【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及饮料领域，具体是一种水果酒的制作方法。
技术介绍
近年来，随着生活节奏不断加快，社会生存竞争日益激烈，人们身体长期超负荷运转，给自身健康带来了严重危害。特别是30岁以后，人的体力处于下降趋势，身体对疲劳的调节能力差，不能及时恢复疲劳，天长日久就会使机体的抵抗力和免疫力下降，使某潜伏在重要器官的慢性疾病急性发作。疲劳不仅损害机体的健康，导致疾病发生，而且能使机体早衰，缩短人的正常寿命，甚至出现“过劳死”的现象。为缓解体力疲劳，改善人们亚健康状态，提高疲劳人群的生活质量，在传统中医药理论指导下，结合现代医药学理论，选择传统中药经科学配方，采取先进的生产工艺研制成具有缓解体力疲劳的保健酒，对改善人类的健康将会起到积极的作用。水果酒是一种以水果为原料的酒，可以在酒中保留住水果中的营养成分，主要营养成分包括果糖、维生素、蛋白质等。果糖是人体能量代谢的重要营养素。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种水果酒的制作方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种水果酒的制作方法，具体步骤如下：（1）选择优质的水果，用水清洗干净，去皮，去核，粉碎；（2）对装水果的容器以及粉碎后的水果分别进行加热杀菌；（3）在容器中放入米酒、粉碎的水果和生物酶，米酒、水果、生物酶按（4.5～5.5）:（14～16）:1的质量比进行添加，用搅拌机搅拌6～8天；（4）将搅拌均匀后的混合物进行3层密封，并置于35℃以下的环境中发酵45～6...
【技术保护点】
一种水果酒的制作方法，其特征在于，具体步骤如下：（1）选择优质的水果，用水清洗干净，去皮，去核，粉碎；（2）对装水果的容器以及粉碎后的水果分别进行加热杀菌；（3）在容器中放入米酒、粉碎的水果和生物酶，米酒、水果、生物酶按（4.5～5.5）:（14～16）:1的质量比进行添加，用搅拌机搅拌6～8天；（4）将搅拌均匀后的混合物进行3层密封，并置于35℃以下的环境中发酵45～60天；（5）将发酵后的混合物进行过滤以除去果渣，再次密封进行第二次发酵，在25～30℃的环境下发酵 30～60天即可。
【技术特征摘要】
1.一种水果酒的制作方法，其特征在于，具体步骤如下：
（1）选择优质的水果，用水清洗干净，去皮，去核，粉碎；
（2）对装水果的容器以及粉碎后的水果分别进行加热杀菌；
（3）在容器中放入米酒、粉碎的水果和生物酶，米酒、水果、生物酶按（4.5～5.5）:（14～16）:1的质量比进行添加，用搅拌机搅拌6～8天；
（...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴展，冯治江，
申请(专利权)人：重庆九星山生态农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50
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