油浴实验装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种油浴实验装置，具体包含设备机架、油浴锅、传动系统、显像系统、样品管、夹具和控制系统；油浴锅固定于设备机架上，用于放置油液提供实验的高温环境；样品管放置于油浴锅内油液的液面以下，用于放置待测液体样品；传动系统固定于设备机架上，且传动系统通过夹具固定样品管，用于在实验过程中以预定周期和预定角度摇摆样品管；显像系统用于监测实验过程中样品管内待测液体样品的变化情况；控制系统分别与样品管和传动系统相接，用于控制传动系统摇摆样品管的预定周期以及预定角度，以及监控并记录样品管内待测液体样品在实验过程中的温度和实验时间。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品安全检测领域，尤指一种模拟超高温杀菌机来分析液态食品在杀菌过程中热稳定性的油浴实验装置。
技术介绍
超高温杀菌技术(Ultra High Temperature，简称UHT)，是利用直接蒸汽或间接换热器使液体食品在连续流动的状态下，加热到130-150℃，保持很短时间的灭菌后，再经冷却和无菌灌装等工序实现食品的商业无菌，使微生物在食品正常的储运过程中不发生增殖而延长货架期的技术。UHT在我国液态食品行业应用广泛，乳制品、饮料等使用UHT为主流方向，尤其是UHT乳在我国占据液态乳制品市场的主导地位，中国消费者的需求潜力巨大，同时消费者要求越来越高，市场竞争也愈加激烈，这就要求乳制品企业开发更多高品质的UHT乳，尤其是长货架期调制乳是创新和发开新品种乳制品的方向。由于上述液态食品都是复杂的悬浊液、胶体和溶液的混合体系，在UHT杀菌过程存在各种不稳定而沉淀的可能，此类不稳定与产品的多种因素和受热强度直接相关，为了开发创新的UHT产品，需要用到实验型UHT设备来模拟UHT杀菌过程分析其体系的热稳定性，在企业中一般采用缩小的UHT设备、无菌操作台和中试瓶来实现。此类实验设备处理能力在50-300kg，产品本身影响热稳定性的因子众多，试验次数和试验样品量要求巨大，所以此类设备无法满足分析产品热稳定性的需求。
技术实现思路
为了解决上述问题，本技术目的在于提供一种模拟超高温的油浴实验装置，以此模拟UHT过程的样品加热过程，可以实时观察样品加热过程中稳定性变化。为达上述目的，本技术所提供的油浴实验装置具体包含：设备机架、油浴锅、传动系统、显像系统、样品管、夹具和控制系统；所述油浴锅固定于所述设备机架上，用于放置油液提供实验的高温环境；所述样品管放置于所述油浴锅内油液的液面以下，用于放置待测液体样品；所述传动系统固定于所述设备机架上，且所述传动系统通过所述夹具固定所述样品管，用于在实验过程中以预定周期和预定角度摇摆所述样品管；所述显像系统用于监测实验过程中所述样品管内待测液体样品的变化情况；所述控制系统分别与所述样品管和所述传动系统相接，用于控制所述传动系统摇摆所述样品管的预定周期以及预定角度，以及监控并记录所述样品管内待测液体样品在实验过程中的温度和实验时间。在上述油浴实验装置中，优选的，所述设备机架还包含电源模块和防护罩；所述电源模块与外部电源相连，用于提供所述油浴实验装置整体用电；所述防护罩盖设于所述油浴锅上，用于防止油浴锅内油液溅出。在上述油浴实验装置中，优选的，所述油浴锅包含加热管、内胆和外壳；所述加热管用于根据控制指令加热所述油浴锅内油液到预定温度阈值；所述内胆和所述外壳之间通过玻璃棉绝热保温，所述内胆用于盛放油液，所述外壳用于固定保护所述内胆。在上述油浴实验装置中，优选的，所述油浴锅还包含温度保持单元，所述温度保持单元用于保持所述油浴锅内油液在预定温度阈值；所述温度保持单元包含循环泵或磁力搅拌。在上述油浴实验装置中，优选的，所述传动系统包含电机、传动轴和传动盘；所述电机与所述传动轴相连，用于根据控制指令控制所述传动轴转动；所述传动盘分别与所述传动轴和所述夹具相连，用于根据所述传动轴转动带动所述夹具固定的所述样品管以预定周期和预定角度摇摆。在上述油浴实验装置中，优选的，所述显像系统包含显微镜、摄像模块和处理终端；所述显微镜用于放大观测所述样品管内的待测液体样品的变化数据；所述摄像模块与所述显微镜相连，用于记录所述变化数据并输出；所述处理终端与所述摄像模块相连，用于接收并显示所述变化数据。在上述油浴实验装置中，优选的，所述显像系统还包含照明灯，所述照明灯用于照明所述样品管内的待测液体样品。在上述油浴实验装置中，优选的，所述样品管为石英玻璃试管，所述石英玻璃试管一端或两端通过硅胶塞密封，所述硅胶塞设有孔径，所述孔径用于提供温度探头放入通道；所述石英玻璃试管长度为11.5厘米至12.5厘米，内径为6.4毫米至6.6毫米，外径为11毫米至20毫米，容积为3.5毫升至4.5毫升。在上述油浴实验装置中，优选的，所述夹具包含两个固定块和多个固定件；所述固定块用于固定所述样品管两端，所述固定件用于连接固定所述固定块；所述两个固定块中的其中一个固定块或两个固定块设有通道口，所述通道口用于提供温度探头放入通道。在上述油浴实验装置中，优选的，所述控制系统包含温度探头、控制模块和处理显示模块；所述温度探头分别与所述控制模块和所述处理显示模块相连，用于监控所述样品管内待测液体样品在实验过程中的温度和实验时间；所述控制模块用于控制所述传动系统摇摆所述样品管的预定周期以及预定角度，以及设定所述温度探头的实验温度阈值；所述处理显示模块用于显示所述温度探头监控获得的待测液体样品在实验过程中的温度和实验时间，以及根据所述温度和实验时间建立温度时间变化曲线模型。通过本技术所提供的油浴实验装置可稳定有效且实时观察待测样品在加热过程中的热稳定性可视变化，为食品安全领域提供可靠的数据支持。附图说明此处所说明的附图用来提供对本技术的进一步理解，构成本申请的一部分，并不构成对本技术的限定。在附图中：图1为本技术所提供的油浴实验装置结构示意图；图2为本技术所提供的样品管与夹具连接示意图。具体实施方式为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本技术做进一步详细说明。在此，本技术的示意性实施例及其说明用于解释本技术，但并不作为对本技术的限定。请参考图1所示，在本技术所提供的油浴实验装置中包含：设备机架、油浴锅、传动系统、显像系统、样品管、夹具和控制系统；所述油浴锅固定于所述设备机架上，用于放置油液提供实验的高温环境；所述样品管放置于所述油浴锅内油液的液面以下，用于放置待测液体样品；所述传动系统固定于所述设备机架上，且所述传动系统通过所述夹具固定所述样品管，用于在实验过程中以预定周期和预定角度摇摆所述样品管；所述显像系统用于监测实验过程中所述样品管内待测液体样品的变化情况；所述控制系统分别与所述样品管和所述传动系统相接，用于控制所述传动系统摇摆所述样品管的预定周期以及预定角度，以及监控并记录所述样品管内待测液体样品在实验过程中的温度和实验时间。其中，所述显像系统的显微镜放置在油浴锅上方，可固定在设备机架上，也可以放置在机架上，显微镜为体视显微镜，工作距离大约10cm来观察样品管内样品的变化。在上述实施例中，所述设备机架还包含电源模块和防护罩，所述电源模块与外部电源相连，用于提供所述油浴实验装置整体用电；所述防护罩盖设于所述油浴锅上，用于防止油浴锅内油液溅出；所述油浴锅包含加热管内胆和外壳；所述加热管用于根据控制指令加热所述油浴锅内油液到预定温度阈值；所述内胆和所述外壳之间通过玻璃棉绝热保温，所述内胆用于盛放油液，所述外壳用于固定保护所述内胆；所述油浴锅还包含温度保持单元，所述温度保持单元用于保持所述油浴锅内油液在预定温度阈值；其中所述温度保持单元具体可为循环泵或磁力搅拌，具体采用何种设备去维持油浴锅内温度可根据实际情况选择，本技术在此并不做具体限制。在上述实施例中，所述传动系统包含电机、传动轴和传动盘；所述电机与所述传动轴相连，用于根据控制本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种油浴实验装置，其特征在于，所述装置包含设备机架、油浴锅、传动系统、显像系统、样品管、夹具和控制系统；所述油浴锅固定于所述设备机架上，用于放置油液提供实验的高温环境；所述样品管放置于所述油浴锅内油液的液面以下，用于放置待测液体样品；所述传动系统固定于所述设备机架上，且所述传动系统通过所述夹具固定所述样品管，用于在实验过程中以预定周期和预定角度摇摆所述样品管；所述显像系统用于监测实验过程中所述样品管内待测液体样品的变化情况；所述控制系统分别与所述样品管和所述传动系统相接，用于控制所述传动系统摇摆所述样品管的周期以及角度，以及监控并记录所述样品管内待测液体样品在实验过程中的温度和实验时间。

【技术特征摘要】
1.一种油浴实验装置，其特征在于，所述装置包含设备机架、油浴锅、传动系统、显像系统、样品管、夹具和控制系统；所述油浴锅固定于所述设备机架上，用于放置油液提供实验的高温环境；所述样品管放置于所述油浴锅内油液的液面以下，用于放置待测液体样品；所述传动系统固定于所述设备机架上，且所述传动系统通过所述夹具固定所述样品管，用于在实验过程中以预定周期和预定角度摇摆所述样品管；所述显像系统用于监测实验过程中所述样品管内待测液体样品的变化情况；所述控制系统分别与所述样品管和所述传动系统相接，用于控制所述传动系统摇摆所述样品管的周期以及角度，以及监控并记录所述样品管内待测液体样品在实验过程中的温度和实验时间。2.根据权利要求1所述的油浴实验装置，其特征在于，所述设备机架还包含电源模块和防护罩；所述电源模块与外部电源相连，用于提供所述油浴实验装置整体用电；所述防护罩盖设于所述油浴锅上，用于防止油浴锅内油液溅出。3.根据权利要求1所述的油浴实验装置，其特征在于，所述油浴锅包含加热管、内胆和外壳；所述加热管用于根据控制指令加热所述油浴锅内油液到预定温度阈值；所述内胆和所述外壳之间通过玻璃棉绝热保温，所述内胆用于盛放油液，所述外壳用于固定保护所述内胆。4.根据权利要求3所述的油浴实验装置，其特征在于，所述油浴锅还包含温度保持单元，所述温度保持单元用于保持所述油浴锅内油液在预定温度阈值；所述温度保持单元包含循环泵或磁力搅拌。5.根据权利要求1所述的油浴实验装置，其特征在于，所述传动系统包含电机、传动轴和传动盘；所述电机与所述传动轴相连，用于根据控制指令控制所述传动轴转动；所述传动盘分别与所述传动轴和所述夹具相连，用于根据所述传动轴转动带动所述夹具固定的...

【专利技术属性】
技术研发人员：华欣春，王彩云，曲鹏，
申请(专利权)人：内蒙古乳业技术研究院有限责任公司，内蒙古伊利实业集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：内蒙古;15