【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种新型甜味剂的合成方法，属于食品添加剂及其制备方法领域。
技术介绍
阿斯巴甜(简称APM)，学名为α-L-天门冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯，是由L-天门冬氨酸和L-苯丙氨酸合成的二肽化合物。甜度是蔗糖的180-200倍，已广泛应用于食品、饮料及制药行业。但是阿斯巴甜在水溶液中的稳定性受溶液的PH值影响很大，而且对热的稳定性也并不能令人满意。在美国专利4,031,258和4,153,737中我们知道通过转化成盐，可以改善包括阿斯巴甜在内的肽类物质的物理性质和稳定性。由APM的结构式中我们可以看到其含有具碱性性质的氨基，而双氧嗯噻嗪酸(简称AH)为酸性的强甜度甜味剂。因此，研究一种工艺简单、可操作性强、适用于工业化生产以及性能稳定的新型甜味剂的合成方法具有明显的市场应用前景。
技术实现思路
本专利技术旨在提供一种工艺简单、可操作性强、适用于工业化生产以及性能稳定的新型甜味剂的合成方法。所述的一种新型甜味剂的合成方法，包括以下步骤：室温下，将阿斯巴甜(0.10摩尔)加入到含有反应介质的反应器中，搅拌下加入双氧嗯噻嗪酸(0.10摩尔)，起初获得清澈的溶液，继续搅拌30min，溶液慢慢变混浊，直到形成大量白色沉淀后，用漏斗过滤沉淀物并用少量冷水洗涤，40℃下真空干燥过夜，获得白色粉末即新型甜味剂。优选的，本专利技术所述的阿斯巴甜与双氧嗯噻嗪酸用量的摩尔质量比为1：1。更优选的，本专利技术所述的反应介质为水或甲醇。在欧洲专利EP768，041和西班牙专利85，547，855中公开...
【技术保护点】
一种新型甜味剂的合成方法，包括以下步骤：室温下，将阿斯巴甜(0.10摩尔)加入到含有反应介质的反应器中，搅拌下加入双氧嗯噻嗪酸(0.10摩尔)，起初获得清澈的溶液，继续搅拌30min，溶液慢慢变混浊，直到形成大量白色沉淀后，用漏斗过滤沉淀物并用少量冷水洗涤，40℃下真空干燥过夜，获得白色粉末即新型甜味剂。
【技术特征摘要】
1.一种新型甜味剂的合成方法，包括以下步骤：
室温下，将阿斯巴甜(0.10摩尔)加入到含有反应介质的反应器中，搅拌下加入双氧嗯噻嗪酸(0.10摩尔)，起初获得清澈的溶液，继续搅拌30min，溶液慢慢变混浊，直到形成大量白色沉淀后，用漏斗过滤沉淀物并用少量冷水洗涤，...
【专利技术属性】
技术研发人员：张淑芬，
申请(专利权)人：陕西启源科技发展有限责任公司，
类型：发明
国别省市：陕西;61
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