一种白藜芦醇软糖及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种白藜芦醇软糖，包括以下重量份数的原料：葡萄皮白藜芦醇3％‑5％、葡萄20％‑40％、低聚糖10％‑15％、葛根20％‑30％、山楂13％‑20％、茯苓5％‑10％、菊花3％‑5％、食用胶1％‑5％。本软糖口感软糯，略带葡萄香气，具有预防肿瘤、抗氧化、预防心脑血管疾病、抵抗疲劳、提高机体免疫力、清热降火、美容淡斑等功效，是良好的零食和保健品，可长期食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工领域，更具体说涉及一种白藜芦醇软糖及其制备方法。
技术介绍
葡萄以其鲜美可口、软化血管、抗衰老、美容养颜等作用被人们喜爱，但是对于鲜葡萄的保存和运输还是一大困难，虽然现今我国从南至北，由东往西各个地方都具有种植葡萄的技术，但是人们能够食用到鲜葡萄的季节还是很短，且对于果农来说，大量的新鲜葡萄不能够被销售出去，也会造成损失。为了解决上述问题，人们将葡萄制成葡萄干，但是将葡萄制成葡萄干过程中，会造成葡萄内营养价值的大量流失，且葡萄干口感较差，营养结构单一，葡萄干并不能为广大的消费者喜爱。为解决这类问题，本专利技术申请提出一种口感好、单独包装、便于携带、适合各个年龄层人们食用的糖果，本糖果以葡萄为主要原料，并综合了其他多种具有高营养和保健价值的蔬果，具有预防肿瘤、抗氧化、预防心脑血管疾病、抵抗疲劳、提高机体免疫力、清热降火、美容淡斑等作用的糖果。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种白藜芦醇软糖及其制备方法，本软糖口感软糯，略带葡萄香气，具有预防肿瘤、抗氧化、预防心脑血管疾病、抵抗疲劳、提高机体免疫力、清热降火、美容淡斑等功效，是良好的零食和保健品，可长期食用。本本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白藜芦醇软糖，其特征在于，包括以下重量份数的原料：白藜芦醇3％‑5％、葡萄20％‑40％、低聚糖10％‑15％、葛根20％‑30％、山楂13％‑20％、茯苓5％‑10％、菊花3％‑5％、食用胶1％‑5％，所述白藜芦醇为葡萄皮白藜芦醇。

【技术特征摘要】
1.一种白藜芦醇软糖，其特征在于，包括以下重量份数的原料：白藜芦醇3％-5％、葡萄20％-40％、低聚糖10％-15％、葛根20％-30％、山楂13％-20％、茯苓5％-10％、菊花3％-5％、食用胶1％-5％，所述白藜芦醇为葡萄皮白藜芦醇。2.根据权利要求1所述的一种白藜芦醇软糖，其特征在于，包括以下重量份数的原料：葡萄皮白藜芦醇3％、葡萄30％、低聚糖15％、葛根25％、山楂13％、茯苓9％、菊花3％、食用胶2％。3.根据权利要求2所述的一种白藜芦醇软糖，其特征在于，所述低聚糖为低聚果糖和低聚异麦芽糖中的一种或两种混合物。4.根据权利要求2所述的一种白藜芦醇软糖，其特征在于，所述食用胶为果胶和卡拉胶按照重量比为1∶1的混合物。5.根据权利要求1-4择一所述的一种白藜芦醇软糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)选用粒大饱满的葡萄，去皮去籽并制成汁...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏云，甄世伟，许承春，
申请(专利权)人：甘肃寿鹿山药业有限公司，
类型：发明
国别省市：甘肃;62