The present invention relates to food processing and brewing, in particular to a method for extracting oil from sea buckthorn fruit puree in. A method of extracting oil from sea buckthorn fruit puree, compound pectinase a step in seabuckthorn fruit mud into its quality 0.05 0.1 per thousand, enzymolysis 30min in 45 at a temperature of 50 DEG C, by centrifugal separation and supercritical CO
【技术实现步骤摘要】
一种从沙棘果泥中提取果油的方法
本专利技术涉及一种从沙棘果泥中提取果油的方法。
技术介绍
沙棘,为胡颓子科沙棘属落叶灌木沙棘的果实,别名酸刺、黑刺等。沙棘果含有多种营养物质,被誉为“第三代水果”、“维生素之王”和“二十一世纪最有希望的新型保健品原料”。据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。沙棘果可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙棘还被加工成果酒、果醋、果汁等产品。现有的沙棘果油直接需要直接从沙棘果中提取,这种方式的提取率一般较低,不能有效地利用沙棘果。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是:如何提高沙棘果油的出油率。本专利技术所采用的技术方案是:一种从沙棘果泥中提取果油的方法,按照如下的步骤进行步骤一、在沙棘果泥中加入其质量0.05-0.1‰的复合果胶酶,在45-50℃温度下酶解30min,通过离心分离和超临界CO2萃取相结合分离沙棘果油;步骤二、将步骤一分离得到的沙棘果油通过脱胶、脱酸、脱色、脱臭处理。作为一种优选方式:步骤一中的离心分离和超临界CO2萃取相结合分离沙棘果油是指将酶解后的沙棘果泥经过离心机分离后,对分离掉杂质后沙棘果油通过超临界CO2液体萃取,进一步去掉沙棘果油和超临界CO2液体混合液中的固态杂质,然后把沙棘果油和超临界CO2液体混合液降压使CO2液体变为气体排出从而剩下沙棘果油。作为一种优选方式:步骤二中的脱胶是指将步骤一分离得到的沙棘果油加热至60-80℃,加入其质量0.2%-0.3%的质量百分比浓度为50%的柠檬酸,再加入沙 ...
【技术保护点】
一种从沙棘果泥中提取果油的方法,其特征在于:按照如下的步骤进行步骤一、在沙棘果泥中加入其质量0.05‑0.1‰的复合果胶酶,在45‑50℃温度下酶解30min,通过离心分离和超临界CO
【技术特征摘要】
1.一种从沙棘果泥中提取果油的方法,其特征在于:按照如下的步骤进行步骤一、在沙棘果泥中加入其质量0.05-0.1‰的复合果胶酶,在45-50℃温度下酶解30min,通过离心分离和超临界CO2萃取相结合分离沙棘果油;步骤二、将步骤一分离得到的沙棘果油通过脱胶、脱酸、脱色、脱臭处理。2.根据权利要求1所述的一种从沙棘果泥中提取果油的方法,其特征在于:步骤一中的离心分离和超临界CO2萃取相结合分离沙棘果油是指将酶解后的沙棘果泥经过离心机分离后,对分离掉杂质后沙棘果油通过超临界CO2液体萃取,进一步去掉沙棘果油和超临界CO2液体混合液中的固态杂质,然后把沙棘果油和超临界CO2液体混合液降压使CO2液体变为气体排出从而剩下沙棘果油。3.根据权利要求1所述的一种从沙棘果泥中提取果油的方法,其特征在于:步骤二中的脱胶是指将步骤一分离得到的沙棘果油加热至60-80℃,加入其质量0.2%-0.3%的质量百分比浓度为50%的柠檬酸,再加入沙棘果油和柠檬酸混合液质量2%-5%的水混合,搅拌20-50min,然后使用离心机分离去除果胶。4.根据权利要求1所述的一种从沙棘果...
【专利技术属性】
技术研发人员:吴相如,陈敏,闫鑫,郭文娟,李琼,
申请(专利权)人:山西饮领生物科技开发有限公司,山西省食品工业研究所,
类型:发明
国别省市:山西,14
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