禽体营养液高效提取装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及工业化食品烹饪设备技术领域，特指禽体营养液高效提取装置，包括有蒸煮锅本体、锅盖、电磁炉组件、积液盘、物料吊篮、控制器，物料吊篮位于积液盘上方，电磁炉组件与控制器电连接，本发明专利技术采用纯净水作为加热介质，利用电磁炉组件作为加热部件，通过电磁炉组件加热产生蒸汽，对禽类动物体进行蒸煮，获得高浓度富含氨基酸、亚油酸、蛋白质、维生素等营养成份的食用高浓度营养液原汁，并通过积液盘收集，本发明专利技术设备所提取的营养液具有浓度高、成份全的优点，且工作效率高，为食品加工行业提取食用高浓度营养液的工业化应用提供了广阔的前景。

High efficiency extraction device for nutrient solution of birds

The present invention relates to the technical field of industrial food cooking equipment, efficient extraction device to avian body nutrition liquid, including cooking pot, pot body, electromagnetic oven assembly, effusion plate and a material basket, basket controller, material in effusion disk, electromagnetic oven assembly is electrically connected with the controller, the invention adopts pure water as the heating medium, use the electromagnetic oven components as heating parts, steam is produced by electromagnetic oven heating components, cooking of poultry animal body, to obtain high concentration is rich in amino acid, linoleic acid, protein, vitamins and other nutrients of edible high concentration juice, and the effusion disc collection, the nutrient liquid extraction equipment has the advantages of high concentration, all the ingredients, and has high work efficiency, provides for the food processing industry, industrial application of high concentration extraction of edible nutrition liquid Broad prospects.

【技术实现步骤摘要】
禽体营养液高效提取装置
：本专利技术涉及工业化食品烹饪设备
，特指禽体营养液高效提取装置。
技术介绍
：目前，动物体烹饪一般都采用烤、炒、油炸、汤煮、汽蒸等方式，除汤煮和汽蒸能取得一定的营养汤汁外，其他方法都无法取得营养汤汁。采用汤煮的方式取得的汤汁一般浓度较低，二次浓缩对营养成份破坏较大；汽蒸柜烹饪的方式虽在厨房应用较为广泛，但一般只用于获取熟食，而得到的动物体汤汁浓度不高。截今为止，市场上尚无获取可食用高浓度营养液的工业化提取设备和方法。
技术实现思路
：本专利技术的目的就是针对现有技术存在的不足而提供一种能够提取食用高浓度营养液、工作效率高的禽体营养液高效提取装置。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：禽体营养液高效提取装置，包括有蒸煮锅本体、盖设在蒸煮锅本体顶部的锅盖、设置在蒸煮锅本体底部的电磁炉组件、设置在蒸煮锅本体内部的积液盘、设置在蒸煮锅本体内部的物料吊篮、设置在蒸煮锅本体外部的控制器，物料吊篮位于积液盘上方，电磁炉组件与控制器电连接。所述蒸煮锅本体内部设有温度传感器和压力传感器，温度传感器和压力传感器分别与控制器电连接。所述蒸煮锅本体上设有液位传感器，液位传感器与控制器电连接，蒸煮锅本体外部设有与蒸煮锅本体内部连通的补水管路。所述蒸煮锅本体外部设有电控箱，控制器设置在电控箱内，控制器为PLC控制器，电控箱上设有触摸屏人机交互操作界面、声光报警装置，触摸屏人机交互操作界面和声光报警装置分别与控制器电连接。所述锅盖通过液压快开门组件与蒸煮锅本体锁紧连接形成密闭的压力容器，蒸煮锅本体上设有排汽口。所述液压快开门组件包括有位于锅盖上方的支臂、开关门液压油缸、锁门液压油缸，锅盖的中部转动连接在支臂第一端底部，支臂的第二端延伸出蒸煮锅本体的一侧，支臂靠近第二端的位置铰接在蒸煮锅本体上，开关门液压油缸的缸体铰接在蒸煮锅本体上，开关门液压油缸的输出端朝上并铰接在支臂的第二端上，锁门液压油缸的缸体铰接在支臂上，支臂的输出端铰接在锅盖上。所述蒸煮锅本体外部设有排液口，排液口通过管路与积液盘的底部连通，排液口上设有电动阀，电动阀与控制器电连接。所述蒸煮锅本体上设有安全阀。所述蒸煮锅本体上设有用于指示压力、温度的仪表。所述物料吊篮由多层篮体相互固定连接而成，多层篮体之间由上至下依次间隔设置，每层篮体底部设有通汽孔。本专利技术有益效果在于：本专利技术提供的禽体营养液高效提取装置，包括有蒸煮锅本体、盖设在蒸煮锅本体顶部的锅盖、设置在蒸煮锅本体底部的电磁炉组件、设置在蒸煮锅本体内部的积液盘、设置在蒸煮锅本体内部的物料吊篮、设置在蒸煮锅本体外部的控制器，物料吊篮位于积液盘上方，电磁炉组件与控制器电连接，本专利技术采用纯净水作为加热介质，利用电磁炉组件作为加热部件，通过电磁炉组件加热产生蒸汽，对禽类动物体进行蒸煮，获得高浓度富含氨基酸、亚油酸、蛋白质、维生素等营养成份的食用高浓度营养液原汁，并通过积液盘收集，本专利技术设备所提取的营养液具有浓度高、成份全的优点，且工作效率高，为食品加工行业提取食用高浓度营养液的工业化应用提供了广阔的前景。附图说明：图1是本专利技术的结构示意图。图2是本专利技术的俯视图。图3是本专利技术的控制原理图。具体实施方式：下面结合附图对本专利技术作进一步的说明，见图1～3所示，本专利技术包括有蒸煮锅本体1、盖设在蒸煮锅本体1顶部的锅盖2、设置在蒸煮锅本体1底部的电磁炉组件3、设置在蒸煮锅本体1内部的积液盘4、设置在蒸煮锅本体1内部的物料吊篮5、设置在蒸煮锅本体1外部的控制器6、以及配套阀门仪表附件，外围配套液压油泵和水泵等辅助设备。蒸煮锅本体1内盛放纯净水，物料吊篮5位于积液盘4上方，电磁炉组件3与控制器6电连接，电磁炉组件3用于锅底加热，电磁炉组件3包括电磁发热体，电磁发热体与控制器6电连接，与锅底接触的电磁发热体按锅底封头的外形特制，通过控制器6控制进行火力调节。蒸煮锅本体1按GB150.1～150.4-2011《压力容器》标准设计制造并接受质量技术监督部门的监检，使用中能承受一定的压力。蒸煮锅本体1配有安全阀18，起到超压保护作用。同时，蒸煮锅本体1还配有用于指示压力、温度的仪表19，以直观显示相关数据。蒸煮锅本体1内部设有温度传感器11和压力传感器12，温度传感器11和压力传感器12分别与控制器6电连接。蒸煮锅本体1上设有液位传感器13，液位传感器13与控制器6电连接，蒸煮锅本体1外部设有与蒸煮锅本体1内部连通的补水管路14。蒸煮锅本体1外部设有电控箱7，控制器6设置在电控箱7内，控制器6为PLC控制器，电控箱7上设有彩色触摸屏人机交互操作界面71、声光报警装置72，触摸屏人机交互操作界面71和声光报警装置72分别与控制器6电连接。通过温度传感器11和压力传感器12取得蒸煮锅本体1内的蒸汽压力和温度信号，反馈给控制器6以调节电磁炉组件3的火力；通过液位传感器13取得锅底水体的液位信号，通过控制器6的控制及时补水并将水位调整在合理的范围内。使用中，可以根据不同物料设定不同的目标参数，并通过温度压力液位等方面的连锁控制，以适中火力和合理液位进行蒸煮，以取得高浓度的营养液和动物体熟食。电控箱7通过设置声光报警装置72，确保设备安全使用。锅盖2通过液压快开门组件8与蒸煮锅本体1锁紧连接形成密闭的压力容器，蒸煮锅本体1上设有排汽口15，液压快开门组件8用于锅盖2的快速开启和关闭。液压快开门组件8包括有位于锅盖2上方的支臂81、开关门液压油缸82、锁门液压油缸83，锅盖2的中部转动连接在支臂81第一端底部，支臂81的第二端延伸出蒸煮锅本体1的一侧，支臂81靠近第二端的位置铰接在蒸煮锅本体1上，开关门液压油缸82的缸体铰接在蒸煮锅本体1上，开关门液压油缸82的输出端朝上并铰接在支臂81的第二端上，锁门液压油缸83的缸体铰接在支臂81上，支臂81的输出端铰接在锅盖2上，通过开关门液压油缸82可实现从竖直方向对锅盖2进行开闭，通过锁门液压油缸83可实现从水平方向进行旋紧和松开，这些动作依靠外围液压系统提供动力，并通过电控系统进行连锁。开关门液压油缸82、锁门液压油缸83通过油管与液压油泵连通。蒸煮锅本体1外部设有排液口16，排液口16通过管路与积液盘4的底部连通，排液口16上设有电动阀17，电动阀17与控制器6电连接，积液盘4用于收集取得的营养液，并通过排液口16将成品取走分装。物料吊篮5用于放置禽类动物体，物料吊篮5由多层篮体相互固定连接而成，多层篮体之间由上至下依次间隔设置，每层篮体底部设有通汽孔，能够放更多的禽类动物体。本专利技术采用纯净水作为加热介质，利用电磁炉组件3作为加热部件，通过电磁炉组件3加热产生蒸汽，对禽类动物体进行蒸煮，获得高浓度富含氨基酸、亚油酸、蛋白质、维生素等营养成份的食用高浓度营养液原汁，并通过积液盘4收集，本专利技术设备所提取的营养液具有浓度高、成份全的优点，且工作效率高，为食品加工行业提取食用高浓度营养液的工业化应用提供了广阔的前景。当然，以上所述仅是本专利技术的较佳实施方式，故凡依本专利技术专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本专利技术专利申请范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
禽体营养液高效提取装置，包括有蒸煮锅本体(1)、盖设在蒸煮锅本体(1)顶部的锅盖(2)，其特征在于：还包括有设置在蒸煮锅本体(1)底部的电磁炉组件(3)、设置在蒸煮锅本体(1)内部的积液盘(4)、设置在蒸煮锅本体(1)内部的物料吊篮(5)、设置在蒸煮锅本体(1)外部的控制器(6)，物料吊篮(5)位于积液盘(4)上方，电磁炉组件(3)与控制器(6)电连接。

【技术特征摘要】
2016.05.26 CN 20161036279641.禽体营养液高效提取装置，包括有蒸煮锅本体(1)、盖设在蒸煮锅本体(1)顶部的锅盖(2)，其特征在于：还包括有设置在蒸煮锅本体(1)底部的电磁炉组件(3)、设置在蒸煮锅本体(1)内部的积液盘(4)、设置在蒸煮锅本体(1)内部的物料吊篮(5)、设置在蒸煮锅本体(1)外部的控制器(6)，物料吊篮(5)位于积液盘(4)上方，电磁炉组件(3)与控制器(6)电连接。2.根据权利要求1所述的禽体营养液高效提取装置，其特征在于：所述蒸煮锅本体(1)内部设有温度传感器(11)和压力传感器(12)，温度传感器(11)和压力传感器(12)分别与控制器(6)电连接。3.根据权利要求1所述的禽体营养液高效提取装置，其特征在于：所述蒸煮锅本体(1)上设有液位传感器(13)，液位传感器(13)与控制器(6)电连接，蒸煮锅本体(1)外部设有与蒸煮锅本体(1)内部连通的补水管路(14)。4.根据权利要求1所述的禽体营养液高效提取装置，其特征在于：所述蒸煮锅本体(1)外部设有电控箱(7)，控制器(6)设置在电控箱(7)内，控制器(6)为PLC控制器，电控箱(7)上设有触摸屏人机交互操作界面(71)、声光报警装置(72)，触摸屏人机交互操作界面(71)和声光报警装置(72)分别与控制器(6)电连接。5.根据权利要求1所述的禽体营养液高效提取装置，其特征在于：所述锅盖(2...

【专利技术属性】
技术研发人员：王红玲，贺存良，周勇彪，彭春红，张石林，
申请(专利权)人：东莞市鸿远机械设备制造有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44