一种沙棘钙复合固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种沙棘钙复合固体饮料及其制备方法，所述的复合固体饮料包括以下重量份数的原料组分：沙棘果粉40‑60份，甜味剂20‑40份，胶原蛋白10‑20份，天门冬氨酸钙5‑10份，磷酸镁1‑3份，柠檬酸铁铵0.3‑0.5份，酸化剂0.1‑0.2份；上述固体饮料通过以下方法制备：称取沙棘果粉40‑60份，甜味剂20‑40份，胶原蛋白10‑20份，天门冬氨酸钙5‑10份，磷酸镁1‑3份，柠檬酸铁铵0.3‑0.5份，酸化剂0.1‑0.2份，混合均匀，罐装，即制得目的产品。与现有技术相比，本发明专利技术具有钙吸收效果好，免疫力增强明显，产品储存稳定等优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种固体饮料，尤其是涉及一种沙棘钙复合固体饮料及其制备方法。
技术介绍
在沙棘的资源建设、加工利用、科学研究和国际交流与合作等方面作了大量的工作，取得了很大的成就.但是，我们也必须看到，由于开发中存在的盲目性，以及缺乏系统的规划，科研上的投入不够，导致开发出的沙棘产品技术含量不高，产品质量得不到保证，在激烈的市场竞争中，很难得到消费者的信赖.这个问题，一直困扰着沙棘产品的进一步发展.因而，如何搞好沙棘产品的开发，提高沙棘产品的质量，就成了目前需要迫切解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种沙棘钙复合固体饮料及其制备方法。本专利技术的目的可以通过以下技术方案来实现：一种沙棘钙复合固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：沙棘果粉40-60份，甜味剂20-40份，胶原蛋白10-20份，天门冬氨酸钙5-10份，磷酸镁1-3份，柠檬酸铁铵0.3-0.5份，酸化剂0.1-0.2份。还可以加入维生素D 0.02-0.05份。所述的酸化剂选自柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸或乳酸中的一种。所述的酸化剂为柠檬酸。所述的甜味剂为木糖醇。所述的固体饮料还可以加入饮用水兑成液体饮料，饮用水的兑换添加量为10-30ml/g。沙棘钙复合固体饮料的制备方法，包括以下步骤：称取沙棘果粉40-60份，甜味剂20-40份，胶原蛋白10-20份，天门冬氨酸钙5-10份，磷酸镁1-3份，柠檬酸铁铵0.3-0.5份，酸化剂0.1-0.2份，混合均匀，罐装，即制得目的产品。罐装时的工艺条件为：温度为15-27℃，湿度为45-65％。本专利技术以沙棘果粉为主要原料，富含多种维生素和有机酸，维生素包括人体必需且易缺少的维生素C、维生素A和维生素K等，有机酸主要为棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等18种脂酸的混合物，大部分为不饱和脂肪酸，及易被人体吸收，并能降低血液中的脂固醇和甘油三脂，可有效地防治动脉粥样硬化和冠心病，能有效的提高人体的免疫力；而以木糖醇作为甜味剂不仅可以有效的调节固体饮料的口感，而且木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高。饮料中的钙选用人体易于吸收的天门冬氨酸钙，其配合适量维生素D等服用时可达到90％以上的钙吸收率。此外，磷酸镁的加入补充了人体必需的磷元素，其进一步增加了人体对钙的吸收效率，柠檬酸铁铵不仅能作为铁质强化剂补充人体所需的铁元素，其还能进一步促进磷酸镁的溶解，从而便于人体对磷元素的吸收。添加的酸化剂，特别是柠檬酸，不仅能进一步调节固体饮料的口感，其与柠檬酸铁铵组成的酸性中和体系，还能为维生素C等的稳定储存提供一个良好的酸性环境。与现有技术相比，本专利技术具有以下优点：(1)钙吸收效果好：通过选用天门冬氨酸钙，并配合维生素D、磷酸镁等，可以有效的促进钙的吸收，同时，也补充了人体所需的磷、镁、铁等微量元素。(2)免疫力增强效果好：以沙棘果粉、木糖醇等为主料，两种成分之间无交互抵抗作用，在补充人体的营养成分方面能够很好的实现互补，进而有效的提高人体免疫力。(3)储存稳定，安全可靠：以固体饮料的形式存在，无毒害添加剂。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术进行详细说明。实施例1一种沙棘钙复合固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：沙棘果粉40份，木糖醇30份，胶原蛋白15份，天门冬氨酸钙5份，磷酸镁1份，柠檬酸铁铵0.3份，酸化剂0.2份，维生素D 0.05份，酸化剂选自柠檬酸。沙棘钙复合固体饮料的制备方法，包括以下步骤：按上述限定添加量称取沙棘果粉，甜味剂，胶原蛋白，天门冬氨酸钙，磷酸镁，柠檬酸铁铵，酸化剂，维生素D，混合30min左右，在温度20℃、湿度45-65％条件下罐装，包装后即制得目的产品。所述的固体饮料还可以加入饮用水兑成液体饮料，饮用水的兑换添加量为20ml/g。实施例2一种沙棘钙复合固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：沙棘果粉60份，木糖醇20份，胶原蛋白20份，天门冬氨酸钙10份，磷酸镁3份，柠檬酸铁铵0.5份，酸化剂0.15份，维生素D 0.02份，酸化剂选自苹果酸。沙棘钙复合固体饮料的制备方法，包括以下步骤：按上述限定添加量称取沙棘果粉，甜味剂，胶原蛋白，天门冬氨酸钙，磷酸镁，柠檬酸铁铵，酸化剂，维生素D，混合30min左右，在温度15℃、湿度45-65％条件下罐装，包装后即制得目的产品。所述的固体饮料还可以加入饮用水兑成液体饮料，饮用水的兑换添加量为10-30ml/g。实施例3一种沙棘钙复合固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：沙棘果粉50份，木糖醇40份，胶原蛋白10份，天门冬氨酸钙8份，磷酸镁2份，柠檬酸铁铵0.4份，酸化剂0.1份，维生素D 0.03份，酸化剂选自葡萄糖酸。沙棘钙复合固体饮料的制备方法，包括以下步骤：按上述限定添加量称取沙棘果粉，甜味剂，胶原蛋白，天门冬氨酸钙，磷酸镁，柠檬酸铁铵，酸化剂，维生素D，混合30min左右，在温度27℃、湿度45-65％条件下罐装，包装后即制得目的产品。所述的固体饮料还可以加入饮用水兑成液体饮料，饮用水的兑换添加量为
10-30ml/g。实施例4一种沙棘钙复合固体饮料，包括以下重量份数的原料组分：沙棘果粉55份，木糖醇25份，胶原蛋白12份，天门冬氨酸钙7份，磷酸镁1.5份，柠檬酸铁铵0.35份，酸化剂0.12份，酸化剂为乳酸。沙棘钙复合固体饮料的制备方法，包括以下步骤：按上述限定添加量称取沙棘果粉，甜味剂，胶原蛋白，天门冬氨酸钙，磷酸镁，柠檬酸铁铵，酸化剂，维生素D，混合30min左右，在温度15-27℃、湿度45-65％条件下罐装，包装后即制得目的产品。所述的固体饮料还可以加入饮用水兑成液体饮料，饮用水的兑换添加量为10-30ml/g。上述的对实施例的描述是为便于该
的普通技术人员能理解和使用专利技术。熟悉本领域技术的人员显然可以容易地对这些实施例做出各种修改，并把在此说明的一般原理应用到其他实施例中而不必经过创造性的劳动。因此，本专利技术不限于上述实施例，本领域技术人员根据本专利技术的揭示，不脱离本专利技术范畴所做出的改进和修改都应该在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种沙棘钙复合固体饮料，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：沙棘果粉40‑60份，甜味剂20‑40份，胶原蛋白10‑20份，天门冬氨酸钙5‑10份，磷酸镁1‑3份，柠檬酸铁铵0.3‑0.5份，酸化剂0.1‑0.2份。

【技术特征摘要】
1.一种沙棘钙复合固体饮料，其特征在于，包括以下重量份数的原料组分：沙棘果粉40-60份，甜味剂20-40份，胶原蛋白10-20份，天门冬氨酸钙5-10份，磷酸镁1-3份，柠檬酸铁铵0.3-0.5份，酸化剂0.1-0.2份。2.根据权利要求1所述的一种沙棘钙复合固体饮料，其特征在于，还可以加入维生素D 0.02-0.05份。3.根据权利要求1所述的一种沙棘钙复合固体饮料，其特征在于，所述的酸化剂选自柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸或乳酸中的一种。4.根据权利要求1所述的一种沙棘钙复合固体饮料，其特征在于，所述的酸化剂为柠檬酸。5.根据权利要求1所述的一种沙棘钙复合固体饮料，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：王爱兴，王爱庭，马春林，孙溢，陈秋佳，李红来，庞瑞，沈建华，
申请(专利权)人：上海春芝堂生物制品有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31