一种余甘果养生果脯及其制作方法技术

本发明专利技术涉及一种余甘果养生果脯及其制作方法，属于保健食品技术领域。一种余甘果养生果脯，由以下按重量份配比的原料制成：余甘果180‑270份、树番茄80‑120份、百香果60‑120份、番樱桃30‑50份、子姜8‑15份、米酒45‑70份、红酒12‑20份、桃胶10‑14份、食用明胶1‑4份、柠檬酸2‑4份、麦卢卡蜂蜜45‑80份、松茸8‑15份、奇亚籽6‑10份。本发明专利技术的一种余甘果养生果脯，采用非传统的加工方法制成，其中添加了各种具有保健功效的原料，使其不但口味酸爽、回味甘甜，而且营养丰富，具有润肺化痰、生津止渴、降低血压、增进食欲等功效，适合各个年龄段和身体素质的人食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种余甘果养生果脯及其制作方法，属于保健食品

技术介绍
余甘果吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。目前市场上也有野生余甘果卖和水果型余甘果两种。与野生余甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。余甘果具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶（SOD）和丰富的有机硒，尤其是维生素C，每100克鲜余甘果中含维生素C500－1841毫克，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健医疗作用。目前余甘果主要的食用方法是腌制或制成蜜饯等，但是这样的食用方法仅仅是把其作为水果食用，而忽视了其保健功效，虽然市场上也有余甘子胶囊等保健品，但是其加工方法就过度破坏了余甘果的营养元素。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决上述已有技术存在的不足之处，提供一种口味酸爽、回味甘甜，具有保健功效的余甘果养生果脯及其制作方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种余甘果养生果脯，其特殊之处在于由以下按重量份配比的原料制成：余甘果180-270份、树番茄80-120份、百香果60-120份、番樱桃30-50份、子姜8-15份、米酒45-70份、红酒12-20份、桃胶10-14份、食用明胶1-4份、柠檬酸2-4份、麦卢卡蜂蜜45-80份、松茸8-15份、奇亚籽6-10份、藜麦6-10份、灵芝2-5份、藏茜草1-4份、诃子1-3份、木香2-4份、天麻1-4份、五味子2-5份、何首乌1-4份、决明子3-5份、罗布麻叶2-5份、川芎1-5份；所述一种余甘果养生果脯，由以下按重量份最优配比的原料制成：余甘果235份、树番茄102份、百香果80份、番樱桃40份、子姜12份、米酒62份、红酒18份、桃胶12份、食用明胶2份、柠檬酸3份、麦卢卡蜂蜜65份、松茸12份、奇亚籽8份、藜麦8份、灵芝3份、藏茜草3份、诃子2份、木香3份、天麻2份、五味子3份、何首乌3份、决明子4份、罗布麻叶4份、川芎3份；一种余甘果养生果脯的制作方法，其特殊之处在于包括以下步骤：（1）将余甘果、树番茄、番樱桃、子姜洗净切块，百香果去壳取果肉，一起加入到榨汁机中，再加入米酒，榨成果汁；（2）将步骤（1）的果汁通过喷雾干燥法，得到果粉；（3）将灵芝、藏茜草、诃子、木香、天麻、五味子、何首乌、决明子、罗布麻叶、川芎加水提取，将提取液通过喷雾干燥法，得到中药粉；（4）将松茸烘干、研磨，得到松茸粉；（5）将奇亚籽、藜麦放入红外烘箱中熟化，再放入研磨机中研磨成粉末，得到混合粉；（6）将红酒加入容器中，烧热，依次加入桃胶、食用明胶、柠檬酸，搅拌均匀，自然冷却，得到混合溶液；（7）将步骤（2）的果粉、步骤（3）的中药粉、步骤（4）的松茸粉、步骤（5）的混合粉混合，加入步骤（6）的混合溶液及麦卢卡蜂蜜，在25-35℃下，充分搅拌均匀，冷却后切块即可。本专利技术的一种余甘果养生果脯，采用非传统的加工方法制成，其中添加了各种具有保健功效的原料，使其不但口味酸爽、回味甘甜，而且营养丰富，具有润肺化痰、生津止渴、降低血压、增进食欲等功效，适合各个年龄段和身体素质的人食用。具体实施方式以下给出本专利技术的具体实施方式，用来对本专利技术的构成作进一步详细说明。实施例1本实施例的一种余甘果养生果脯，由以下按重量份配比的原料制成：余甘果180份、树番茄80份、百香果60份、番樱桃30份、子姜8份、米酒45份、红酒12份、桃胶10份、食用明胶1份、柠檬酸2份、麦卢卡蜂蜜45份、松茸8份、奇亚籽6份、藜麦6份、灵芝2份、藏茜草1份、诃子1份、木香2份、天麻1份、五味子2份、何首乌1份、决明子3份、罗布麻叶2份、川芎1份。实施例2本实施例的一种余甘果养生果脯，由以下按重量份配比的原料制成：余甘果270份、树番茄120份、百香果120份、番樱桃50份、子姜15份、米酒70份、红酒20份、桃胶14份、食用明胶4份、柠檬酸4份、麦卢卡蜂蜜80份、松茸15份、奇亚籽10份、藜麦10份、灵芝-5份、藏茜草4份、诃子3份、木香4份、天麻4份、五味子5份、何首乌4份、决明子5份、罗布麻叶5份、川芎5份。实施例3本实施例的一种余甘果养生果脯，由以下按重量份最优配比的原料制成：余甘果235份、树番茄102份、百香果80份、番樱桃40份、子姜12份、米酒62份、红酒18份、桃胶12份、食用明胶2份、柠檬酸3份、麦卢卡蜂蜜65份、松茸12份、奇亚籽8份、藜麦8份、灵芝3份、藏茜草3份、诃子2份、木香3份、天麻2份、五味子3份、何首乌3份、决明子4份、罗布麻叶4份、川芎3份。以上实施例的一种余甘果养生果脯的制作方法，包括以下步骤：（1）将余甘果、树番茄、番樱桃、子姜洗净切块，百香果去壳取果肉，一起加入到榨汁机中，再加入米酒，榨成果汁；（2）将步骤（1）的果汁通过喷雾干燥法，得到果粉；（3）将灵芝、藏茜草、诃子、木香、天麻、五味子、何首乌、决明子、罗布麻叶、川芎加水提取，将提取液通过喷雾干燥法，得到中药粉；（4）将松茸烘干、研磨，得到松茸粉；（5）将奇亚籽、藜麦放入红外烘箱中熟化，再放入研磨机中研磨成粉末，得到混合粉；（6）将红酒加入容器中，烧热，依次加入桃胶、食用明胶、柠檬酸，搅拌均匀，自然冷却，得到混合溶液；（7）将步骤（2）的果粉、步骤（3）的中药粉、步骤（4）的松茸粉、步骤（5）的混合粉混合，加入步骤（6）的混合溶液及麦卢卡蜂蜜，在30℃下，充分搅拌均匀，冷却后切块即可。以上实施例的一种余甘果养生果脯，采用非传统的加工方法制成，其中添加了各种具有保健功效的原料，使其不但口味酸爽、回味甘甜，而且营养丰富，具有润肺化痰、生津止渴、降低血压、增进食欲等功效，适合各个年龄段和身体素质的人食用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种余甘果养生果脯，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成：余甘果180‑270份、树番茄80‑120份、百香果60‑120份、番樱桃30‑50份、子姜8‑15份、米酒45‑70份、红酒12‑20份、桃胶10‑14份、食用明胶1‑4份、柠檬酸2‑4份、麦卢卡蜂蜜45‑80份、松茸8‑15份、奇亚籽6‑10份、藜麦6‑10份、灵芝2‑5份、藏茜草1‑4份、诃子1‑3份、木香2‑4份、天麻1‑4份、五味子2‑5份、何首乌1‑4份、决明子3‑5份、罗布麻叶2‑5份、川芎1‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种余甘果养生果脯，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成：余甘果180-270份、树番茄80-120份、百香果60-120份、番樱桃30-50份、子姜8-15份、米酒45-70份、红酒12-20份、桃胶10-14份、食用明胶1-4份、柠檬酸2-4份、麦卢卡蜂蜜45-80份、松茸8-15份、奇亚籽6-10份、藜麦6-10份、灵芝2-5份、藏茜草1-4份、诃子1-3份、木香2-4份、天麻1-4份、五味子2-5份、何首乌1-4份、决明子3-5份、罗布麻叶2-5份、川芎1-5份。2.根据权利要求1所述的一种营养，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成：余甘果235份、树番茄102份、百香果80份、番樱桃40份、子姜12份、米酒62份、红酒18份、桃胶12份、食用明胶2份、柠檬酸3份、麦卢卡蜂蜜65份、松茸12份、奇亚籽8份、藜麦8份、灵芝3份、藏茜草3份、诃子2份、木香3份、天麻2份、五味...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈键，
申请(专利权)人：陈键，
类型：发明
国别省市：山东;37