一种微波辅助萃取干姜姜辣素的方法技术

本发明专利技术公开了一种微波辅助萃取干姜姜辣素的方法，包括以下步骤：1）取干姜样品，将干姜样品去杂清洗干净，然后切成2‑3mm的薄片，在55℃的温度条件下干燥至恒重，再粉碎至粒度50‑80目，得干姜粉末；2）往干姜粉末中加入料液比（g/ml）1:130‑170的质量浓度为50‑70%的乙醇，搅拌均匀进行微波辅助萃取，制得提取液；3）将提取液在真空度0.06‑0.08Mpa的条件下进行抽滤，得滤液；4）将滤液经减压浓缩至无乙醇，得深棕色浸膏状提取物姜辣素；本发明专利技术通过采用微波辅助萃取可大大降低提取时间，提高提取率，为生姜有效成分的深入开发奠定了重要的基础。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于提取制备
，具体涉及一种微波辅助萃取干姜姜辣素的方法。
技术介绍
生姜（Zingiber officinale Roscoe)是姜科姜属植物的新鲜根茎，一种药食两用植物，姜辣素是生姜呈辣味的主要物质，具有极强的抗氧化性，作为一种天然的抗氧化剂。查阅文献发现，目前对姜辣素提取研究较多，但同样的处理方法，生姜提取率也不尽相同。不同的地理位置和生长环境均对生姜姜辣素的含量有影响，故姜种的影响不可忽视。微波辅助萃取(Microwave-Assisted Extraction)是一种将微波和传统的溶剂提取法相结合形成的一种新型提取技术，应用范围越来越广泛。姜既可调味，又能防病健身。据文献记载，姜可被用来预防多种疾病，如缓解关节疼痛、降血脂、降血压、预防心肌梗塞，治疗伤风感冒，防治胆囊炎和胆结石等。姜辣素是生姜中富含的天然活性成分之一，姜辣素不但具有特别芳香的姜辣风味，而且还具有驱风、发汗、治疗伤风感冒的作用。美国科学家研究表明：“天然元”姜辣素能促进血液循环、抗炎、镇痛，尤其对关节疼痛有明显改善作用。姜辣素对血管运动中枢及呼吸中枢有明显兴奋作用，还具有降血脂和抗动脉粥样硬化作用。姜辣素能抑制前列腺素的合成，从而相对减少胆汁中粘蛋白含量，保持胆汁中各种物质的均衡，发挥抑制胆结石的作用。现有技术中的姜辣素的提取通常采用传统浸提法或者酶法辅助提取，传统浸提法由于没有进行细胞破碎，因此细胞壁和细胞膜带来一定的提取阻力，酶法辅助提取存在酶成本高、酶作用条件不稳定等缺陷，两种提取方法都存在提取率低、提取时间长的问题，因此，急需一种改进的技术来解决现有技术中存在的上述问题。
技术实现思路
针对现有技术中存在的缺陷，本专利技术的目的是提供一种微波辅助萃取干姜姜辣素的方法。所述的一种微波辅助萃取干姜姜辣素的方法，其特征在于包括以下步骤：1）取干姜样品，将干姜样品去杂清洗干净，然后切成2-3mm的薄片，在55℃的温度条件下干燥至恒重，再粉碎至粒度50-80目，得干姜粉末；2）往步骤1）制得的干姜粉末中加入料液比（g/ml）1:130-170的质量浓度为50-70%的乙醇，搅拌均匀进行微波辅助萃取，制得提取液；3）将步骤2）制得的提取液在真空度0.06-0.08Mpa的条件下进行抽滤，得滤液；4）将步骤3）制得的滤液经减压浓缩至无乙醇，得深棕色浸膏状提取物姜辣素；所述减压浓缩的条件为温度50-70℃，压力0.07-0.09Mpa，时间40-50min。所述的一种微波辅助萃取干姜姜辣素的方法，其特征在于步骤2）中料液比（g/ml）为1:170。所述的一种微波辅助萃取干姜姜辣素的方法，其特征在于步骤2）中，微波萃取条件为：微波功率200-400w，温度60℃，萃取时间为140-160s。所述的一种微波辅助萃取干姜姜辣素的方法，其特征在于微波萃取条件为微波功率200w，温度50℃，萃取时间为150s。所述的一种微波辅助萃取干姜姜辣素的方法，其特征在于步骤1）中所述的干姜样品为金秀辣姜样品。本专利技术通过采用微波辅助萃取可大大降低提取时间，提取时间是酶法辅助时间的1/24，传统浸提法时间的1/36，同时，萃取温度低，萃取效率高于酶法辅助提取和传统浸提法。本专利技术微波辅助萃取方法解决了酶作用条件不稳定，酶成本高，以及传统浸提操作没有进行细胞破碎，细胞壁和细胞膜带来的提取阻力，体现了加热速度快、节能高效。本专利技术方法所获得的工艺参数为微波辅助萃取姜辣素的工业化提供了较重要的基础数据，进而也为生姜有效成分的深入开发奠定了重要的基础。附图说明图1为不同乙醇体积分数对姜辣素提取率的影响；图2为不同微波功率对姜辣素提取率的影响；图3为不同提取时间对姜辣素提取率的影响；图4 为不同料液比对姜辣素提取率的影响。具体实施方式本专利技术下面结合实施例予以进一步详述。金秀辣姜，广西柳州市来宾市种植户提供；无水乙醇 分析纯；香草醛 分析纯；天津福晨试剂厂提供。752B紫外分光光度计由天津市普瑞斯仪器有限公司生产；AUY120电子分析天平为日本岛津公司生产；XH-MC-1型微波合成仪由北京祥鹄科技发展有限公司生产；RE-5298旋转蒸发仪由上海亚荣实验仪器厂生产。实施例1称取粉碎至60目的金秀辣姜生姜干粉1.0016g，加入170ml60%乙醇，搅拌均匀，温度控制在60℃，微波功率200w条件下，萃取150s，得到提取液，冷却，在0.06-0.08MPa的条件下进行真空抽滤，得到滤液；该滤液经减压浓缩至无乙醇，即得深棕色浸膏状提取物姜辣素；减压浓缩条件是指温度为60℃、压力为0.08MPa；时间40-50min。以香草醛作对照标准，得标准曲线回归方程y=0.0673x+0.0056，利用紫外分光光度法测定经稀释2500倍后的浸膏中姜辣素的吸光度为0.675，代入提取率公式，计算得到姜辣素的提取率为4.973%。，其中，2.003 为香草醛换算姜辣素的倍数；C：香草醛浓度，µg/ml；W：姜粉的质量，g。实施例2称取粉碎至60目的金秀辣姜生姜干粉1.0016g，加入150ml 60 %乙醇，搅拌均匀，温度控制在60℃，微波功率400w条件下萃取140s，得到提取液，冷却，在0.06-0.08MPa的条件下进行抽滤，得到滤液；该滤液经减压浓缩至无乙醇，即得深棕色浸膏状提取物姜辣素；所述减压浓缩条件是指温度为60℃、压力为0.08 MPa；时间40-50min。以香草醛作对照标准，利用紫外分光光度法测定经稀释2500倍后的浸膏中姜辣素的吸光度为0.646，代入提取率公式，计算得到姜辣素的提取率为4.757%。实施例3称取粉碎至60目的金秀辣姜生姜干粉1.0016g，加入130ml 60%乙醇，搅拌均匀，温度控制在60℃，微波功率300w条件下萃取160s，得到提取液，冷却，在0.06-0.08MPa的条件下进行抽滤，得到滤液；该滤液经减压浓缩至无乙醇，即得深棕色浸膏状提取物姜辣素；所述减压浓缩条件是指温度为60℃、压力为0.08 MPa；时间40-50min。以香草醛作对照标准，利用紫外分光光度法测定经稀释2500倍后的浸膏中姜辣素的吸光度为0.593，代入提取率公式，计算得到姜辣素的提取率为4.365%。实施例4称取粉碎至60目的金秀辣姜生姜干粉1.0016g，加入170ml 40%乙醇，搅拌均匀，温度控制在60℃，微波功率200w条件下，萃取150s，得到提取液，冷却，在0.06-0.08MPa的条件下进行真空抽滤，得到滤液；该滤液经减压浓缩至无乙醇，即得深棕色浸膏状提取物姜辣素；减压浓缩条件是指温度为60℃、压力为0.08MPa；时间40-50min。以香草醛作对照标准，利用紫外分光光度法测定经稀释2500倍后的浸膏中姜辣素的吸光度为0.567，代入提取率公式，计算得到姜辣素的提取率为4.170%。实施例5称取粉碎至60目的金秀辣姜生姜干粉1.0016g，加入170ml 80%乙醇，搅拌均匀，温度控制在60℃，微波功率200w条件下，萃取150s，得到提取液，冷却，在0.06-0.08MPa的条件下进行真空抽滤，得到滤液；该滤液经减压浓缩至无乙醇，即得深棕色浸膏状提取物姜辣素；减压浓缩条件是指温度为60℃、压力为0.08MPa；时间40-50m本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种微波辅助萃取干姜姜辣素的方法，其特征在于包括以下步骤：1）取干姜样品，将干姜样品去杂清洗干净，然后切成2‑3mm的薄片，在55℃的温度条件下干燥至恒重，再粉碎至粒度50‑80目，得干姜粉末；2）往步骤1）制得的干姜粉末中加入料液比（g/ml）1:130‑170的质量浓度为50‑70%的乙醇，搅拌均匀进行微波辅助萃取，制得提取液；3）将步骤2）制得的提取液在真空度0.06‑0.08Mpa的条件下进行抽滤，得滤液；4）将步骤3）制得的滤液经减压浓缩至无乙醇，得深棕色浸膏状提取物姜辣素；所述减压浓缩的条件为温度50‑70℃，压力0.07‑0.09Mpa，时间40‑50min。

【技术特征摘要】
1.一种微波辅助萃取干姜姜辣素的方法，其特征在于包括以下步骤：1）取干姜样品，将干姜样品去杂清洗干净，然后切成2-3mm的薄片，在55℃的温度条件下干燥至恒重，再粉碎至粒度50-80目，得干姜粉末；2）往步骤1）制得的干姜粉末中加入料液比（g/ml）1:130-170的质量浓度为50-70%的乙醇，搅拌均匀进行微波辅助萃取，制得提取液；3）将步骤2）制得的提取液在真空度0.06-0.08Mpa的条件下进行抽滤，得滤液；4）将步骤3）制得的滤液经减压浓缩至无乙醇，得深棕色浸膏状提取物姜辣素；所述减压浓缩的条件为温度50-70℃，压力0.07-0....

【专利技术属性】
技术研发人员：张祖姣，沈玉平，李玲，黄国文，赵雨云，
申请(专利权)人：湖南科技学院，
类型：发明
国别省市：湖南;43