一种复合益生元及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种复合益生元，它包括低聚半乳糖、低聚果糖和低聚木糖中任意两种的组合或全部三种。本发明专利技术还公开上述复合益生元的制备方法。与现有技术相比，本发明专利技术产品具有极佳的改善便秘的效果，且适用人群很广。同时，本发明专利技术制备方法操作简单，易于工业化推广。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于保健食品
，具体涉及一种用于改善人便秘、腹泻、肠胃不适，调节人体肠道微生态的复合益生元及其制备方法。
技术介绍
益生元(Prebiotics)是指能够选择性地促进宿主肠道有益菌繁殖的不可被消化的食品成分。益生元通过刺激有益菌生长，抑制有害菌繁殖，从而达到调整肠道菌群，双向调节，改善便秘或腹泻，促进机体健康的目的。目前对益生元的研究和使用主要集中在功能性低聚糖上。功能性低聚糖是由2-10个单糖分子脱水缩合而成的碳水化合物。这类低聚糖不被消化道吸收，而是在肠道内发酵有益菌，具有促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能。功能性低聚糖包括低聚半乳糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、水苏糖、棉子糖等。低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS成分。低聚半乳糖具有溶解性能好、酸稳定性好、耐高温等优点，因而不会因为在加工过程中的高温杀菌或人体胃酸所分解而失去特性。低聚半乳糖是迄今为止唯一能够被人体肠道大部分有益菌同时利用的益生元，能够促进人体肠道有益菌增殖，抑制肠道腐败菌生长，改善人体肠道的消化吸收功能，从而起到改善脂质代谢，促进矿物质元素吸收，增强免疫力等其他益生作用。低聚果糖(Fructooligosaccharide，FOS)除具有一般功能性低聚糖的物理化学性质外，最引人注目的生理特性是它能明显改善肠道内微生物种群比例，它是肠内双歧杆菌的活化增殖因子，可减少和抑制肠内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生长，调节肠道内平衡；能促进微量元素铁、钙的吸收与利用，以防止骨质疏松症；可减少肝脏毒素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能；且口味纯正香甜可口，具有类似脂肪的香味和爽口的滑腻感。低聚木糖(Xylooligosaccharide，XOS)，又称木寡糖，与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势，它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性，其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍，只需摄入少量即可大量增殖双歧杆菌。同时，低聚木糖的酸、热稳定性好，难发酵，即使在酸性条件下(PH＝2.5-7)加热至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性条件下则很容易分解，从而其促进双歧杆菌增殖活性降低。现在市场上出售的益生元产品往往由单一的功能性低聚糖制备而成，通常都存在着功能单一，不良效果明显等问题。因此，一种复合型益生元产品是社会所亟需的。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种复合益生元，以解决现有产品存在的功能单一，不良效果明显等问题。本专利技术还要解决的技术问题是提供上述复合益生元的制备方法。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案如下：一种复合益生元，它包括如下重量份数的组分：低聚半乳糖100～1500份；低聚果糖100～2000份；低聚木糖50～150份。其中，优选如下重量份数的组分：低聚半乳糖400～1000份；低聚果糖150～1000份；低聚木糖70～140份。其中，最优选方案如下：低聚半乳糖2500份；低聚果糖800份；低聚木糖700份。上述复合益生元的制备方法，它包含如下步骤：(1)称量：称取各组分备用；(2)混料：将步骤(1)中称量好的各组分混合均匀；(3)过筛：将步骤(2)中所得的混合体系于55～75℃下干燥4～6h，使水分含量低于总重量的5％，然后过100目筛，即得。一种复合益生元，它包括如下重量份数的组分：低聚半乳糖100～1500份；低聚果糖100～2000份。一种复合益生元，它包括如下重量份数的组分：低聚半乳糖100～1500份；低聚木糖50～150份。一种复合益生元，它包括如下重量份数的组分：低聚果糖100～2000份；低聚木糖50～150份。有益效果：与现有技术相比，本专利技术产品具有极佳的改善便秘的效果，且适用人群很广。同时，本专利技术制备方法操作简单，易于工业化推广。具体实施方式根据下述实施例，可以更好地理解本专利技术。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的内容仅用于说明本专利技术，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本专利技术。实施例1称取低聚半乳糖2500g，低聚果糖800g，低聚木糖700g，用混合机混合15分钟，使其均匀混合；将混合后的低聚半乳糖、低聚果糖和低聚木糖于60℃干燥6小时，使水分含量控制在总重量的5％以下，然后过100目筛，用自动灌装机分装成1000袋，操作间温度18～25℃，相对湿度40％以下。实施例2动物实验选用ICR小鼠40只，雌雄各半，清洁级。随机分为4组，每组10只，设立试验组和空白对照组，灌胃复方地芬诺酯(10mg/kg)造成便秘模型。灌胃地芬诺酯1h后，喂食实施例1中制备得到的复合益生元。喂食后将各组动物置于铺有滤纸的钟罩内观察，每只单独放置，记录6h内小鼠首次排黑便时间、排黑便粒数，称其质量；将粪便干燥，计算粪便含水量(％)[(湿便质量-干便质量)/湿便质量×100％)]喂食复合益生元组小鼠首次排便时间(133.5±24.3min)明显低于对照组(247.5±38.2min)；喂食复合益生元组小鼠排黑便颗粒数(20.3±5.2)明显多于对照组(8.3±3.7)；喂食复合益生元组小鼠粪便含水量(58.6±5.5％)明显多于对照组(37.1±7.5％)。表明复合益生元可以促进小鼠排便、增加其便量和粪便中的含水量，起到改善甚至治疗便秘的作用。实施例3人体试食实验病例资料：临床应用100例，女性58例，年龄20-55岁，男性42例，年龄22-50岁，平均年龄35岁。临床表现为排便困难、费力；粪便干结，有的如羊粪状；排便时间25min以上；便次减少，轻者3-4天一次，严重者7-10天一次。患者治疗前均停用抗生素及各种通肠润便药物。治疗方法：温开水冲服实施例1中的复合益生元，早晚各一次，一周为一疗程。疗效评价：治愈：排便不需费力，便软，排便用时不超过10min，1次/d；显效：排便轻度费力，粪便略干成形，排便用时不超过15min，隔日一次；好转：排便略困难，粪便干燥，排便用时16-20min,1次/3-4d；无效：治疗前后排便状况无明显变化。治疗效果：100例便秘者，治愈35例，为35.0％；显效47例，为47.0％，好转10例，为10.0％；无效8例，为8.0％。总有效率为92.0％。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种复合益生元，其特征在于，它包括如下重量份数的组分：低聚半乳糖   100～1500份；低聚果糖     100～2000份；低聚木糖     50～150份。

【技术特征摘要】
1.一种复合益生元，其特征在于，它包括如下重量份数的组分：低聚半乳糖100～1500份；低聚果糖100～2000份；低聚木糖50～150份。2.根据权利要求1所述的复合益生元，其特征在于，优选如下重量份数的组分：低聚半乳糖400～1000份；低聚果糖150～1000份；低聚木糖70～140份。3.权利要求1所述的复合益生元的制备方法，其特征在于，包含如下步骤：(1)称量：称取各组分备用；(2)混料：将步骤(1)中称量好的各组分混合均匀；(3)过筛...

【专利技术属性】
技术研发人员：王平，任增良，王晓萍，
申请(专利权)人：南京布莱捷生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32