【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及固体饮料
技术介绍
叶黄素是人眼视网膜黄斑色素的主要组成部分,对视网膜中的黄斑有重要保护作用。此外,有研究表明,叶黄素还具有抗氧化作用、能够降低白内障的发生率、延缓动脉硬化等作用。人体不能合成叶黄素,需要体外摄入,然而叶黄素在人体体内的生物利用度较低,相应所需摄入量增加。叶黄素酯属类胡萝卜素族类活性物质,具有更好的脂溶性,其在体内可容易地转化为游离叶黄素,同时人体对叶黄素酯的吸收优于游离态叶黄素。我国已在2008年将叶黄素酯批准为新资源食品。市售叶黄素酯剂型食品主要为片剂类固体物,其在肠道吸收有限,吸收时间长,且胃酸对叶黄素酯有一定的破坏作用。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种含叶黄素酯的奶茶,能够为人体补充所需叶黄素,有效成分添加量小,人体吸收率高、肠道易吸收,具有速溶性好、口感好的优点。为解决上述技术问题,本专利技术所采取的技术方案是:一种含叶黄素酯的奶茶,其由如下质量比的组分混合制得:白砂糖18~22份,麦芽糊精23~27份,全脂奶粉11~13份,植脂末36~44份,羧甲基纤维素钠0.4~0.6份,红茶粉1.5~2.5份,食用奶味香精0.05~0.15份,食用果味香精0.20~0.30份,三氯蔗糖0.005~0.015份,叶黄素酯0.003~0.01份。一种含叶黄素酯的奶茶,其由如下质量比的组分混合制得:白砂糖20份,麦芽糊精25份,全脂奶粉12份,植脂末40份,羧甲基纤维素钠0.5份,红茶粉2.135份,食用奶味香精0.1份,食用果味香精 ...
【技术保护点】
一种含叶黄素酯的奶茶,其特征在于:其由如下质量比的组分混合制得:白砂糖18~22份,麦芽糊精23~27份,全脂奶粉11~13份,植脂末36~44份,羧甲基纤维素钠0.4~0.6份,红茶粉1.5~2.5份,食用奶味香精0.05~0.15份,食用果味香精0.20~0.30份,三氯蔗糖0.005~0.015份,叶黄素酯0.003~0.01份。
【技术特征摘要】
1.一种含叶黄素酯的奶茶,其特征在于:其由如下质量比的组分混合制得:白砂糖18~22份,麦芽糊精23~27份,全脂奶粉11~13份,植脂末36~44份,羧甲基纤维素钠0.4~0.6份,红茶粉1.5~2.5份,食用奶味香精0.05~0.15份,食用果味香精0.20~0.30份,三氯蔗糖0.005~0.015份,叶黄素酯0.003~0.01份。
2.根据权利要求1所述的一种含叶黄素酯的奶茶,其特征在于,其由如下质量比的组分混合制得:白砂糖20份,麦芽糊精25份,全脂奶粉...
【专利技术属性】
技术研发人员:王卫东,郭志远,
申请(专利权)人:河北邯兆生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:河北;13
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