一种具有调节血糖作用菊芋饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有调节血糖作用菊芋饮料及其制备方法，其特征在于，按质量份数其原料组分为：鲜菊芋40‑50份，鲜凉薯55‑70份，酸味剂2‑5份，香精0.01‑0.03份，甜味剂5‑8份，水300‑350份。本饮料能够对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高，且口感酸甜，极具风味，菊芋饮料营养健康。

Jerusalem artichoke beverage with regulating blood sugar and preparation method thereof

The invention discloses a hypoglycemic effect of Jerusalem artichoke beverage and preparation method thereof, which is characterized in that the number of copies according to the quality of the raw materials were divided into 40 fresh artichoke 50, fresh pachyrhizus 55 70 copies, 5 copies of the 2 sour agent, flavor 0.01 0.03 copies, 8 copies of 5 sweeteners water, 300 350. The beverage can has two-way regulating effect on blood glucose, on the one hand, can make the blood glucose of diabetic patients is decreased, on the other hand can make patients with hyperglycemia and hypoglycemia, very sour and sweet taste, flavor, nutrition and health of Jerusalem artichoke beverage.

【技术实现步骤摘要】
一种具有调节血糖作用菊芋饮料及其制备方法
本专利技术涉及饮料加工
，尤其涉及一种具有调节血糖作用菊芋饮料及其制备方法。
技术介绍
菊芋别名：洋姜，洋勺、鬼子姜，是一种菊科向日葵属缩根性多年生草本植物。其性味甘、平、无毒，在医药中有利水去湿和中益胃及具清热解毒的作用。洋姜的可食率为100％，营养成分极为丰富，每100克块茎中含有粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素B10.13毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C6毫克，并含有丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质，其中所含的菊糖为果糖多聚物质。菊芋中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，有胰岛素的作用，能调节血糖，平衡血糖值，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。日本人将洋姜广泛用于糖尿病人，得到显著改善病情。洋姜中含有大量纤维，可令肠道加速蠕动，增加排便。洋姜的最特别之处是能阻隔淀粉质及脂肪吸收，有很好的减肥功效。凉薯别名豆薯，沙葛，地瓜，其味较甜，凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。现代科学表明，它还有降低血压、血脂以及血糖等功效。菊芋虽然有如此多的优点，但是，菊芋口感却是非常的差，如果榨汁那更是难以下口；而凉薯味甘，口感较佳；两者皆具调节血糖之功效。但是现如今还没有将此两者结合的饮料。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供了一种具有调节血糖作用菊芋饮料及其制备方法，本饮料能够对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高，且口感酸甜，极具风味，菊芋饮料营养健康。一种具有调节血糖作用菊芋饮料，按质量份数其原料组分为：鲜菊芋40-50份，鲜凉薯55-70份，酸味剂2-5份，香精0.01-0.03份，甜味剂5-8份，水300-350份。优选地，按质量份数其原料组分为：鲜菊芋44-48份，鲜凉薯60-68份，酸味剂3-4份，香精0.02-0.03份，甜味剂6-7份，水320-340份。优选地，按质量份数其原料组分为：鲜菊芋45份，鲜凉薯65份，酸味剂3份，香精0.02份，甜味剂7份，水330份。优选地，所述甜味剂为木糖醇。优选地，所述酸味剂为柠檬酸、苹果酸、乳酸以及葡萄糖酸中的至少一种。优选地，所述香精为天然香精。优选地，所述天然香精为香兰素。一种具有调节血糖作用菊芋饮料的制备方法，方法包括：S1，将菊芋清洗干净，用切刀切成丁状，浸没于重量分数为2％，温度为48℃的食盐水中，浸泡20min后，放置于滤盘中，沥尽表面食盐水溶液。S2，将沥尽食盐水溶液后的菊芋丁及去皮后的凉薯置于榨汁机中，加入一定量的水，进行榨汁，得到菊芋与凉薯的混合榨汁液。S3，将菊芋与凉薯的混合榨汁液进行150-200目筛过滤，取滤液。S4，将滤液倒入容器中，加入剩余量的水，加入所需份量的甜味剂，酸味剂以及香精，以150-200r/min的转速进行搅拌，至甜味剂，酸味剂以及香精完全溶解至液体中，得到粗饮料。S5，将粗饮料进行300-400目筛过滤，取滤液，进行紫外杀菌消毒，得到所需饮料，封装包盒。本专利技术提供的一种具有调节血糖作用菊芋饮料及其制备方法，本饮料能够对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高，且口感酸甜，极具风味，菊芋饮料营养健康。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。应当理解，当在本说明书和所附权利要求书中使用时，术语“包括”和“包含”指示所描述特征、整体、步骤、操作、元素和/或组件的存在，但并不排除一个或多个其它特征、整体、步骤、操作、元素、组件和/或其集合的存在或添加。还应当进一步理解，在本专利技术说明书和所附权利要求书中使用的术语“和/或”是指相关联列出的项中的一个或多个的任何组合以及所有可能组合，并且包括这些组合。实施例1一种具有调节血糖作用菊芋饮料，按质量份数其原料组分为：鲜菊芋40份，鲜凉薯70份，乳酸5份，香精0.03份，木糖醇5份，水300份。实施例2一种具有调节血糖作用菊芋饮料，按质量份数其原料组分为：鲜菊芋50份，鲜凉薯55份，葡萄糖酸2份，香兰素0.01份，木糖醇8份，水350份。实施例3一种具有调节血糖作用菊芋饮料，按质量份数其原料组分为：鲜菊芋44份，鲜凉薯68份，柠檬酸3份，香精0.03份，木糖醇7份，水320份。实施例4一种具有调节血糖作用菊芋饮料，按质量份数其原料组分为：鲜菊芋48份，鲜凉薯60份，苹果酸4份，天然香精0.02份，木糖醇6份，水340份。实施例5一种具有调节血糖作用菊芋饮料，按质量份数其原料组分为：鲜菊芋45份，鲜凉薯65份，柠檬酸3份，香兰素0.02份，木糖醇7份，水330份。一种具有调节血糖作用菊芋饮料的制备方法，包括：S1，将菊芋清洗干净，用切刀切成丁状，浸没于重量分数为2％，温度为48℃的食盐水中，浸泡20min后，放置于滤盘中，沥尽表面食盐水溶液。S2，将沥尽食盐水溶液后的菊芋丁及去皮后的凉薯置于榨汁机中，加入一定量的水，进行榨汁，得到菊芋与凉薯的混合榨汁液。S3，将菊芋与凉薯的混合榨汁液进行150-200目筛过滤，取滤液。S4，将滤液倒入容器中，加入剩余量的水，加入所需份量的甜味剂，酸味剂以及香精，以150-200r/min的转速进行搅拌，至甜味剂，酸味剂以及香精完全溶解至液体中，得到粗饮料。S5，将粗饮料进行300-400目筛过滤，取滤液，进行紫外杀菌消毒，得到所需饮料，封装包盒。本专利技术实施例方法中的步骤可以根据实际需要进行顺序调整、合并和删减。以上是对本专利技术所提供的，本专利技术的有益效果为：本饮料能够对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高，且口感酸甜，极具风味，菊芋饮料营养健康。本文进行了详细的介绍，应用了具体个例对本专利技术的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例只是用于帮助理解本专利技术的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本专利技术的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本专利技术的限制。所属领域的技术人员可以清楚地了解到，为描述的方便和简洁，上述描述的系统和单元的具体工作过程，可以参考前述方法实施例中的对应过程，在此不再赘述。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有调节血糖作用菊芋饮料，其特征在于，按质量份数其原料组分为：鲜菊芋40‑50份，鲜凉薯55‑70份，酸味剂2‑5份，香精0.01‑0.03份，甜味剂5‑8份，水300‑350份。

【技术特征摘要】
1.一种具有调节血糖作用菊芋饮料，其特征在于，按质量份数其原料组分为：鲜菊芋40-50份，鲜凉薯55-70份，酸味剂2-5份，香精0.01-0.03份，甜味剂5-8份，水300-350份。2.如权利要求1所述的菊芋饮料，其特征在于，按质量份数其原料组分为：鲜菊芋44-48份，鲜凉薯60-68份，酸味剂3-4份，香精0.02-0.03份，甜味剂6-7份，水320-340份。3.如权利要求1所述的菊芋饮料，其特征在于，按质量份数其原料组分为：鲜菊芋45份，鲜凉薯65份，酸味剂3份，香精0.02份，甜味剂7份，水330份。4.如权利要求1-3任一所述的菊芋饮料，其特征在于：所述甜味剂为木糖醇。5.如权利要求1-3任一所述的菊芋饮料，其特征在于：所述酸味剂为柠檬酸、苹果酸、乳酸以及葡萄糖酸中的至少一种。6.如权利要求1-3任一所述的菊芋饮料，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：董志华，
申请(专利权)人：佛山泓乾生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44