The invention relates to the technical field of food processing equipment, in particular to dried meat floss processing equipment, a uniform heating comprises a base, bracket and fry barrel; the barrel comprises a first bucket of fried fried and fried second barrels; the first with the bottom of the barrel is provided with end center of the first motor drives the rotation of the stirring shaft of the stirring. One end of the shaft is connected to the first end and the other end passes through the through hole is connected with second end blanking; in the first barrel and second barrel fried fried the stirring shaft parts are respectively arranged on a plurality of cutter; the first barrel and second barrel by stir fried driven by the rotating shaft to rotate around the rotating shaft in the vertical direction; the frying bucket the side wall is arranged inside the steam heating chamber. The invention has the advantages that: the invention of the side wall is arranged inside the barrel with the steam heating chamber, rolling in the bucket of fried dried meat floss, by the stirring shaft stirring, multi cutter cutting, the dried meat floss no residue of fascia and block particle phenomenon, fried dried meat floss fluffy, improve the quality and taste of dried meat floss.
【技术实现步骤摘要】
一种加热均匀的肉松加工设备
本专利技术涉及食品加工设备
,具体涉及一种加热均匀的肉松加工设备。
技术介绍
肉松在加工过程中,需要进行炒松,从而将半制品肉松脱水成为干制品,炒松过程对肉松成品的质量、丝头、味道、色泽等均有较大影响。现有技术中,炒松的热源均采用底部加热设备,如采用传统的烧煤、材、液化气设备进行加热,致使加热温度偏高且均匀度不够,温度不易控制,经常会出现炒糊烧焦的现象,致使肉松结团成粉呈红色,再需放入分散机中分散才能形成少量的纤维,不仅破坏纤维质量,而且工序麻烦。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是:提供一种温度易控制,加热均匀的肉松加工设备。为了解决上述技术问题,本专利技术采用的技术方案为:一种加热均匀的肉松加工设备,包括底座,支架和炒桶;所述炒桶包括第一炒桶和第二炒桶;所述第一炒桶为包括第一大端和第一小端的圆锥形炒桶,所述第二炒桶为包括第二大端和第二小端的圆锥形炒桶,所述第一炒桶和第二炒桶通过第一小端和第二小端相互连接并且位于同一直线上,所述第一炒桶和第二炒桶之间设有落料通孔;所述第一炒桶的第一大端底部中心垂直设有电机带动旋转的搅拌轴,所述搅拌轴一端连接第一大端,另一端穿过落料通孔连接第二大端;所述搅拌轴位于第一炒桶和第二炒桶的部位上分别设有多个的切刀;所述支架设置于底座上,所述支架包括驱动装置和驱动装置带动的水平方向上的转轴,所述转轴连接在第一炒桶和第二炒桶之间,所述第一炒桶和第二炒桶由转轴带动绕转轴在竖直方向上转动;所述炒桶的侧壁内部设有蒸汽加热腔,所述炒桶内部设有温度传感器。本专利技术的有益效果在于:本专利技术的加热均匀的肉 ...
【技术保护点】
一种加热均匀的肉松加工设备,其特征在于,包括底座,支架和炒桶;所述炒桶包括第一炒桶和第二炒桶;所述第一炒桶为包括第一大端和第一小端的圆锥形炒桶,所述第二炒桶为包括第二大端和第二小端的圆锥形炒桶,所述第一炒桶和第二炒桶通过第一小端和第二小端相互连接并且位于同一直线上,所述第一炒桶和第二炒桶之间设有落料通孔;所述第一炒桶的第一大端底部中心垂直设有电机带动旋转的搅拌轴,所述搅拌轴一端连接第一大端,另一端穿过落料通孔连接第二大端;所述搅拌轴位于第一炒桶和第二炒桶的部位上分别设有多个切刀;所述支架设置于底座上,所述支架包括驱动装置和驱动装置带动的水平方向上的转轴,所述转轴连接在第一炒桶和第二炒桶之间,所述第一炒桶和第二炒桶由转轴带动绕转轴在竖直方向上转动;所述炒桶的侧壁内部设有蒸汽加热腔,所述炒桶内部设有温度传感器。
【技术特征摘要】
1.一种加热均匀的肉松加工设备,其特征在于,包括底座,支架和炒桶;所述炒桶包括第一炒桶和第二炒桶;所述第一炒桶为包括第一大端和第一小端的圆锥形炒桶,所述第二炒桶为包括第二大端和第二小端的圆锥形炒桶,所述第一炒桶和第二炒桶通过第一小端和第二小端相互连接并且位于同一直线上,所述第一炒桶和第二炒桶之间设有落料通孔;所述第一炒桶的第一大端底部中心垂直设有电机带动旋转的搅拌轴,所述搅拌轴一端连接第一大端,另一端穿过落料通孔连接第二大端;所述搅拌轴位于第一炒桶和第二炒桶的部位上分别设有多个切刀;所述支架设置于底座上,所述支架包括驱动装置和驱动装置带动的...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。