一种火龙果糖浆及其制备方法技术

一种火龙果糖浆及其制备方法，属于农产品深加工技术领域。所述火龙果糖浆是以重量份为单位，包括以下原料：火龙果30‑40份、蜂蜜2‑5份、甘草3‑5份、枸杞3‑5份、干姜4‑6份、罗汉果3‑5份、桂圆3‑5份、维生素E3‑8份、薄荷3‑5份、益生菌组5‑10份。所述火龙果糖浆是先将火龙果搅碎成浆，加入甘草、枸杞、干姜、罗汉果、桂圆粉末、蜂蜜、维生素E、薄荷的蒸煮液液，消毒灭菌后加入灭菌的益生菌组混匀制得火龙果糖浆。本发明专利技术提供的火龙果糖浆配比科学合理、切实可行，具有以下功效：抗衰老、养胃润肠、减肥、美白、提高免疫力；本发明专利技术能有效解决火龙果果实不能储藏，保鲜时间短，容易腐烂变质，糖浆功效单一等问题。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于农产品深加工
，具体涉及了一种火龙果糖浆及其制备方法。
技术介绍
火龙果是仙人掌科植物，原产地在中美洲，有很高的经济价值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为无价之宝。在拉丁美洲传统的祭典上，火龙果是一种必备的“神圣之果”。火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物性蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒功效。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。火龙果果实后熟速度比较快，而后熟的火龙果果实不能储藏，保鲜时间短，容易腐烂变质，所以成熟的火龙果不宜外调销售，成熟的火龙果市场也就受到了局限。因此成熟火龙果的深加工也就显得十分重要。目前市场上出现的糖浆种类比较多，但同时功效也比较大一。但是利用火龙果制备而成的火龙果糖浆具有多重功效，且工艺流程比较简单，生产成本较低。
技术实现思路
本专利技术提供了一种火龙果糖浆及其制备方法，以解决火龙果果实不能储藏，保鲜时间短，容易腐烂变质，糖浆功效单一等问题。本专利技术的火龙果糖浆抗衰老、养胃润肠、减肥、美白、提高免疫力等功效。为解决以上技术问题，本专利技术采用以下技术方案：一种火龙果糖浆，以重量份为单位，包括以下原料：火龙果30-40份、蜂蜜2-5份、甘草3-5份、枸杞3-5份、干姜4-6份、罗汉果3-5份、桂圆3-5份、维生素E3-8份、薄荷3-5份、益生菌组5-10份。所述火龙果糖浆的制备方法，包括以下步骤：S1：将火龙果捣碎成浆，采用袋式过滤法滤掉果渣得火龙果果浆；S2：将甘草、枸杞、干姜、罗汉果、桂圆干燥5-10min后粉碎过80-100目筛子制得混合粉末；S3：将步骤S1制得的火龙果果浆加入步骤S2制得的混合粉末混合均匀蒸煮3-4次，最后一次蒸煮加入蜂蜜、维生素E、薄荷，在温度为25-30℃的密封容器中冷却，然后采用膜式过滤法过滤除渣制得蒸煮液；S4：将步骤S3制得的蒸煮液在30-40℃条件下消毒灭菌后加入灭菌益生菌组混合均匀制得火龙果糖浆。优选地，步骤S1中火龙果为鲜摘火龙果。优选地，步骤S2中干燥温度为35-40℃。优选地，步骤S3中蒸煮时间为0.5-1h。优选地，步骤S2中甘草、枸杞、罗汉果煮沸10-15min后室温冷却获取提取液。优选地，步骤S4中益生菌组是在温度为40-45℃下灭菌10-15min获得。优选地，步骤S4中益生菌组是由质量比为2∶1的亚乳杆菌与酵母菌组成。与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：(1)本专利技术的火龙果糖浆将火龙果植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维浓缩于一体，抗衰老、养胃润肠、减肥、美白、提高免疫力等功效。(2)本专利技术的火龙果糖浆可以有效的解决火龙果果实不能储藏，保鲜时间短，容易腐烂变质，成熟的火龙果不宜外调销售的问题，。(3)本专利技术的火龙果糖浆素的制备方法简单，火龙果糖浆具有多重功效，一定程度上改善了功效单一糖浆的弊病，且工艺流程比较简单，生产成本较低，有利于大规模生产。【具体实施方式】实施例1一种火龙果糖浆，以重量份为单位，包括以下原料：火龙果30份、蜂蜜2份、甘草3份、枸杞3份、干姜4份、罗汉果3份、桂圆3份、维生素E3份、薄荷3份、益生菌组5份。所述火龙果糖浆的制备方法，包括以下步骤：S1：将火龙果捣碎成浆，采用袋式过滤法滤掉果渣得火龙果果浆；S2：将甘草、枸杞、干姜、罗汉果、桂圆干燥5min后粉碎过80目筛子制得混合粉末；S3：将步骤S1制得的火龙果果浆加入步骤S2制得的混合粉末混合均匀蒸煮3次，最后一次蒸煮加入蜂蜜、维生素E、薄荷，在温度为25℃的密封容器中冷却，然后采用膜式过滤法过滤除渣制得蒸煮液；S4：将步骤S3制得的蒸煮液在30℃条件下消毒灭菌后加入灭菌益生菌组混合均匀制得火龙果糖浆。实施例2一种火龙果糖浆，以重量份为单位，包括以下原料：火龙果35份、蜂蜜4份、甘草4份、枸杞4份、干姜5份、罗汉果4份、桂圆4份、维生素E5份、薄荷4份、益生菌组7份。所述火龙果糖浆的制备方法，包括以下步骤：S1：将火龙果捣碎成浆，采用袋式过滤法滤掉果渣得火龙果果浆；S2：将甘草、枸杞、干姜、罗汉果、桂圆干燥7min后粉碎过90目筛子制得混合粉末；S3：将步骤S1制得的火龙果果浆加入步骤S2制得的混合粉末混合均匀蒸煮4次，最后一次蒸煮加入蜂蜜、维生素E、薄荷，在温度为27℃的密封容器中冷却，然后采用膜式过滤法过滤除渣制得蒸煮液；S4：将步骤S3制得的蒸煮液在35℃条件下消毒灭菌后加入灭菌益生菌组混合均匀制得火龙果糖浆。实施例3一种火龙果糖浆，以重量份为单位，包括以下原料：火龙果40份、蜂蜜5份、甘草3-5份、枸杞5份、干姜6份、罗汉果5份、桂圆5份、维生素E8份、薄荷5份、益生菌组10份。所述火龙果糖浆的制备方法，包括以下步骤：S1：将将火龙果捣碎成浆，采用袋式过滤法滤掉果渣得火龙果果浆；S2：将甘草、枸杞、干姜、罗汉果、桂圆干燥10min后粉碎过100目筛子制得混合粉末；S3：将步骤S1制得的火龙果果浆加入步骤S2制得的混合粉末混合均匀蒸煮4次，最后一次蒸煮加入蜂蜜、维生素E、薄荷，在温度为30℃的密封容器中冷却，然后采用膜式过滤法过滤除渣制得蒸煮液；将步骤S3制得的蒸煮液在40℃条件下消毒灭菌后加入灭菌益生菌组混合均匀制得火龙果糖浆实施例4一种火龙果糖浆，以重量份为单位，包括以下原料：火龙果31份、蜂蜜4份、甘草3份、枸杞4份、干姜4份、罗汉果4份、桂圆5份、维生素E4份、薄荷3份、益生菌组6份。所述火龙果糖浆的制备方法，包括以下步骤：S1：将火龙果捣碎成浆，采用袋式过滤法滤掉果渣得火龙果果浆；S2：将甘草、枸杞、干姜、罗汉果、桂圆干燥6min后粉碎过81目筛子制得混合粉末；S3：将步骤S1制得的火龙果果浆加入步骤S2制得的混合粉末混合均匀蒸煮3次，最后一次蒸煮加入蜂蜜、维生素E、薄荷，在温度为27℃的密封容器中冷却，然后采用膜式过滤法过滤除渣制得蒸煮液；S4：将步骤S3制得的蒸煮液在31℃条件下消毒灭菌后加入灭菌益生菌组混合均匀制得火龙果糖浆。实施例5一种火龙果糖浆，以重量份为单位，包括以下原料：火龙果32份、蜂蜜2份、甘草5份、枸杞3份、干姜6份、罗汉果5份、桂圆4份、维生素E4份、薄荷3份、益生菌组7份。所述火龙果糖浆的制备方法，包括以下步骤：S1：将火龙果捣碎成浆，采用袋式过滤法滤掉果渣得火龙果果浆；S2：将甘草、枸杞、干姜、罗汉果、桂圆干燥7min后粉碎过83目筛子制得混合粉末；S3：将步骤S1制得的火龙果果浆加入步骤S2制得的混合粉末混合均匀蒸煮3次，最后一次蒸煮加入蜂蜜、维生素E、薄荷，在温度为27℃的密封容器中冷却，然后采用膜式过滤法过滤除渣制得蒸煮液；S4：将步骤S3制得的蒸煮液在32℃条件下消毒灭菌后加入灭菌益生菌组混合均匀制得火龙果糖浆。实施例6一种火龙果糖浆，以重量份为单位，包括以下原料：火龙果36份、蜂蜜5份、甘草5份、枸杞4份、干姜6份、罗汉果4份、桂圆3份、维生素E8份、薄荷3份、益生菌组8份。所述火龙果糖浆的制备方法，包括以下步骤：S1：将火龙果捣碎成浆，采用袋式过滤法滤掉果渣得本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种火龙果糖浆，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：火龙果30‑40份、蜂蜜2‑5份、甘草3‑5份、枸杞3‑5份、干姜4‑6份、罗汉果3‑5份、桂圆3‑5份、维生素E3‑8份、薄荷3‑5份、益生菌组5‑10份。

【技术特征摘要】
1.一种火龙果糖浆，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：火龙果30-40份、蜂蜜2-5份、甘草3-5份、枸杞3-5份、干姜4-6份、罗汉果3-5份、桂圆3-5份、维生素E3-8份、薄荷3-5份、益生菌组5-10份。2.一种根据权利要求1所述的火龙果糖浆的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：将火龙果捣碎成浆，采用袋式过滤法滤掉果渣得火龙果果浆；S2：将甘草、枸杞、干姜、罗汉果、桂圆干燥5-10min后粉碎过80-100目筛子制得混合粉末；S3：将步骤S1制得的火龙果果浆加入步骤S2制得的混合粉末混合均匀蒸煮3-4次，最后一次蒸煮加入蜂蜜、维生素E、薄荷，在温度为25-30℃的密封容器中冷却，然后采用膜式过滤法过滤...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁忠顺，
申请(专利权)人：梁忠顺，
类型：发明
国别省市：广西;45