【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品,特别指泡菜、酱干、饼干类成形食品的生产方法。
技术介绍
泡菜中国自古就有,味虽美,但造形都是丝、条、丁、片状,虽有用瓜菜雕成动物形状的,但也只是在宴席上摆看不能直接食用,到目前为止,还没有生产出文字、动植物、玩具等实物形状的可直接食用的泡菜出售。酱豆腐干中国自古就有,味虽美,但造形都是长方、正方、圆柱、圆片形状,到目前为止,还没有谁把酱豆腐干制做成动植物、文字形状,组成成语、对联、古诗、语录、名人名言、谒后语等产品出售。饼干味虽美,但到目前为止,也没有谁把它制做成文字形状,组成成语、古诗、对联、语录、名人名言、谒后语等产品出售。以上食品不仅不能把食品与文化有机结合,而且也不能满足人们对文化的追求,更不利于扩大生产获得经济效益。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对
技术介绍
中的缺点和不足加以创新,提供一种将食品与文化相结合的成形食品的生产方法。本专利技术的生产方法如下a)将萝卜、瓜果、豆腐干、饼干面坯制好备用;b)用机械模具将备料压制成各种文字、动植物形状;c)为萝卜、瓜果准备泡菜液;将成形后的豆腐干进行卤制;将成形后的饼干坯烘烤至熟;d)将以上各种食品制成的文字、动植物形状分类装袋、装瓶,其中萝卜、瓜果的包装内加入调好的泡菜液;e)封口、打码、粘贴使用说明书;f)灭菌、装箱出厂。本专利技术不仅能继承保持中华民族泡菜、酱豆腐干、饼干传统制做方法,更进一步的是能真正把食品与文化相结合,能从本质上,不同层次上提高食品文化内涵,起到弘扬文化,发展生产方法,提高中华文明程度作用,能让人们在品尝美味,观赏美图的同时,学习文化知识,领略五千年中华民族文化底蕴 ...
【技术保护点】
一种成形食品的生产方法,其特征在于:a)将萝卜、瓜果、豆腐干、饼干面坯制好备用;b)用机械模具将备料压制成各种文字、动植物形状;c)为萝卜、瓜果准备泡菜液;将成形后的豆腐干进行卤制;将成形后的饼干坯烘烤至熟; d)将以上各种食品制成的文字、动植物形状分类装袋、装瓶,其中萝卜、瓜果的包装内加入调好的泡菜液;e)封口、打码、粘贴使用说明书;f)灭菌、装箱出厂。
【技术特征摘要】
1.一种成形食品的生产方法,其特征在于a)将萝卜、瓜果、豆腐干、饼干面坯制好备用;b)用机械模具将备料压制成各种文字、动植物形状;c)为萝卜、瓜果准备泡菜液;将成形后的豆腐干进行...
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