管道相关联的供应和返回设备被安装在厨房的后壁至手推车隔间以供应冷却的空气至手推车隔间并返回空气至热交换器。例如，垂直管道可以从位于厨房的上面的热交换器延伸，自厨房的后壁向下至手推车隔间的水平面(level)，手推车隔间位于厨房的底部。水平管道可以沿着多个厨房手推车从相应的垂直管道延伸以供应空气至厨房手推车和手推车隔间，或从厨房手推车和手推车隔间返回空气。对于气流供应和返回部件——比如与厨房手推车接合的管道和阀——而言，需要大量空间。厨房的占用空间(footprint)足够深以容纳厨房手推车以及气流供应和返回部件。厨房占据飞行器的机舱内的宝贵空间，这限制了可以在飞行器上提供的乘客座位的数目。例如，气流供应和返回部件可以使得厨房增加大约4-5英寸(in)(10-13厘米(cm))的深度，并且一些飞行器可能具有八个或更多个厨房，这导致可以用于其他用途的大量的机舱空间专用于气流供应和返回部件。
技术实现思路
根据一个实施方式，提供了厨房，其包括配置为接收至少一个厨房手推车的手推车隔间。手推车隔间由多个壁限定，包括在手推车隔间后面的后壁、沿着手推车隔间的侧部的侧壁、在手推车隔间上面的中壁和在手推车隔间下面的底壁。门被结合至手推车隔间以包围手推车隔间并允许进入到手推车隔间。供应管道供应冷却的气流至手推车隔间。供应管道位于后壁前方的手推车隔间中并且位于中壁和底壁之间的手推车隔间中。供应管道包括供应设备以使得气流从供应管道的内部进入手推车隔间。根据另一个实施方式，提供了厨房，其包括手推车隔间，手推车隔间包括配置为接收至少一个厨房手推车的小室。手推车隔间由多个壁限定，包括在手推车隔间后面并与手推车隔间的前部相对的后壁。门被结合至手推车隔间的前部以包围手推车隔间并允许进入到手推车隔间。供应管道供应冷却的气流至手推车隔间。供应管道具有面向后壁的后部、在小室中面向门的前部和在小室中在前部和后部之间延伸并配置为面向至少一个厨房手推车的侧部。供应管道包括在侧部处的供应设备，其使得气流从供应管道的内部通过侧部进入手推车隔间。根据进一步的实施方式，提供了厨房系统，其包括供应冷却的气流的热交换器、具有与热交换器流动连通的供应管道和返回管道的气流供应和返回系统、和接收供应管道和返回管道并与热交换器流动连通的厨房。厨房包括手推车隔间，手推车隔间包括配置为接收第一厨房手推车和第二厨房手推车的小室。小室接收供应管道以供应冷却的气流至手推车隔间。供应管道包括供应设备以使得气流从供应管道的内部至手推车隔间。第一厨房手推车与第二厨房手推车相比具有减小的深度。手推车隔间由多个壁限定，包括在小室的后面的后壁。小室被分为配置为接收第一厨房手推车的第一手推车空间和配置为接收第二厨房手推车的第二手推车空间。第一手推车空间具有第一深度并且第二手推车空间具有第二深度。供应管道位于后壁和第一手推车空间之间的手推车隔间中，使得第一深度小于第二深度。已经讨论的特征和功能可以在多种实施方式中独立地实现或者可以在又其他实施方式中结合，参照下面的描述和附图可见其进一步的细节。附图说明图1是飞行器的示例性厨房系统的示意图。图2是穿过根据示例性实施方式的厨房系统的厨房的宽度的横截面正视图。图3是通过根据显示空气供应的示例性实施方式的厨房的深度的横截面侧视图。图4是通过根据显示空气返回的示例性实施方式的厨房的深度的横截面侧视图。图5是穿过根据示例性实施方式的厨房的宽度的横截面俯视图。图6是穿过根据显示空气供应和空气返回的示例性实施方式的厨房的宽度的横截面正视图。具体实施方式当结合附图阅读时，某些实施方式的下述详细描述将更加容易理解。应当理解，多个实施方式不限于附图中示出的布置和构造。如本文所使用，以单数形式叙述的和利用词语“一(a)”或“一个(an)”描述的要素或步骤应当被理解为不排除复数个所述要素或步骤，除非这种排除被明确地陈述。而且，提及“一个实施方式”不意欲被解释为排除也包含叙述的特征的另外的实施方式的存在。而且，除非有相反的明确陈述，“包括”或“具有”具有特定性能的一个要素或多个要素的实施方式可以包括不具有所述性能的另外的这种要素。本文描述了飞行器的厨房系统的多种实施方式，厨房系统配置为供应冷却空气至厨房装置(monument)的手推车隔间，或简单地至厨房，用于冷却厨房手推车。多种实施方式提供了厨房系统的冷却管道，其被布置以减小厨房装置的尺寸或占用空间，这可以在乘客舱中提供另外的空间，比如增加乘客座位的另外的空间和/或另外的腿部空间。多个实施方式使用手推车隔间中的供应和返回管道的布置为厨房手推车提供了有效的冷却环境以使得有效的空气遍及手推车(air-over-cart)冷却厨房手推车。图1是飞行器106的示例性厨房系统100的示意图。厨房系统100用于冷却在厨房104的手推车隔间102中容纳的厨房手推车108。厨房104限定一个或多个手推车隔间102，其通常被布置在厨房104的中壁105的下面，其可以限定柜台(counter)并在下文被称为柜台105。中壁105限定手推车隔间102的顶部。厨房104位于飞行器106的机舱110内，并且飞行器106的机舱被分成乘客区域112和厨房区域115，乘客座位114位于乘客区域112，厨房104位于厨房区域115。乘客区域112是飞行器106内的厨房104外部的区域，乘客通常位于其中。厨房区域115具有在厨房104前方的厨房人员的工作区域，手推车隔间102、柜台105、和橱柜或储存箱可以进入该工作区域。专用于厨房104的空间不能用于乘客座位114或其他用途，比如厕所，并且因而对于飞行器制造商而言，减小厨房区域115的占用空间从而增加乘客区域112以为飞行器经营者增加每个航班的收益可以是期望的。如本文所使用，手推车隔间是隔热的或不隔热的体积，其被用于储存飞行器106上的一个或多个厨房手推车。如本文所使用，厨房手推车是用于储存食品和/或饮料的便携式设备，食品和/或饮料从餐饮服务商被运输至飞行器106或者从手推车隔间102被运输至飞行器106的其它部分，用于供应食品和/或饮料。厨房手推车可以包括轮子，但是在一些实施方式中一些厨房手推车可以是手提箱。厨房104可以包括许多手推车隔间102并且飞行器106可以包括许多厨房104。厨房104通常被布置在飞行器106的门附近，比如在机舱110的舱头和/或舱尾，但是在一些实施方式中可以位于机舱中部。每个手推车隔间102可以容纳许多厨房手推车108，包括单个厨房手推车。厨房104可以用于储存和/或准备食品或饮料。一些厨房可以是严格地用于准备饮料的酒吧单元(barunit)。一些厨房可以并入用于其他用途——比如衣柜、工作台、厕所等——的其他装置。厨房系统100包括提供冷却的空气的热交换器116。热交换器116可以位于厨房104的上面(例如，在飞行器106的拱本文档来自技高网...

【技术保护点】
厨房(104)，其包括：配置为接收至少一个厨房手推车(108)的手推车隔间(102)，所述手推车隔间由多个壁(154)限定，所述多个壁包括在所述手推车隔间后面的后壁(166)；至少一个门(152)，其结合至所述手推车隔间以包围所述手推车隔间并允许进入所述手推车隔间；和供应管道(132)，其配置为供应冷却的气流至所述手推车隔间，所述供应管道位于所述后壁前方的所述手推车隔间中，所述供应管道包括供应设备(176)以使得气流从所述供应管道的内部进入所述手推车隔间。

【技术特征摘要】
2015.11.23 US 14/949,4831.厨房(104)，其包括：配置为接收至少一个厨房手推车(108)的手推车隔间(102)，所述手推车隔间由多个壁(154)限定，所述多个壁包括在所述手推车隔间后面的后壁(166)；至少一个门(152)，其结合至所述手推车隔间以包围所述手推车隔间并允许进入所述手推车隔间；和供应管道(132)，其配置为供应冷却的气流至所述手推车隔间，所述供应管道位于所述后壁前方的所述手推车隔间中，所述供应管道包括供应设备(176)以使得气流从所述供应管道的内部进入所述手推车隔间。2.根据权利要求1所述的厨房(104)，其中：所述多个壁(154)限定配置为接收至少一个厨房手推车(108)的小室(150)，其中所述后壁(166)在所述手推车隔间(102)的后面并且与所述手推车隔间的前壁(164)相对；所述至少一个门(152)结合至所述手推车隔间的所述前壁；并且所述供应管道(132)具有面向所述后壁的后部(182)、在所述小室中并面向所述至少一个门的前部(180)、和在所述小室中在所述供应管道的所述前部和所述后部之间延伸的侧部(184、186)，所述侧部配置为面向所述至少一个厨房手推车，其中所述供应设备(176)在所述侧部处，使得气流从所述供应管道的内部通过所述侧部进入所述手推车隔间。3.根据权利要求1所述的厨房(104)，其中：所述多个壁(154)进一步包括沿着所述手推车隔间(102)的侧部的侧壁(168、170)、在所述手推车隔间上面的中壁(105)、和在所述手推车隔间下面的底壁(160)，其中所述供应管道(132)位于所述中壁和所述底壁之间的所述手推车隔间中。4.根据权利要求1或2所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：T·J·莫兰，
申请(专利权)人：波音公司，
类型：发明
国别省市：美国,US