一种红枣姜糖及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种红枣姜糖，其主要由以下成分按百分比组成，生姜提取物0.5%~15% 、红枣浓缩汁0.5%~15%、余量为赤砂糖；具体的制备方法为：将生姜提取物、红枣浓缩汁、赤砂糖按上述比例称取，备用；然后将步骤（1）中备用的赤砂糖和生姜提取物混合均匀，备用；再将红枣浓缩汁倒入步骤（2）的混合物中并混合均匀，备用；最后将步骤（3）的混合物加热至100-200℃，脱水至水分≤5%，倒入模具中冷却成型，即可制得成品。本发明专利技术具有益气补血、利水消肿、增强免疫力，尤其对女性月经不调、痛经、贫血等大有益处，同时还具有口感好、溶解迅速、携带方便等优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，具体涉及。
技术介绍
目前，市面上的糖果种类繁多，但大多以甜味为主，具有保健功能的糖果较少，特 别是以红枣和生姜为主要原料的比较少，红枣不仅营养丰富，还含有多种生物活性成分，具 有补气、补血、增强免疫力等功效；而生姜具有驱寒、除湿等多种保健功能。 因此，研发一种具有保健功能的糖果成为了必然趋势。
技术实现思路
鉴于此，本专利技术的目的在于提供一种红枣姜糖，以至少解决以往的保健糖果较少 的问题。 本专利技术一方面提供了一种红枣姜糖，其特征在于：所述的红枣姜糖主要由以下成 分按百分比组成，生姜提取物0. 5%~15%、红枣浓缩汁0. 5%~15%、枸杞提取物0. 1%~2%、银 耳提取物〇. 1%~1%、桑葚提取物〇. 1%~1%、牛磺酸〇. 〇5%~0. 1%、抗坏血酸0. 01%~0. 1%、黑糖 0. 2%~5%，余量为赤砂糖。 优选，所述的红枣姜糖主要由以下成分按百分比组成，生姜提取物3°/p8%、红枣浓 缩汁4%~10%、枸杞提取物0. 8%~1. 5 %、银耳提取物0. 3%~0. 7%、桑葚提取物0. 3%~0. 7%、牛磺 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红枣姜糖，其特征在于：所述的红枣姜糖主要由以下成分按百分比组成，生姜提取物0.5%~15% 、红枣浓缩汁0.5%~15%、枸杞提取物0.1%~2%、银耳提取物0.1%~1%、桑葚提取物0.1%~1%、牛磺酸0.05%~0.1%、抗坏血酸0.01%~0.1%、黑糖0.2%~5%，余量为赤砂糖。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：汪义钧，
申请(专利权)人：佐源集团有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁;21