The invention discloses a production process of a food grade calcium acetate, which comprises the steps of proportioning, synthetic reaction, drying and powder feeding. The synthesis reaction steps, the invention adopts the reactor specific speed, the composite reactor rotation and revolution, the material repeatedly upgrade, mixing in a relatively short period of time, but also mixed with high precision, speed up the reaction rate. The application of eliminating the reaction kettle the filtering step, calcium acetate products can be directly obtained by drying, shorten the drying time, avoid prolonged exposure to the air in the drying process, reduce the risk of mixing with body products, reduce product moisture, high yield, yield up to 85% 90%.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于化工
,涉及一种食品级乙酸钙的生产工艺。
技术介绍
食品级乙酸钙在食品工业中常被用于配制面食制品碱水的原料,发酵用剂,调味剂,膨松剂,乳制品的温和碱性剂,酵母食料,抑霉剂,稳定剂,缓冲剂和增香剂等。目前,食品级醋酸钙的生产工艺主要有以下两种:一是冰醋酸与碳酸钙直接作用制备;二是氧化钙与有机酸中和制备,但由于工业氢氧化钙的杂质含量较难控制,采购成本较高,故并不被广泛使用。一般食品级醋酸钙的工业生产中使用的是重质碳酸钙。CN104725215A公布了一种乙酸钙粉体的生产工艺,该工艺采用的是普通的反应釜,具体工艺包括配料、合成反应、过滤、烘干、粉碎,整个工艺过程相对复杂、产量低、成本高、杂质多、产品有效成分含量低。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种食品级乙酸钙的生产工艺,该工艺控制简单,产量高,杂质少,产品质量高,适合工业化规模生产。实现上述目的的技术方案如下:一种食品级乙酸钙的生产工艺,包括以下步骤:(1)配料:配制乙酸浆液和碳酸钙浆液;(2)合成反应:将乙酸浆液加入反应釜内,开启反应釜自转,转速控制在80-100rpm,加入碳酸钙浆料,加料完毕,开启反应釜公转,转速控制在1.8-2rpm,控制pH为6.3-9.6,升温至50-80℃,反应2~3h,反应结束后,升温至130-150℃,蒸发浓缩,待溶液中有固体析出时,停止自转,在公转的条件下冷却,得到白色块状乙酸钙;(3)烘干:将白色块状乙酸钙在110-130℃下干燥;(4)粉碎:将干燥后的乙酸钙粉碎。步骤2中,白色块状乙酸钙含固率为24%-30%。步骤3中,干燥后的乙酸钙的含水率为 ...
【技术保护点】
一种食品级乙酸钙的生产工艺,其特征在于,包括以下步骤:(1)配料:配制乙酸浆液和碳酸钙浆液;(2)合成反应:将乙酸浆液加入反应釜内,开启反应釜自转,转速控制在80‑100rpm,加入碳酸钙浆料,加料完毕,开启反应釜公转,转速控制在1.8‑2rpm,控制pH为6.3‑9.6,升温至50‑80℃,反应2~3h,反应结束后,升温至130‑150℃,蒸发浓缩,待溶液中有固体析出时,停止自转,在公转的条件下冷却,得到白色块状乙酸钙;(3)烘干:将白色块状乙酸钙在110‑130℃下干燥;(4)粉碎:将干燥后的乙酸钙粉碎。
【技术特征摘要】
1.一种食品级乙酸钙的生产工艺,其特征在于,包括以下步骤:(1)配料:配制乙酸浆液和碳酸钙浆液;(2)合成反应:将乙酸浆液加入反应釜内,开启反应釜自转,转速控制在80-100rpm,加入碳酸钙浆料,加料完毕,开启反应釜公转,转速控制在1.8-2rpm,控制pH为6.3-9.6,升温至50-80℃,反应2~3h,反应结束后,升温至130-150℃,蒸...
【专利技术属性】
技术研发人员:熊新国,刘宗飞,王虎臣,赵茂明,
申请(专利权)人:江苏润普食品科技股份有限公司,
类型:发明
国别省市:江苏;32
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