The invention discloses a licorice soy germ isoflavones chewable tablets, made of the following raw materials in weight portion: 35 soybean germ 40, licorice 10 11, 16, 15 mung bean anise oil 0.1 0.2, 20 21, 20 glucose sucrose 21, citric acid 1 1.2, lactose 20 21 8, mannitol 9, magnesium stearate 1 1.2, 0.4, 0.3 lactic acid bacteria kelp residue 12, sodium bicarbonate 2 11 3, 0.1 Rhodiola polysaccharide 0.2, starch 1.5 2. The chewable tablet of the invention has the advantages of neat appearance, smooth surface, uniform color, good hardness and brittleness.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及咀嚼片加工
，尤其涉及一种甘草大豆胚芽异黄酮咀嚼片及其制备方法。
技术介绍
大豆胚芽是大豆制油和大豆蛋白生产中的副产物，具有全面的营养和很高的大豆异黄酮含量，是优良的大豆异黄酮保健食品开发原料。到目前为止，由于其不良风味及加工工艺水平的限制使其开发利用受到很大的限制。大豆胚芽作为大豆制油工业和蛋白工业的重要副产品之一，如果能针对其富含大豆异黄酮的独特优势综合开发和利用，可大大提高其附加值，对整个大豆深加工行业全面均衡发展将起到重要的促进作用。目前，国外及国内市场上开发出的大豆胚芽保健食品基本是直接以大豆胚芽或胚芽粉为原料，未经发酵等生物转化过程而直接加工而成的产品。因此，这类大豆胚芽保健虽具有高大豆异黄酮含量，但其中的大豆异黄酮主要以糖苷形式为主，摄入后其实际的生物利用度并不高。如果利用乳酸菌发酵将大豆胚芽中的大豆异黄酮大量转化为苷元形式，可大大提高其吸收利用率及生理活性，进而改善人体的大豆异黄酮低利用率状态。《大豆胚芽异黄酮的乳酸菌转化及其咀嚼片的研制》一文中以大豆胚芽为原料，经过乳酸菌发酵后与蔗糖、柠檬酸等物料混合制成咀嚼片。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种甘草大豆胚芽异黄酮咀嚼片及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种甘草大豆胚芽异黄酮咀嚼片，由下列重量份的原料制成：大豆胚芽35-40、甘草10-11、绿豆15-16、八角茴香油0.1-0.2、葡萄糖20-21、蔗糖20-21、柠檬酸1-1.2、乳糖20-21、甘露醇8-9、硬脂酸镁1-1.2、乳酸菌0.3-0.4、海带渣11-12、小...
【技术保护点】
一种甘草大豆胚芽异黄酮咀嚼片，其特征在于由下列重量份的原料制成：大豆胚芽35‑40、甘草10‑11、绿豆15‑16、八角茴香油0.1‑0.2、葡萄糖20‑21、蔗糖20‑21、柠檬酸1‑1.2、乳糖20‑21、甘露醇8‑9、硬脂酸镁1‑1.2、乳酸菌0.3‑0.4、海带渣11‑12、小苏打2‑3、红景天多糖0.1‑0.2、淀粉1.5‑2。
【技术特征摘要】
1.一种甘草大豆胚芽异黄酮咀嚼片，其特征在于由下列重量份的原料制成：大豆胚芽35-40、甘草10-11、绿豆15-16、八角茴香油0.1-0.2、葡萄糖20-21、蔗糖20-21、柠檬酸1-1.2、乳糖20-21、甘露醇8-9、硬脂酸镁1-1.2、乳酸菌0.3-0.4、海带渣11-12、小苏打2-3、红景天多糖0.1-0.2、淀粉1.5-2。2.根据权利要求1所述的甘草大豆胚芽异黄酮咀嚼片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将大豆胚芽清洗除杂，于45℃下烘至干燥，粉碎，过40目筛，加9倍的水，送入胶体磨研磨匀质，过滤除渣，所得物料于108℃下灭菌20分钟，然后与葡萄糖混合均匀，接入乳酸菌，于30℃下静置培养24小时；（2）将小苏...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘从华，杨桂芹，刘霞，
申请(专利权)人：安徽全康药业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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