一种具有清肺效果的奶茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有清肺效果的奶茶及其制备方法，具体涉及食品领域。本发明专利技术由以下重量份数的组分组成：麦芽糊精23～30份；全脂奶粉10～28份；植脂末36～44份；羧甲基纤维素钠0.2～0.8份；罗汉果冻干粉1.0～3份；金银花冻干粉1～2份；百合冻干粉1～3份；食用香精0.05～0.2份；甜味剂0.005～0.015份或食糖12～20份。本发明专利技术突破传统，添加抹茶茶粉代替一般的绿茶或红茶粉，营养价值更高，口感更好；添加具有清肺功效的罗汉果冻干粉，金银花冻干粉和百合冻干粉的冻干粉，它们之间具有协同作用，使普通的奶茶具有了一定的清肺功效。本发明专利技术奶茶生产工艺简单，成本较低，长期饮用，能够较好的保护我们的呼吸系统，适用各年龄段人群饮用，具有一定的保健功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种具有清肺效果的奶茶及其制备方法。
技术介绍
一直以来，固体饮料因品种多样、风味独特、便于携带且易于存放而备受消费者青睐；其中固体奶茶饮料更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。随着现代工业的发展，空气污染问题已不容忽视，汽车尾气的排放，二手烟的吸入等等，都在刺激着我们的呼吸系统，使我们的身心健康深受影响。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种具有清肺效果的奶茶及其制备方法，旨在制备一种融合各种具有清热润肺功效中草药的奶茶。为解决上述技术问题，本专利技术所采取的技术方案是：一种具有清肺效果的奶茶，其特征在于：由以下重量份数的组分组成：麦芽糊精23～30份；全脂奶粉10～28份；植脂末36～44份；羧甲基纤维素钠0.2～0.8份；罗汉果冻干粉1.0～3份；金银花冻干粉1～2份；百合冻干粉1～3份；食用香精0.05～0.2份；甜味剂0.005～0.015份或食糖12～20份。进一步的技术方案在于，还包括鱼腥草冻干粉0.5～1.5份。进一步的技术方案在于，还包括抹茶粉2～5份。进一步的技术方案在于，麦芽糊精23～30份，全脂奶粉20～28份，植脂末36～44份，羧甲基纤维素钠0.4～0.8份，罗汉果冻干粉1.5～3份，金银花冻干粉1～2份，百合冻干粉1～3份，鱼腥草冻干粉0.5～1.5份，食用香精0.05～0.15份，甜味剂0.005～0.015份。进一步的技术方案在于，麦芽糊精23～30份，全脂奶粉10～20份，植脂末36～46份，羧甲基纤维素钠0.2～0.5份，罗汉果冻干粉1.0～3份，金银花冻干粉1～2份，百合冻干粉1～3份，食用香精0.05～0.2份，抹茶粉2～5份，食糖12～20份。进一步的技术方案在于，麦芽糊精26～28份，全脂奶粉15～23份，植脂末38～42份，羧甲基纤维素钠0.4～0.8份，罗汉果冻干粉1.5～3份，金银花冻干粉1～2份，百合冻干粉1～3份，鱼腥草冻干粉0.5～1.5份，食用香精0.10～0.15份，抹茶粉2.5～5份，甜味剂0.005～0.015份或食糖12～20份。进一步的技术方案在于，所述甜味剂为三氯蔗糖；所述食糖为白砂糖。进一步的技术方案在于，其步骤如下：(1)称量：将原料按照上述重量份数比准确称量；(2)混匀：将称量后的原料加入混合机混匀后即得成品；进一步的技术方案还在于，所述混合机为三维混合机，混合时间
为30-60分钟。采用上述技术方案所产生的有益效果在于：本专利技术突破传统，添加抹茶茶粉代替一般的绿茶或红茶粉，营养价值更高，口感更好。添加具有清肺功效的罗汉果，金银花和百合的冻干粉，它们之间具有一定的协同作用，使原先普通的奶茶具有了一定的清肺功效。本专利技术奶茶生产工艺简单，成本较低，长期饮用，能够较好的保护我们的呼吸系统，适用各年龄段人群饮用，具有一定的保健功能。具体实施方式下面对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本专利技术，但是本专利技术还可以采用其他不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本专利技术内涵的情况下做类似推广，因此本专利技术不受下面公开的具体实施例的限制。本专利技术由以下重量份数的组分组成：麦芽糊精23～30份；全脂奶粉10～28份；植脂末36～44份；羧甲基纤维素钠0.2～0.8份；罗汉果冻干粉1.0～3份；金银花冻干粉1～2份；百合冻干粉1～3份；食用香精0.05～0.2份；甜味剂0.005～0.015份或食糖12～20份。优选的，还包括鱼腥草冻干粉0.5～1.5份。优选的，还包括抹茶粉2～5份。其中，所述甜味剂为三氯蔗糖；所述食糖为白砂糖。其奶茶制作步骤如下：(1)称量：将原料按照上述重量份数比准确称量；(2)混匀：将称量后的原料加入混合机混匀后即得成品；其中，所述混合机为三维混合机，混合时间为30-60分钟。实施例一麦芽糊精23～30份，全脂奶粉20～28份，植脂末36～44份，羧甲基纤维素钠0.4～0.8份，罗汉果冻干粉1.5～3份，金银花冻干粉1～2份，百合冻干粉1～3份，鱼腥草冻干粉0.5～1.5份，食用香精0.05～0.15份，甜味剂0.005～0.015份。实施例二麦芽糊精23～30份，全脂奶粉20～28份，植脂末36～44份，羧甲基纤维素钠0.4～0.8份，罗汉果冻干粉1.5～3份，金银花冻干粉1～2份，百合冻干粉1～3份，抹茶粉2～5份，食用香精0.05～0.15份，甜味剂0.005～0.015份。实施例三麦芽糊精26～28份，全脂奶粉15～23份，植脂末38～42份，羧甲基纤维素钠0.4～0.8份，罗汉果冻干粉1.5～3份，金银花冻干粉1～2份，百合冻干粉1～3份，鱼腥草冻干粉0.5～1.5份，食用香精0.10～0.15份，抹茶粉2.5～5份，甜味剂0.005～0.015份或食糖12～20份。实施例四1)按照各组分重量份数共称量1kg：麦芽糊精23％，全脂奶粉12％，植脂末42％，羧甲基纤维素钠0.3％，罗汉果冻干粉1％，金银花冻干粉1.5％，百合冻干粉2％，，食用香精0.2％，白砂糖15％，抹茶粉3％。2)按照各组分质量大小将称量合适的组分添加到三维混合机中，充分搅拌混合40min。3)所得的奶茶粉进行包装，得到具有清肺功效的固体奶茶。实施例五1)按照各组分重量百分比共称量1kg：麦芽糊精25％，全脂奶粉10％，植脂末41.75％，羧甲基纤维素钠0.25％，罗汉果冻干粉2％，金银花冻干粉1.5％，百合冻干粉2％，食用香精0.5％，白砂糖15％，抹茶粉2％。2)按照各组分质量大小将称量合适的组分添加到三维混合机中，充分搅拌混合40min。3)所得的奶茶粉进行包装，得到具有清肺功效的固体奶茶。实施例六1)按照各组分重量百分比共称量1kg：麦芽糊精28％，全脂奶粉25％，植脂末40％，羧甲基纤维素钠0.5％，罗汉果冻干粉2.89％，金银花冻干粉1％，百合冻干粉2％，鱼腥草冻干粉0.5％，食用香精0.1％，三氯蔗糖0.01％。2)按照各组分质量大小将称量合适的组分添加到三维混合机中，
充分搅拌混合40min。3)所得的奶茶粉进行包装，得到具有清肺功效的固体奶茶。实施例七1)按照各组分重量百分比共称量1kg：麦芽糊精29.39％，全脂奶粉25％，植脂末40％，羧甲基纤维素钠0.5％，罗汉果冻干粉1.5％，金银花冻干粉1％，百合冻干粉2％，鱼腥草冻干粉0.5％，食用香精0.1％，三氯蔗糖0.01％。2)按照各组分质量大小将称量合适的组分添加到三维混合机中，充分搅拌混合40min。3)所得的奶茶粉进行包装，得到具有清肺功效的固体奶茶。实施例八1)按照各组分重量份数比称量：麦芽糊精26.5份，全脂奶粉22.5份，植脂末40份，羧甲基纤维素钠0.5份，罗汉果冻干粉2.6份，金银花冻干粉1.8份，百合冻干粉2份，鱼腥草冻干粉0.1份，食用香精0.15份，抹茶粉2.8份，甜味剂0.015份或食糖15份。2)按照各组分质量大小将称量合适的组分添加到三本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有清肺效果的奶茶，其特征在于：由以下重量份数的组分组成：麦芽糊精23～30份；全脂奶粉10～28份；植脂末36～44份；羧甲基纤维素钠0.2～0.8份；罗汉果冻干粉1.0～3份；金银花冻干粉1～2份；百合冻干粉1～3份；食用香精0.05～0.2份；甜味剂0.005～0.015份或食糖12～20份。

【技术特征摘要】
1.一种具有清肺效果的奶茶，其特征在于：由以下重量份数的组分组成：麦芽糊精23～30份；全脂奶粉10～28份；植脂末36～44份；羧甲基纤维素钠0.2～0.8份；罗汉果冻干粉1.0～3份；金银花冻干粉1～2份；百合冻干粉1～3份；食用香精0.05～0.2份；甜味剂0.005～0.015份或食糖12～20份。2.根据权利要求1所述的一种具有清肺效果的奶茶，其特征在于：还包括鱼腥草冻干粉0.5～1.5份。3.根据权利要求1所述的一种具有清肺效果的奶茶，其特征在于：还包括抹茶粉2～5份。4.根据权利要求1或2所述的一种具有清肺效果的奶茶，其特征在于：麦芽糊精23～30份，全脂奶粉20～28份，植脂末36～44份，羧甲基纤维素钠0.4～0.8份，罗汉果冻干粉1.5～3份，金银花冻干粉1～2份，百合冻干粉1～3份，鱼腥草冻干粉0.5～1.5份，食用香精0.05～0.15份，甜味剂0.005～0.015份。5.根据权利要求1或3所述的一种具有清肺效果的奶茶，其特征在于：麦芽糊精23～30份，全脂奶粉10～20份，植脂末36～46份，...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈素芳，何志芳，朱献峰，田瑞玲，李增友，
申请(专利权)人：河北邯兆生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：河北;13