一种产生天然红色素的赤红球菌及其制备方法与应用技术

本发明专利技术涉及一种产生天然红色素的赤红球菌及其制备方法与应用。其中微生物发酵生产红色素菌种分类属赤红球菌（Rhodococcus ruber）,保藏号为CGMCC No. 12604。本发明专利技术还涉及发酵天然红色素的制备方法，它是采用发酵菌株赤红球菌CGMCC No. 12604，按1%~10%（v/v）的接种量将培养好的种子接入发酵培养基，培养温度30~40℃，发酵通气量为5~13m3/h，罐压 0.02~0.09 MPa，搅拌速度120‑150转/分钟，发酵时间120~144小时，发酵过程中通入无菌空气，用氨水或液碱维持发酵液pH在6.5~7.5，发酵结果红色素产量为1~2g/L。本发明专利技术还公开了赤红球菌红色素的提取方法。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于生物
，涉及产生天然红色素微生物赤红球菌及其红色素制备方法。更具体的说是：一种发酵生产红色素赤红球菌的菌种，该菌种是本专利技术发现的一株能有效生产红色素的新菌株，用该菌株发酵生产提取简单且稳定性好。
技术介绍
色素是广泛应用于食品工业、化妆品生产、纺织和日用品生产中，为产品带来较好的附加值。但合成色素的潜在危害性致癌、致畸等，其应用日益受到排斥，而天然色素越来越受到人们的青睐。天然色素的来源主要分为动物色素、植物色素、微生物色素和矿物色素等。动、植物来源色素己经不能满足工业高速发展的需求。近年来，致力于寻找可供代替的天然色素的研究增多，而这些研究大部分把目光投向了微生物色素。一些微生物在生长过程中会产生色素，而且微生物色素生长快、易培养、可简单地大规模工业生产，微生物色素渐渐成为一种获取天然色素的重要途径。更重要的是其安全性、适用范围以及最大用量都比人工合成色素有明显的优势。红色色素作为三大基本色素之一具有很高的“黄金含量”它可与蓝、黄品系天然色素调配成多种色调，使天然色素的色彩更加丰富。天然红色色素不仅可以赋予食品缤纷的色彩,而且有一些还具有多种生理功能,可广本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种赤红球菌菌株，其特征在于它分类属赤红球菌（Rhodococcus ruber）,保藏号为CGMCC No. 12604。

【技术特征摘要】
1.一种赤红球菌菌株，其特征在于它分类属赤红球菌（Rhodococcusruber）,保藏号为CGMCCNo.12604。2.权利要求1所述的赤红球菌株，其特征在于其核苷酸序列如SEQIDNo.1所示。3.一种采用权利要求1所述CGMCCNo.12604赤红球菌菌株制备天然红色素的方法，其特征在于按如下的步骤进行：（1）种子培养和培养基采用的发酵菌株为CGMCCNo.12604，种子培养基组成（g/L）：葡萄糖10~30g，蛋白胨2~5g，酵母粉5g/L、氯化钠10g/L、K2HPO42~6g，pH7.0～7.2；150~180转/分钟摇床震荡培养，30~40℃，36~48h；（2）采用的发酵菌株为CGMCCNo.12604，发酵培养基组成为（g/L）：糖质原料20~40g，蛋白胨2~15g，酵母粉15g/L、玉米浆15g/L，氯化钠10g/L、柠檬酸钠1.5~3g，MgSO4·7H200.1~0.2g，K2HPO42~6g，pH7...

【专利技术属性】
技术研发人员：王德培，于淼，陈红爽，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：天津;12