一种解酒保肝的益生菌发酵中药组合物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种解酒保肝的益生菌发酵中药组合物及其制备方法和应用，将中药复方葛根、青果、枳椇子、菊花、赤小豆、陈皮、甘草药材混合粉碎后浸泡、酶解，加入营养物和无机盐，高温高压灭菌，接入复合肠道益生菌带渣发酵后过滤，滤渣再提取，合并滤液，加入低聚果糖浆，定容、高压灭菌即得。本发明专利技术的益生菌发酵中药组合物既可有助于解酒醒酒，也可以日常长期服用，起到保肝排毒的保健作用，具有解肌退热，生津止渴，解酒毒，理气健脾等功效，有利于调节肠道菌群平衡，减轻因饮用酒精对肠道菌群平衡的破坏。实验证明，在饮用酒溶液的前半小时服用可显著延长醉酒耐受时间、缩短醉酒时间、降低醉酒率，具有显著的防醉酒和解酒促醒的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种中药提取物经肠道益生菌发酵制得的发酵组合物，以及该发酵组合物在制备用于解酒保肝产品中的应用，属于生物发酵

技术介绍
酒是人类的财富，适量饮酒对人体是有益的，但过量饮酒就会引起头痛、眩晕、神经模糊、呕吐等症状。长期饮酒会对身体的各个器官造成损伤，会引起胃黏膜损伤造成胃溃疡甚至出血危及生命，导致肝脏内脂肪积累产生酒精性脂肪肝等疾病，对神经系统造成损伤，诱发周边神经病变甚至大脑皮质萎缩，出现注意力不集中、记忆力衰退等现象。由于摄入体内的酒精主要在肝脏内代谢，所以长期饮酒或过量饮酒对肝脏的损伤最明显，极易诱发酒精性肝病，严重影响人们的身心健康。因此，研究开发有效的解酒产品已受到各国政府和人民的普遍重视。尽管酒精主要在肝脏代谢，但是饮酒会导致肠道内菌群失调。有研究表明酒精会导致大鼠小肠内乳酸杆菌和双歧杆菌的数量明显减少，而肠球菌和肠杆菌等条件致病菌则明显增加。肠道菌群的紊乱使得肠道内营养物质代谢发生紊乱，蛋白质、碳水化合物、维生素的消化和吸收受到影响。酒精导致的肠道细菌中革兰氏阴性菌的增加，会导致内毒素被大量释放出来，而超出肝脏的清除能力，内毒素也会被肝脏内的免疫细胞识别引起一系列的免疫反应，进而引发肝损伤。在许多动物模型和临床的研究中证明，益生菌能够调节肠道菌群、提高免疫力、缓解甚至抑制炎症的作用。目前关于解酒保肝的产品有很多，但大多只是简单的营养素或中药提取物成分的组合，大多只是治标不治本，只是起到一时的解酒效果，不能同时起到从根本上调理肝脏的目的。
技术实现思路
为克服现有技术的不足，本专利技术提供了一种制备方法简单，制备周期短，吸收快，安全高效的具有解酒保肝作用的益生菌发酵中药组合物。本专利技术的一个目的是提供一种解酒保肝的益生菌发酵中药组合物，该组合物由中药复方带渣提取液经复合肠道益生菌发酵后制得。技术方案如下：将中药复方药材混合粉碎后浸泡、酶解，加入营养物和无机盐，高温高压灭菌，接入复合肠道益生菌带渣发酵后过滤，滤渣再提取，合并滤液，加入低聚果糖浆，定容、高压灭菌，即得；所述的中药复方由以下重量份的中药成分组成：葛根20～30份、青果10～20份、枳椇子20-30份、菊花10～20份、赤小豆10-40份、陈皮6～20份、甘草2～20份；优选的，所述的中药复方由以下重量份的中药成分组成：葛根24份、青果18份、枳椇子24份、菊花12份、赤小豆18份、陈皮12份、甘草4份。所述营养物为葡萄糖、蛋白胨、酵母膏和酵母粉；葡萄糖的加入量为0.7g/100ml；酵母膏的加入量为0.13g/100ml；酵母粉的加入量为0.07g/100ml；；蛋白胨的加入量为0.28g/100ml。所述益生菌为双歧杆菌和乳杆菌。所述的无机盐为K2HPO43H2O0.1g/100ml、KH2PO40.1g/100ml、硫酸亚铁•7H2O5.0mg/100ml、硫酸锌•7H2O4.4mg/100ml、硫酸镁•7H2O50mg/100ml。所述的低聚果糖浆的加入量为0.7g/100ml。所述的双歧杆菌选自短双歧杆菌、青春双歧杆菌或婴儿双歧杆菌；所述的乳杆菌选自德氏乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌或鼠李糖乳杆菌。本专利技术的另一个目的是提供本专利技术所述的解酒保肝的益生菌发酵中药组合物的制备方法，其步骤如下：1）称取中药复方中各药材，混合粉碎过24-65目筛，得药粉；加入5-12倍量的水浸泡1-2小时，得药粉浸泡液；加热浸泡液至85-90℃，调节pH值至6.0，加入高温淀粉酶，搅拌均匀，保持温度在85-90℃，酶解10～15min，淀粉酶解完成后加热至100℃灭酶10min，得中药酶解液；2）向步骤1）所得的中药酶解液中加入葡萄糖、蛋白胨、酵母膏、酵母粉和无机盐，使溶解并搅拌均匀，调节pH值至7.0，于115℃高温高压灭菌1小时，得无菌中药提取物；3）当步骤2）的无菌中药提取物温度降至39℃时，接种预培养的体积百分比各为0.5%～2.0%的一种或两种及以上双歧杆菌菌液，常规培养约2～6小时后；再次接种预培养的体积百分比各为0.5%～2.0%的一种或两种及以上乳杆菌菌液，继续培养20～36小时，当pH值降至4.0以下时，结束发酵，得发酵液；4）将步骤3）得到的发酵液过滤得发酵上清液，过滤后的药渣中加入3-10倍量的水，保持微沸10-30分钟，过滤得煎液，煎液与上述发酵上清液合并后加入低聚果糖浆，搅拌均匀，加蒸馏水或浓缩定容，于115℃高温高压灭菌40min，即得。所述的高温淀粉酶加入量为：每克药材添加20酶活力单位。为了改善口感，可在步骤2）中调节pH值前或步骤4）中定容前加入甜味剂，所述甜味剂为0～3.5g/100ml的蔗糖和/或0～0.02g/100ml的三氯蔗糖。本专利技术的再一个目的是提供本专利技术所述的益生菌发酵中药组合物在制备解酒保肝产品中的应用。本专利技术的益生菌发酵中药组合物中还可以添加一种或多种具有相同、相似或不同生物学活性，并对基本活性成分表现有辅助或协同作用，但彼此间又互不拮抗的天然或合成的其他药物成份或其混合物，配制成适于口服给药的液体制剂如水或油悬浮剂或其它液体制剂如合剂、乳剂、糖浆等。也可将本专利技术的益生菌发酵中药组合物通过适当的干燥方法，制得固体粉末，添加一种或多种具有相同、相似或不同生物学活性，并对基本活性成分表现有辅助或协同作用，但彼此间又互不拮抗的天然或合成的其他药物成份或其混合物，配制成适于口服给药的胶囊、片剂、颗粒剂等固体剂型的药物。有益效果：1、本专利技术的用于解酒保肝的益生菌发酵中药组合物将中药药材混合粉碎后带药渣直接通过益生菌发酵，可以充分利用中药材中的营养物质，且将大分子物质转化为小分子物质，可加快营养物质在人体内的吸收，快速发挥功效。2、本专利技术的用于解酒保肝的益生菌发酵中药组合物既继承了中医药理论基础，采用辨证论治的理论进行中药组方筛选，具有解肌退热，生津止渴，解酒毒，理气健脾等功效；同时加入益生菌发酵，有利于调节肠道菌群平衡，减轻因饮用酒精对肠道菌群平衡的破坏。3、本专利技术的用于解酒保肝的益生菌发酵中药组合物处方中的药材均属于药食两用物质，安全无毒，既可以于饮酒前后服用，有助于解酒醒酒，也可以于日常长期服用，起到保肝排毒的保健作用。4、通过小鼠醉酒模型实验验证，在饮用酒溶液的前半小时服用本专利技术所涉及的中药组合物可显著延长醉酒耐受时间、缩短醉酒时间、降低醉酒率，具有显著的防醉酒和解酒促醒的功效，并且本专利技术的制备方法可以显著提高本专利技术所涉及的中药组合物的防醉酒和解酒促醒的功效。5、通过酒精致小鼠急性肝损伤模型实验验证，本专利技术所涉及的中药组合物能够抑制酒精引起的小鼠血清中AST和ALT活性的升高，减缓因长期饮酒造成的肝组织内MDA的积累，增强肝组织中ADH的酶活力，抑制酒精造成的肝组织中GSH-Px酶活力的下降，并且本专利技术的制备方法能够显著增强本专利技术所涉及的中药组合物的上述作用，保护肝脏减少伤害，具有良好的保肝作用。具体实施方式实施例1：益生菌发酵中药组合物A的制备按下列处方量称取药材：葛根24g、青果18g、枳椇子24g、菊花12g、赤小豆18g、陈皮12g、甘草4g。称取处方中各药材，混合粉碎过50目筛，得药粉，加入8倍量的水浸泡1.5小时，得药粉浸泡液，加热浸泡液本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种解酒保肝的益生菌发酵中药组合物，其特征在于，将中药复方药材混合粉碎后浸泡、酶解，加入营养物和无机盐，高温高压灭菌，接入复合肠道益生菌带渣发酵后过滤，滤渣再提取，合并滤液，加入低聚果糖浆，定容、高压灭菌，即得；所述的中药复方由以下重量份的中药成分组成：葛根20～30份、青果10～20份、枳椇子20‑30份、菊花10～20份、赤小豆10‑40份、陈皮6～20份、甘草2～20份；所述营养物为葡萄糖、蛋白胨、酵母膏和酵母粉；所述益生菌为双歧杆菌和乳杆菌。

【技术特征摘要】
1.一种解酒保肝的益生菌发酵中药组合物，其特征在于，将中药复方药材混合粉碎后浸泡、酶解，加入营养物和无机盐，高温高压灭菌，接入复合肠道益生菌带渣发酵后过滤，滤渣再提取，合并滤液，加入低聚果糖浆，定容、高压灭菌，即得；所述的中药复方由以下重量份的中药成分组成：葛根20～30份、青果10～20份、枳椇子20-30份、菊花10～20份、赤小豆10-40份、陈皮6～20份、甘草2～20份；所述营养物为葡萄糖、蛋白胨、酵母膏和酵母粉；所述益生菌为双歧杆菌和乳杆菌。2.根据权利要求1所述的解酒保肝的益生菌发酵中药组合物，其特征在于，所述的中药复方由以下重量份的中药成分组成：葛根24份、青果18份、枳椇子24份、菊花12份、赤小豆18份、陈皮12份、甘草4份。3.根据权利要求1所述的解酒保肝的益生菌发酵中药组合物，其特征在于，所述的葡萄糖的加入量为0.7g/100ml，所述的酵母膏的加入量为0.13g/100ml，所述的酵母粉的加入量为0.07g/100ml，所述的蛋白胨的加入量为0.28g/100ml。4.根据权利要求1所述的解酒保肝的益生菌发酵中药组合物，其特征在于，所述的无机盐为K2HPO4•3H2O0.1g/100ml、KH2PO40.1g/100ml、硫酸亚铁•7H2O5.0mg/100ml、硫酸锌•7H2O4.4mg/100ml、硫酸镁•7H2O50mg/100ml。5.根据权利要求1所述的解酒保肝的益生菌发酵中药组合物，其特征在于，所述的低聚果糖浆的加入量为0.7g/100ml。6.根据权利要求1-5任一项所述的解酒保肝的益生菌发酵中药组合物，其特征在于，所述的双歧杆菌选自短双歧杆菌、青春双歧杆菌或婴儿双歧杆菌；所述的乳杆菌选自德氏乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌或鼠李糖乳杆菌。7.权利要求1-6任一项所述的解酒保肝的益生菌发酵中药组合物的制备方法，其特征在于，步骤如下：1）称取中药复方中各药材，混合粉碎过24-65目筛，得药粉；加入5-12倍量的水浸泡1-2小时，得药粉浸泡液；加热浸泡液至...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴炳新，甄宗武，孙筱林，季秀芹，
申请(专利权)人：三株福尔制药有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37