The invention discloses a frozen citrus preservation method, the process is: select 5 ~ 6 mature citrus, the first appearance of Citrus cleaning clean, then put into the frozen plate neatly on the tray into the -20 to -15 DEG C of the frozen cold storage, after 24 hours to 36 hours after completely frozen in the cold storage in frozen storage tray, 20cm interval, cold storage temperature control in the -20 to -16 DEG C; the quick-frozen fresh citrus sweet and delicious, do not affect the taste, the nutrition value does not affect any accessories; without the whole process engineering, completely natural and green; no seasonal restrictions, solve the citrus raw materials throughout the year supply; solve the farmers after harvest and sales off, to ensure that the growing enthusiasm.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉一种柑橘的速冻保鲜方法。
技术介绍
我国柑橘果实的成熟期固定，加工期较短，并且由于贮藏过程中受技术、设备的条件限制，柑橘的损耗率较大，制约了柑橘产业的发展。所以，延长柑橘原料的供应期就成为了柑橘产业发展首先要解决的问题，柑橘保鲜是延长柑橘原料供应期的重要方式，但传统的保鲜技术效果不是很理想，保鲜时间短且坏果较多，还会因为一些化学试剂的使用，影响柑橘的营养价值。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种柑橘速冻保鲜方法，用这种方法可方便、大量地将收获的柑橘保鲜贮藏起来。本专利技术要解决的技术问题由如下方案来实现：一种柑橘速冻保鲜方法，其工艺过程是：选用5～6成熟的柑橘，先将柑橘的外表清洗干净，然后装入速冻盘中整齐地码放在托盘上放入-20℃～-15℃的速冻冷库中，经24小时～36小时完全冻实后放入冻库中冷冻保藏，托盘间隔20cm，冻库温度控制在-20℃～-16℃即可。由于采用了以上技术方案，较好的实现了其专利技术目的，速冻保鲜出的柑橘香甜可口，不影响口感，不影响柑橘营养价值；整个工艺工程不加任何辅料，完全天然、绿色；没有季节限制，解决了柑橘原料的全年供应；解决了橘农丰收后又销售不掉的问题，保证了种植积极性。具体实施方式下面结合实施例对
技术实现思路
作进一步说明：实施例1:由
技术实现思路
可知，一种柑橘速冻保鲜方法，其工艺过程是：选用5～6成熟的柑橘，先将柑橘的外表清洗干净，然后装入速冻盘中整齐地码放在托盘上放入-20℃～-15℃的速冻冷库中，经24小时～36小时完全冻实后放入冻库中冷冻保藏，托盘间隔20cm，冻库温度控制在-20℃～-16℃即可。
【技术保护点】
一种柑橘速冻保鲜方法，其特征是采用了如下工艺过程：选用5～6成熟的柑橘，先将柑橘的外表清洗干净，然后装入速冻盘中整齐地码放在托盘上放入‑20℃～‑15℃的速冻冷库中，经24小时～36小时完全冻实后放入冻库中冷冻保藏，托盘间隔20cm，冻库温度控制在‑20℃～‑16℃即可。
【技术特征摘要】
1.一种柑橘速冻保鲜方法，其特征是采用了如下工艺过程：选用5～6成熟的柑橘，先将柑橘的外表清洗干净，然后装入速冻盘中整齐地码放在托盘上放入...
【专利技术属性】
技术研发人员：程晓胜，
申请(专利权)人：阳新惠民农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42
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