一种花生枸杞姜糖及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种花生枸杞姜糖及其制作方法，所述花生枸杞姜糖的原料由以下重量份的组分组成：红糖8‑12份、花生油3‑4份、小黄姜粉0.6‑1份、花生0.35‑0.4份、枸杞0.35‑0.4份、桂圆0.15‑0.25份，所述花生枸杞姜糖制作方法包括以下步骤：先将枸杞和洗净、晒干，将桂圆去壳，将花生炒熟；然后将花生油倒入锅中，加热至90‑95℃，加入红糖，使花生油与红糖完全融合后成泥状，再加入小黄姜粉，混合熬制，得到膏状体；最后往锅中加入的花生、桂圆和枸杞，熬制得到花生枸杞姜糖。本发明专利技术的花生枸杞姜糖具有益气补血、驱寒暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，可以增加各种微量元素和维生素的摄入，维持正常代谢功能。

Peanut, medlar, ginger sugar and preparation method thereof

The invention discloses a medlar peanut ginger sugar and manufacturing method thereof, wherein the peanut wolfberry ginger sugar raw material consists of the following components in part by weight: 8 brown sugar 12, peanut oil 3 4, yellow ginger powder 0.6, peanut 1 0.35 0.4 copies, 0.4 copies, 0.35 wolfberry longan 0.15 0.25, the Chinese wolfberry peanut ginger sugar production method comprises the following steps of: medlar and washed, dried, the longan shell, peanut fried; then the peanut oil into the pot, heated to 90 DEG C 95, add brown sugar, mashed peanut oil and sugar to complete fusion after adding turmeric powder, mixed Aozhi, get paste; finally add peanuts, longan and medlar, medlar boil get peanut ginger sugar. The invention of the Chinese wolfberry peanut ginger sugar has a Qi blood, warming body, reduce the pain, the role of blood stasis, can increase the intake of various trace elements and vitamins, maintain normal metabolism function.

【技术实现步骤摘要】
一种花生枸杞姜糖及其制作方法
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种花生枸杞姜糖及其制作方法。
技术介绍
姜的健康作用在中医中十分推崇，按照中医理论，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。近年来，关于生姜防治疾病的效果，国外有很多新的研究。英国最近一项研究发现，含较高浓度的姜的食物可以起到止痛片的作用，使2/3的关节炎患者减轻病痛。美国一项研究则发现，含姜的食品中具有的6-姜醇可抑制结肠癌细胞的生长。此外，生姜中还含有一种“类似阿司匹林”的物质，它的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防心肌梗死均有特殊的作用。因此，研究人员建议，平时多吃点含姜的食品，可以在一定程度上保证人们的健康。姜糖是一道美味可口的汉族名点，最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。随着人们养生意识的提高，姜糖制作日渐得以精细，人们不断深研将其加入一系列有益于身体健康的配料，姜糖成为了人们喜爱的保健食品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种花生枸杞姜糖及其制作方法。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种花生枸杞姜糖，其原料由以下重量份的组分组成：红糖8-12份；花生油3-4份；小黄姜粉0.6-1份；花生0.35-0.4份；枸杞0.35-0.4份；桂圆0.15-0.25份。所述红糖为濯田红糖。进一步，所述花生枸杞姜糖的原料由以下重量份的组分组成：红糖10-12份；花生油3.5-4份；小黄姜粉0.8-1.0份；花生0.38-0.4份；枸杞0.38-0.4份；桂圆0.2-0.25份。优选的，所述花生枸杞姜糖的原料由以下重量份的组分组成：红糖10份；花生油3.5份；小黄姜粉0.8份；花生0.38份；枸杞0.38份；桂圆0.2份。本专利技术还提供了所述花生枸杞姜糖的制作方法，包括以下步骤：1）将枸杞洗净、晒干，将桂圆去壳，将花生炒熟；2）将花生油倒入锅中，加热至90-95℃，然后加入红糖，使花生油与红糖完全融合后成泥状，控制温度为75-85℃，再加入小黄姜粉，混合熬制，得到膏状体；3）往锅中加入步骤1）的花生、桂圆和枸杞，熬制5-8min，得到花生枸杞姜糖。进一步，所述步骤3）的熬制温度为85℃，熬制5min。本专利技术采用以上技术方案，所述花生枸杞姜糖融合了姜、濯田红糖、花生、枸杞、桂圆的滋养精髓。濯田红糖能促进血红细胞的产生，使体内血液质量得到保证，受寒腹痛、月经来时易感冒的人可用糖姜祛寒；对于老年体弱、大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用；对于中气不足、食欲不振、营养不良的人群，濯田红糖可以起到活血、利肠通便、缓肝明目的功效；平时适量吃些红糖还能散瘀温而散之。花生营养丰富，花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。桂圆具有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容等功效，其糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖。本专利技术的花生枸杞姜糖具有益气补血、驱寒暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，可以增加各种微量元素和维生素的摄入，维持正常代谢功能，延缓衰老。本专利技术的花生枸杞姜糖融合了姜、濯田红糖、花生、枸杞、桂圆的滋养精髓，尤其可起到温中散寒，温补驱寒的作用，老少皆宜，对女性痛经效果显著，可以缓解疼痛，暖身驱寒。具体实施方式一种花生枸杞姜糖，其原料由以下重量份的组分组成：濯田红糖8-12份；花生油3-4份；小黄姜粉0.6-1份；花生0.35-0.4份；枸杞0.35-0.4份；桂圆0.15-0.25份。所述花生枸杞姜糖的制作方法包括以下步骤：1）将枸杞洗净、晒干，将桂圆去壳，将花生炒熟；2）将花生油倒入锅中，加热至90-95℃，然后加入濯田红糖，使花生油与濯田红糖完全融合后成泥状，控制温度为75-85℃，再加入小黄姜粉，混合熬制，得到膏状体；3）往锅中加入步骤1）的花生、桂圆和枸杞，在温度85℃下熬制5-8min，得到花生枸杞姜糖。所述步骤3），花生、枸杞、桂圆直接洒在膏状体的表面进行熬制，或者将花生、枸杞、桂圆与膏状体搅拌均匀进行熬制。所述步骤3），花生、桂圆切小快后加入锅中或以完整的一粒花生、桂圆加入锅中。以下具体实施例对本专利技术作进一步详细说明，但并不限制本专利技术。实施例1一种花生枸杞姜糖，其原料由以下重量份的组分组成：濯田红糖10份；花生油3.5份；小黄姜粉0.8份；花生0.38份；枸杞0.38份；桂圆0.2份；所述花生枸杞姜糖的制作方法包括以下步骤：1）将枸杞洗净、晒干，将桂圆去壳，将花生炒熟；2）将花生油倒入锅中，加热至90℃，然后加入濯田红糖，使花生油与濯田红糖完全融合后成泥状，控制温度为80℃，再加入小黄姜粉，混合熬制，得到膏状体；3）往锅中加入步骤1）的花生、桂圆和枸杞，在温度85℃下熬制5min，得到花生枸杞姜糖。本实施例的花生枸杞姜糖融合了姜、濯田红糖、花生、枸杞、桂圆的滋养精髓，可起到温补驱寒的作用，老少皆宜，尤其对于胃寒引起的腹痛，对女性月经不调或者痛经，有不俗的调理作用。20位女性朋友在食用本实施例的黑豆姜糖的6个月期间（生理期每天食用，平时偶尔食用），之前的痛经症状明显改善，9个月后，所有女性朋友在生理期间不再痛经，并且每个月生理期的时间趋于固定，不再毫无规律。实施例2一种花生枸杞姜糖，其原料由以下重量份的组分组成：濯田红糖8份；花生油3份；小黄姜粉0.6份；花生0.35份；枸杞0.35份；桂圆0.15份；所述花生枸杞姜糖的制作方法包括以下步骤：1）将枸杞洗净、晒干，将桂圆去壳，将花生炒熟；2）将花生油倒入锅中，加热至90℃，然后加入濯田红糖，使花生油与濯田红糖完全融合后成泥状，控制温度为75℃，再加入小黄姜粉，混合熬制，得到膏状体；3）往锅中加入步骤1）的花生、桂圆和枸杞，在温度85℃下熬制8min，得到花生枸杞姜糖。本实施例的花生枸杞姜糖融合了姜、濯田红糖、花生、枸杞、桂圆的滋养精髓，可起到温补驱寒的作用，老少皆宜，尤其对于胃寒引起的腹痛，对女性月经不调或者痛经，有不俗的调理作用。30位女性朋友在食用本实施例的黑豆姜糖的6个月期间（生理期每天食用，平时偶尔食用），之前的痛经症状明显改善，9个月后，26位女性朋友在生理期间不再痛经，并且每个月生理期的时间趋于固定，不再毫无规律。实施例3一种花生枸杞姜糖，其原料由以下重量份的组分组成：濯田红糖12份；花生油4份；小黄姜粉1份；花生0.4份；枸杞0.4份；桂圆0.25份；所述花生枸杞姜糖的制作方法包括以下步骤：1）将枸杞洗净、晒干，将桂圆去壳，将花生炒熟；2）将花生油倒入锅中，加热至95℃，然后加入濯田红糖，使花生油与濯田红糖完全融合后成泥状，控制温度为85℃，再加入小黄姜粉，混合熬制，得到膏状体；3）往锅中加入步骤1）的花生、桂圆和枸杞，在温度85℃下熬制5min，得到花生枸杞姜糖。本实施例的花生枸杞姜糖融合了姜、濯田红糖、花生、枸杞、桂圆的滋养精髓，可起到温补驱寒的作用，老少皆宜，尤其对于胃寒引起的腹痛，对女性月经不调或者痛经，有不俗的调理作用。35位女性朋友在食用本实施例的黑豆姜糖的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种花生枸杞姜糖，其特征在于：其原料由以下重量份的组分组成：红糖      8‑12份；花生油    3‑4份；小黄姜粉  0.6‑1份；花生      0.35‑0.4份；枸杞      0.35‑0.4份；桂圆      0.15‑0.25份。

【技术特征摘要】
1.一种花生枸杞姜糖，其特征在于：其原料由以下重量份的组分组成：红糖8-12份；花生油3-4份；小黄姜粉0.6-1份；花生0.35-0.4份；枸杞0.35-0.4份；桂圆0.15-0.25份。2.根据权利要求1所述的一种花生枸杞姜糖，其特征在于：其原料由以下重量份的组分组成：红糖10-12份；花生油3.5-4份；小黄姜粉0.8-1.0份；花生0.38-0.4份；枸杞0.38-0.4份；桂圆0.2-0.25份。3.根据权利要求1所述的一种花生枸杞姜糖，其特征在于：其原料由以下重量份的组分组成：红糖10份；花生油3.5份；小黄姜粉0.8份；花生0.38份；枸杞0....

【专利技术属性】
技术研发人员：傅骁柳，
申请(专利权)人：长汀县碧水丰田农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35