The embodiment of the invention discloses a method and a device for preserving ice temperature. The method comprises the following steps: obtaining the food name of the food to be stored; determining the freezing point temperature of the food to be stored according to the name of the food. Ice temperature preservation method and device provided by the embodiment of the invention realizes the automatic acquisition for food storage and freezing temperatures, will set the temperature setting for storage of food freezing temperature, solves the complicated user operation problems caused to set the temperature to be adjusted to the freezing temperature of food storage and treat food storage search the freezing temperature.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术实施例涉及冰温保鲜技术,尤其涉及一种冰温保鲜方法和装置。
技术介绍
冰温保鲜是将食品储藏在0℃以下至冻结点的范围内,属于非冻结保存。与传统的冷冻技术相比,冰温保鲜技术不会破坏食品的生物细胞,可以有效保持食品的原有风味;与传统冷藏保鲜技术相比,冰温保鲜技术的储藏温度更低,可以有效抑制细菌等微生物的活动,同时可以有效抑制食品生物细胞的呼吸作用,延长保鲜期。目前已有大量试验证明,利用冰温技术储藏水果和蔬菜,可以抑制果蔬的新陈代谢,使之处于活体状态,无论在色、香、味、口感等方面都优于冷藏,几乎和新鲜果蔬处于同等水平;利用冰温技术储藏的水产品,使其处于活体状态,其新陈代谢速度明显降低,可以长时间保存其原有的色、香、味和口感。表1是现有技术中几种食品的冰点温度,其中,冰点温度是0℃以下至食品冻结点温度范围内的任意温度值。参见表1,各种食品的冰点温度不同,因此消费者在将食品进行冰温保鲜之前需要知道该食品的冰点温度,以便调整冰箱等冷藏冷冻设备中冰温间室的设置温度,例如:需要对橙子进行冰温保鲜时,需要先查找橙子的冰点温度,然后将冰温间室的设置温度调至橙子冰点温度;下次需要对香蕉进行冰温保鲜时,就需要先查找香蕉的冰点温度,再将冰温间室的设置温度调至香蕉的冰点温度;如此反复。表1食品名称冰点温度值(℃)食品名称冰点温度值(℃)生菜-0.4番茄-0.9牛奶-0.5菜花-1.1洋白菜-1.3~-2鱼肉-0.6~-2柠檬-2.2香蕉-3.4专利技术人在实现本专利技术的过程中发现现有技术的缺陷在于:上述将冰温间室的设置温度手动调整至待存储食品冰点温度的操作和对待存储食品冰点 ...
【技术保护点】
一种冰温保鲜方法,其特征在于,包括:获取待存储食品的食品名称;根据所述食品名称确定所述待存储食品的冰点温度;根据所述冰点温度对冰温间室的设置温度进行设置。
【技术特征摘要】
1.一种冰温保鲜方法,其特征在于,包括:获取待存储食品的食品名称;根据所述食品名称确定所述待存储食品的冰点温度;根据所述冰点温度对冰温间室的设置温度进行设置。2.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,所述根据所述食品名称确定所述待存储食品的冰点温度包括:根据所述食品名称在本地存储器或远程服务器中匹配对应所述食品名称的冰点温度。3.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,在根据所述冰点温度对冰温间室的设置温度进行设置之后,还包括:获取冰温间室的当前温度;根据所述冰点温度和当前温度,确定放入所述待存储食品的时间。4.根据权利要求3所述的方法,其特征在于,所述根据所述冰点温度和当前温度,确定放入所述待存储食品的时间,包括:若所述冰点温度和当前温度的差值在设定差值范围内,则在设定时间后,检测所述冰温间室的当前温度,并判断所述冰温间室的当前温度是否等于所述冰点温度;若所述冰温间室的当前温度等于所述冰点温度,则提示放入所述待存储食品。5.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,在获取待存储食品的食品名称之前,还包括:检测到冰温存储功能触发事件。6.一种冰温保鲜装置,其特征在于,包括:名称获...
【专利技术属性】
技术研发人员:胡浩然,张南佑,宋志忠,韩子鹏,
申请(专利权)人:珠海格力电器股份有限公司,
类型:发明
国别省市:广东;44
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