一种含有苜蓿的养生食用油制造技术

一种含有苜蓿的养生食用油，由苜蓿冻干粉40‑45份、菌体冻干粉15‑25份、猪油10‑15份、植物油10‑15份、核桃粉4‑8份、虾壳粉4‑8份、茴香粉4‑8份、丁香粉2‑5份、肉蔻粉2‑5份、黄芪冻干粉3‑6份、橘皮粉3‑6份、杏仁粉3‑6份、菊粉3‑6份、桂圆8‑12份、鸡精8‑12份、食用盐10‑15份、增效液10‑15份、增味剂3‑5份，按照本发明专利技术提供的制备方法制成。该食用油味道独特鲜美，营养益于人体吸收，长期食用，有效提高人体免疫力，增强人体体质，提高记忆力。

Health preserving cooking oil containing Alfalfa

A health edible oil containing alfalfa, alfalfa by 40 freeze-dried powder 45, yeast 15 freeze-dried powder 25, 10 lard 15, vegetable oil 10 15 copies, 8 copies, 4 walnut powder shrimp shell powder 4 8 copies, 8 copies, 4 cumin powder 2 cloves 5 copies, 5 copies of 2 cinnamon powder, lyophilized powder of 3 6 copies, 6 copies of the 3 orange peel powder, almond powder 3 6 copies, 6 copies, 3 inulin longan 8 12 copies, 12 copies, 8 Chicken salt 10 15 copies, 15 copies of 10 synergist 3, flavoring agent 5, the preparation method provided by the invention is made in accordance with the. The cooking oil has a unique and delicious flavor, is beneficial to the absorption of the human body and a long-term consumption, effectively improves the immunity of the human body, strengthens the human body constitution and improves the memory.

【技术实现步骤摘要】
一种含有苜蓿的养生食用油
：本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种含有苜蓿的养生食用油。
技术介绍
：苜蓿是一种多年生开花植物,俗称“草头”，苜蓿草嫩芽含有丰富的皂苷类，具有多种多样化的药理活性和生物活性，如可抑制胆固醇在肠道的吸收、降低血浆胆固醇、防治心脑血管疾病、降压、抗菌、消炎等方面都有很强的药理作用，随着社会的进步，科学的发展，苜蓿被越来越多的应用在社会的各个领域。
技术实现思路
：本专利技术提供一种含有苜蓿的养生食用油，该食用油以苜蓿为主要原料，与其他原料成分，按照本专利技术提供的制备方法制成，该食用油味道独特鲜美，营养益于人体吸收，长期食用，有效提高人体免疫力，增强人体体质，提高记忆力。本专利技术所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：一种含有苜蓿的养生食用油，其特征在于由以下重量份的组分制成：苜蓿冻干粉40-45份、菌体冻干粉15-25份、猪油10-15份、植物油10-15份、核桃粉4-8份、虾壳粉4-8份、茴香粉4-8份、丁香粉2-5份、肉蔻粉2-5份、黄芪冻干粉3-6份、橘皮粉3-6份、杏仁粉3-6份、菊粉3-6份、桂圆8-12份、鸡精8-12份、食用盐10-15份、增效液10-15份、增味剂3-5份；进一步的，所述养生食用油由苜蓿冻干粉40份、菌体冻干粉15份、猪油10份、植物油10份、核桃粉4份、虾壳粉4份、茴香粉4份、丁香粉2份、肉蔻粉2份、黄芪冻干粉3份、橘皮粉3份、杏仁粉3份、菊粉3份、桂圆8份、鸡精8份、食用盐10份、增效液10份、增味剂3份制成；进一步的，所述养生食用油由苜蓿冻干粉43份、菌体冻干粉20份、猪油13份、植物油13份、核桃粉6份、虾壳粉6份、茴香粉6份、丁香粉3份、肉蔻粉3份、黄芪冻干粉4份、橘皮粉4份、杏仁粉4份、菊粉4份、桂圆10份、鸡精10份、食用盐13份、增效液13份、增味剂4份制成；进一步的，所述养生食用油由苜蓿冻干粉45份、菌体冻干粉25份、猪油15份、植物油15份、核桃粉8份、虾壳粉8份、茴香粉8份、丁香粉5份、肉蔻粉5份、黄芪冻干粉6份、橘皮粉6份、杏仁粉6份、菊粉6份、桂圆12份、鸡精12份、食用盐15份、增效液15份、增味剂5份制成；所述养生食用油的制备方法如下：步骤一将上述重量份的苜蓿冻干粉、菌体冻干粉、黄芪冻干粉、杏仁粉搅拌混合后，放入容器密封并置于高压蒸锅内部，通过密封加热蒸汽熏蒸，制得熏蒸混合料，其中，加热温度为110-130℃，熏蒸时间为40-50分钟；步骤二将上述重量份的核桃粉、虾壳粉、茴香粉、丁香粉、肉蔻粉、橘皮粉、杏仁粉、菊粉通过烘炒搅拌机以45转/分的转速，60℃的温度进行搅拌烘炒，制得烘炒混合料，烘炒时间为20-25分钟；步骤三将上述熏蒸混合料和烘炒混合料再次以40转/分的速度搅拌混合，依次添加上述重量份的桂圆、鸡精、食盐、增效剂、增味剂，并密封加热搅拌，加热温度为60-65℃，搅拌时间为40分钟，搅拌结束后，常温密封发酵7-10小时，制得黏稠发酵料，取出备用；步骤四将上述重量份的猪油、植物油加热成液态并混合在一起，加热温度为80℃，添加黏稠发酵料，搅拌均匀后，继续加热熬制，加热温度降至40℃，熬制时间为35-40分钟，降至常温后，滤除杂质，冷却成膏状油，即是所述的养生食用油。所述增效液由如下重量份的成分制成，山楂10份、枸杞6份、当归5份、酸枣仁5份、山药8份、玄参3份、木香3份、鹿茸3份、姜黄5份、甘草5份、人参3份，将上述原料切割粉碎，研磨成粉，炒制微黄，添加3倍量冷水浸泡15-20分钟，加热煮沸后小火熬制10-15分钟后，滤除杂质，剩余液体则为增效液，该增效液起到益气补血的作用，能够显著提高人体免疫力，增强人体体质。所述增味剂由如下重量份的成分制成，鸡汁15份、香菇5份、西红柿5份、金针菇3份、生姜2份、韭菜8份、大葱5份、麻油3份、香辛料2份，将上述原料放一起通过容器加热，大火煮沸，小火收汁熬制，静置放凉后，捞出其中固体料以及残渣，最终制成膏状增味剂，该增味剂能够显著增加该养生食用油的鲜香口感，而且对降低血脂含量也有一定的效果。本专利技术的有益效果为：提供一种含有苜蓿的养生食用油，该食用油以苜蓿为主要原料，与其他原料成分，按照本专利技术提供的制备方法制成，该食用油味道独特鲜美，营养益于人体吸收，长期食用，有效提高人体免疫力，增强人体体质，提高记忆力。具体实施方式：为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。实施例1一种含有苜蓿的养生食用油，所述养生食用油由苜蓿冻干粉40份、菌体冻干粉15份、猪油10份、植物油10份、核桃粉4份、虾壳粉4份、茴香粉4份、丁香粉2份、肉蔻粉2份、黄芪冻干粉3份、橘皮粉3份、杏仁粉3份、菊粉3份、桂圆8份、鸡精8份、食用盐10份、增效液10份、增味剂3份制成；所述养生食用油的制备方法如下：步骤一将上述重量份的苜蓿冻干粉、菌体冻干粉、猪油、植物油、黄芪冻干粉、杏仁粉搅拌混合后，放入容器密封并置于高压蒸锅内部，通过密封加热蒸汽熏蒸，制得熏蒸混合料，其中，加热温度为110-130℃，熏蒸时间为40-50分钟；步骤二将上述重量份的核桃粉、虾壳粉、茴香粉、丁香粉、肉蔻粉、橘皮粉、杏仁粉、菊粉通过烘炒搅拌机以45转/分的转速，60℃的温度进行搅拌烘炒，制得烘炒混合料，烘炒时间为20-25分钟；步骤三将上述熏蒸混合料和烘炒混合料再次以40转/分的速度搅拌混合，依次添加上述重量份的桂圆、鸡精、食盐、增效剂、增味剂，并密封加热搅拌，加热温度为60-65℃，搅拌时间为40分钟，搅拌结束后，常温密封发酵7-10小时；步骤四将上述黏稠发酵料通过超低温冷冻，除去水分，并通过高速振荡筛震荡成粉状，微波除菌后，真空包装，即制得所述养生食用油。实施例2一种含有苜蓿的养生食用油，所述养生食用油由苜蓿冻干粉43份、菌体冻干粉20份、猪油13份、植物油13份、核桃粉6份、虾壳粉6份、茴香粉6份、丁香粉3份、肉蔻粉3份、黄芪冻干粉4份、橘皮粉4份、杏仁粉4份、菊粉4份、桂圆10份、鸡精10份、食用盐13份、增效液13份、增味剂4份制成；所述养生食用油的制备方法如下：步骤一将上述重量份的苜蓿冻干粉、菌体冻干粉、猪油、植物油、黄芪冻干粉、杏仁粉搅拌混合后，放入容器密封并置于高压蒸锅内部，通过密封加热蒸汽熏蒸，制得熏蒸混合料，其中，加热温度为110-130℃，熏蒸时间为40-50分钟；步骤二将上述重量份的核桃粉、虾壳粉、茴香粉、丁香粉、肉蔻粉、橘皮粉、杏仁粉、菊粉通过烘炒搅拌机以45转/分的转速，60℃的温度进行搅拌烘炒，制得烘炒混合料，烘炒时间为20-25分钟；步骤三将上述熏蒸混合料和烘炒混合料再次以40转/分的速度搅拌混合，依次添加上述重量份的桂圆、鸡精、食盐、增效剂、增味剂，并密封加热搅拌，加热温度为60-65℃，搅拌时间为40分钟，搅拌结束后，常温密封发酵7-10小时；步骤四将上述黏稠发酵料通过超低温冷冻，除去水分，并通过高速振荡筛震荡成粉状，微波除菌后，真空包装，即制得所述养生食用油。实施例3一种含有苜蓿的养生食用油，所述养生食用油由苜蓿冻干粉45份、菌体冻干粉25份、猪油15份、植物油15份、核桃粉8份、虾壳粉8份、茴香粉8份、丁香粉5份、肉蔻粉5份、黄芪冻干粉6份本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有苜蓿的养生食用油，其特征在于由以下重量份的组分制成：苜蓿冻干粉40‑45份、菌体冻干粉15‑25份、猪油10‑15份、植物油10‑15份、核桃粉4‑8份、虾壳粉4‑8份、茴香粉4‑8份、丁香粉2‑5份、肉蔻粉2‑5份、黄芪冻干粉3‑6份、橘皮粉3‑6份、杏仁粉3‑6份、菊粉3‑6份、桂圆8‑12份、鸡精8‑12份、食用盐10‑15份、增效液10‑15份、增味剂3‑5份；所述养生食用油的制备方法如下：步骤一将上述重量份的苜蓿冻干粉、菌体冻干粉、黄芪冻干粉、杏仁粉搅拌混合后，放入容器密封并置于高压蒸锅内部，通过密封加热蒸汽熏蒸，制得熏蒸混合料，其中，加热温度为110‑130℃，熏蒸时间为40‑50分钟；步骤二将上述重量份的核桃粉、虾壳粉、茴香粉、丁香粉、肉蔻粉、橘皮粉、杏仁粉、菊粉通过烘炒搅拌机以45转/分的转速，60℃的温度进行搅拌烘炒，制得烘炒混合料，烘炒时间为20‑25分钟；步骤三将上述熏蒸混合料和烘炒混合料再次以40转/分的速度搅拌混合，依次添加上述重量份的桂圆、鸡精、食盐、增效剂、增味剂，并密封加热搅拌，加热温度为60‑65℃，搅拌时间为40分钟，搅拌结束后，常温密封发酵7‑10小时，制得黏稠发酵料，取出备用；步骤四将上述重量份的猪油、植物油加热成液态并混合在一起，加热温度为80℃，添加黏稠发酵料，搅拌均匀后，继续加热熬制，加热温度降至40℃，熬制时间为35‑40分钟，降至常温后，滤除杂质，冷却成膏状油，即是所述的养生食用油。...

【技术特征摘要】
1.一种含有苜蓿的养生食用油，其特征在于由以下重量份的组分制成：苜蓿冻干粉40-45份、菌体冻干粉15-25份、猪油10-15份、植物油10-15份、核桃粉4-8份、虾壳粉4-8份、茴香粉4-8份、丁香粉2-5份、肉蔻粉2-5份、黄芪冻干粉3-6份、橘皮粉3-6份、杏仁粉3-6份、菊粉3-6份、桂圆8-12份、鸡精8-12份、食用盐10-15份、增效液10-15份、增味剂3-5份；所述养生食用油的制备方法如下：步骤一将上述重量份的苜蓿冻干粉、菌体冻干粉、黄芪冻干粉、杏仁粉搅拌混合后，放入容器密封并置于高压蒸锅内部，通过密封加热蒸汽熏蒸，制得熏蒸混合料，其中，加热温度为110-130℃，熏蒸时间为40-50分钟；步骤二将上述重量份的核桃粉、虾壳粉、茴香粉、丁香粉、肉蔻粉、橘皮粉、杏仁粉、菊粉通过烘炒搅拌机以45转/分的转速，60℃的温度进行搅拌烘炒，制得烘炒混合料，烘炒时间为20-25分钟；步骤三将上述熏蒸混合料和烘炒混合料再次以40转/分的速度搅拌混合，依次添加上述重量份的桂圆、鸡精、食盐、增效剂、增味剂，并密封加热搅拌，加热温度为60-65℃，搅拌时间为40分钟，搅拌结束后，常温密封发酵7-10小时，制得黏稠发酵料，取出备用；步骤四将上述重量份的猪油、植物油加热成液态并混合在一起，加热温度为80℃，添加黏稠发酵料，搅拌均匀后，继续加热熬制，加热温度降至40℃，熬制时间为35-40分钟，降至常温后，滤除杂质，冷却成膏状油，即是所述的养生食用油。2.根据权利要求1所述的一种含有苜蓿的养生食用油，其特征在于，进一步的，所述养生食用油由苜蓿冻干粉40份、菌体冻干粉15份、猪油10份、植物油10份、核桃粉4份、虾壳粉4份、茴香粉4份...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓源，
申请(专利权)人：秋实草业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34