一种海洋生物蛋白肽螯合铜的制备方法技术

本发明专利技术提供一种海洋生物蛋白肽螯合铜的制备方法，该方法具体如下：将海洋鱼加工下脚料通过碱性复合蛋白酶酶解，离心过滤得到蛋白肽溶液；调节蛋白肽溶液pH值，加入可溶性铜盐进行螯合反应；螯合反应结束后，将反应液通过纳滤系统，去除游离的铜离子，滤出液三效浓缩后进行高温喷雾干燥，即得海洋生物蛋白肽螯合铜。本发明专利技术产品中铜螯合率高，添加到饲料中可显著增强动物体内酶的活性，提高蛋白质、脂肪和维生素的利用率，从而提高动物的生长性能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种海洋生物蛋白肽螯合铜的制备方法，属于饲料添加剂

技术介绍
铜是动物体所必需的微量元素之一，它在动物体内参与血红蛋白的合成和某些氧化酶的合成与激活，铜的缺乏会影响动物体对铁的利用，从而产生贫血，因此，铜作为一种高效且低廉的添加剂，已在动物生产中进行了广泛应用。但第一代无机铜，如硫酸铜、氯化铜等，这些无机铜添加剂量大，吸收利用率低，与其他营养素之间存在拮抗，因此由其引起的动物中毒、畜产品安全和环境污染等问题越来越为人们所重视。继第一代无机盐和第二代有机酸盐之后，出现了第三代氨基酸螯合物。氨基酸螯合铜吸收效率高、口感好、对胃肠无刺激，但是价格昂贵、专一性强，且存放过程中易聚合形成不易被机体吸收的化合物。蛋白肽螯合铜较氨基酸螯合铜更稳定，具有吸收快、不易饱和、耗能低、与氨基酸无竞争吸收等优点。同时蛋白肽螯合铜还具有很好的营养优势：吸收利用率高；生物学效价高；适口性强，毒副作用小；增强免疫力，提高抗病、抗应激能力；添加剂量小，有利于环保。目前市场上关于蛋白肽螯合铜的报道非常少，尤其是海洋生物蛋白肽螯合铜尚属于空白领域，亟待开发研究并形成产业化。张俊敏等《鳕鱼皮胶原本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海洋生物蛋白肽螯合铜的制备方法，其特征在于：所述的海洋生物蛋白肽螯合铜的制备方法具体包括如下步骤：将海洋鱼加工下脚料通过碱性复合蛋白酶酶解，离心过滤得到蛋白肽溶液；调节蛋白肽溶液pH值，加入可溶性铜盐进行螯合反应；螯合反应结束后将反应液通过纳滤系统去除游离的铜离子，滤出液三效浓缩进行高温喷雾干燥，即得海洋生物蛋白肽螯合铜。

【技术特征摘要】
1.一种海洋生物蛋白肽螯合铜的制备方法，其特征在于：所述的海洋生物蛋白肽螯合铜的制备方法具体包括如下步骤：将海洋鱼加工下脚料通过碱性复合蛋白酶酶解，离心过滤得到蛋白肽溶液；调节蛋白肽溶液pH值，加入可溶性铜盐进行螯合反应；螯合反应结束后将反应液通过纳滤系统去除游离的铜离子，滤出液三效浓缩进行高温喷雾干燥，即得海洋生物蛋白肽螯合铜。2.根据权利要求1所述的海洋生物蛋白肽螯合铜的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）具体包括下述步骤：将海洋鱼加工下脚料通过绞肉机破碎成鱼浆，将鱼浆泵入酶解罐中，调节滤液pH至7.0-9.0，同时升温并将温度维持在50±5℃，向其中添加鱼浆质量0.1%的碱性复合蛋白酶酶解5小时，升温至90℃灭酶30min，经过两步离心处理，第一阶段低速离心4000-5000转/分，离心30-40min，第二阶段高速离心6000-8000转/分，离心15-20min，最终得到酶解蛋白肽溶液。3.根据权利要求1所述的海洋生物蛋白肽螯合铜的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中碱性复合蛋白酶由米曲霉发酵制得，其中米曲霉发酵培养基为10%鱼皮打浆后溶液，0.5%蔗糖，0.1%K2HPO4，0.1%MgSO4，装液量10%，接种量107/ml，在30℃，180r/min下培养84h，将发酵液加入90%饱和度硫酸铵，离心后蒸馏水复溶，冻干即得...

【专利技术属性】
技术研发人员：单俊伟，郝晓晨，王海华，王鹏，台文静，
申请(专利权)人：青岛中泰和生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37