一种含南瓜酵素的饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含南瓜酵素的饮料及其制备方法。该含南瓜酵素的饮料及其制备方法，以桃胶、南瓜、玛咖、山茱萸、绞股蓝、西洋参、罗汉果、水为活性成分，按一定的重量份数制成。该含南瓜酵素的饮料，各原料优势互补，利用其相互间的协同或抵抗作用提高疗效，共凑益气补血、清心润肺、健脾益中、滋肝补肾之效，可减少体内有害自由基对细胞的损伤，改善皮肤新陈代谢，排出有害毒素，使人体气血充盈、肝肾脾肺营和有度，消除疲劳感，改善身体机能，具有提高人体免疫力、延缓衰老、祛斑美容、减少皮肤细纹和干裂、使面部皮肤滋润有光泽、富有弹性的美容养颜作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种含南瓜酵素的饮料及其制备方法。
技术介绍
伴随着社会工业化进程的推进，人们的生活环境不断恶化、生存压力日益增大，加之不健康的作息生活方式，越来越多的人出现了身体亚健康状态，睡眠不好，精神紧张，或者出现了各类皮肤问题或是容颜早衰现象。针对上述情况，很多人会选择服用一些滋补保健品，但目前市面上的这些滋补保健品成分大都不明确，甚至是含有兴奋剂，长期服用不仅具有一定的副作用，而且人们还会对药物产生恐惧感和依赖性，不能从根本上解决问题。另一方面，随着人们生活水平的提高，保健意识的加强，人们已经越来越倾向于将药食两用的天然植物通过合理的工艺制成饮用简单、具有保健功能的饮料，但是目前市面上的饮料大多功能单一，人们饮用后保健效果不好，或者是含糖量较高，不适合糖尿病人饮用，不能满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术为了弥补现有技术的不足，提供了一种调节人体免疫力、改善人们体质、美容养颜、延缓衰老、口感清爽、酸甜适口又不会使血糖升高、适合普通人群和糖尿病人群饮用的含南瓜酵素的饮料及其制备方法。本专利技术是通过如下技术方案实现的：一种含南瓜酵素的饮料及其制备方法，由以下重量份数的原料制成：桃胶20-25份、南瓜50-65份、玛咖10-15份、山茱萸10-15份、绞股蓝15-20份、西洋参5-10份、罗汉果35-40份、水800-1000份。该含南瓜酵素的饮料，其优选的各原料的重量配比为：桃胶22.5份、南瓜57.5份、玛咖12.5份、山茱萸12.5份、绞股蓝17.5份、西洋参7.5份、罗汉果37.5份、水900份。该含南瓜酵素的饮料的制备方法，采用如下步骤：(1)原料准备：称取上述重量份数的桃胶、南瓜、玛咖、山茱萸、绞股蓝、西洋参和罗汉果用水洗净，然后沥干；(2)制备中药提取液：(2-1)将步骤(1)洗净沥干后的玛咖、山茱萸、绞股蓝、西洋参和罗汉果分别粉碎至80-100目后，加入250-300份的水，加热至80-100℃提取40-120分钟后，使用800-1000目筛网过滤，得一次滤液和一次滤渣；(2-2)将步骤(1-1)过滤后得到的一次滤渣再次加入150-200倍重量的水，加热至80-100℃提取30-60分钟后，使用800-1000目筛网过滤，得二次滤液和二次滤渣；(2-3)将步骤(1-1)、步骤(1-2)制得的一次滤液和二次滤液合并得中药提取液，备用；(3)制备桃胶溶液：(3-1)将步骤(1)洗净沥干后的桃胶分割成大拇指大小的块状；(3-2)将步骤(3-1)制得的块状桃胶中加入100-150份水，常温下浸泡溶胀8-10个小时后，在80-100℃下搅拌加热30-40分钟，得桃胶溶液；(4)制备南瓜酵素：(4-1)将步骤(1)洗净沥干后的南瓜去籽，切成1厘米以下的南瓜丁，备用；(4-2)将步骤(4-1)制得的南瓜丁加入发酵罐中，加入50-100份水，在25-34℃条件下发酵60-80天，发酵期间每天查看发酵罐，排出发酵过程产生的气体；(4-3)将步骤(4-2)制得的发酵液使用800-1000目筛网滤除南瓜渣，即得南瓜酵素；(5)制备合并液：(5-1)将步骤(2-3)制得的中药提取液、步骤(3-2)制得的桃胶溶液、步骤(4-3)制得的南瓜酵素混合得合并液，边搅拌边向合并液中加入体积浓度为90％的乙醇，使合并液的乙醇浓度达到50％，静置24小时后，使用800-1000目筛网过滤，得合并液滤液；(5-2)将步骤(5-1)制得的合并液滤液经减压浓缩回收乙醇，浓缩至无乙醇味，得浓缩液；(5-3)将步骤(5-2)制得的浓缩液中加入澄清剂，搅拌均匀，静置24小时，使用800-1000目筛网过滤，得澄清液；(5-4)将步骤(5-3)制得的澄清液，5℃下静置24小时，使用800-1000目筛网过滤，得澄清液滤液；(5-5)将步骤(5-4)制得的澄清液滤液兑入剩余的水，搅拌均匀后灭菌、分装，即得该含南瓜酵素的饮料。所述澄清剂由羧甲基纤维素、海藻酸钠和魔芋胶组成。步骤(4-2)中所述发酵罐包括一罐体，在罐体的顶部和底部开口处分别设有一顶盖和一底盖，在罐体的顶盖上设有一排气结构；所述底盖的两侧顶部分别与一气缸的活塞杆端部相铰接，在罐体的底部两侧分别固设有一连接杆，所述连接杆的另一端分别与两气缸的缸体相铰接；在底盖中部设有一出液口，在出液口上方的底盖内侧表面罩设有一滤网；所述排气结构包括嵌设在顶盖中间的一外筒，在外筒的内侧中心设有一内筒，所述内筒的外壁通过若干根连接筋与外筒的内壁固连，在内筒的侧壁两侧分别开设有一透气通道，在内筒的内侧设有一封堵栓，封堵栓的顶部两侧分别向外侧沿伸设有一挂耳，所述封堵栓通过两挂耳悬挂在两透气通道内，在内筒的上部内侧螺纹插设有一调节栓，在调节栓底部与封堵栓之间设有一弹簧，在调节栓的顶部表面设有一调节槽。用法用量：每天饮用300-600毫升。本专利技术所采用的各原料的药用性能如下所示：桃胶：味甘、苦，性平。归大肠、膀胱经。具有补气固表、止汗脱毒、生肌、利尿、退肿之功。主治石淋，血淋，痢疾气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，糖尿病等。现代医学研究表明，桃胶的主要组成为胶原蛋白、白乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，其内含的丰富胶原蛋白养颜美肤效果非常好，桃胶还具有清血降脂，润燥润肺，活血益气等功效，长期食用使皮肤水润有弹性，气色红润光泽；桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。南瓜：味甘，性温。入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫、生肝气、益肝血、保胎之功。现代医学研究表明，南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能；南瓜中的果胶可以保护胃肠道黏膜，保护胃肠道黏膜免受粗糙食品的刺激，而且果胶能和体内多余的胆固醇结合在一起使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降；南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效；南瓜中所含的维生素C可防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸，有防癌的功效，能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；南瓜中含有的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生；南瓜中含有丰富锌，锌参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质；南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。酵素在生物学上称作“酶”，是生物体内一类起催化作用的不可或缺的蛋白质，用南瓜制备得到的酵素可以平衡人体内分泌系统，帮助身体进行新陈代谢，排出老化废物，清理肠胃，提高人体免疫力，进而达到美容、瘦身、强体的效果。同时，南瓜在发酵过程中，大分子的营养物质会被分解成小分子，维生素、矿物质等营养元素会被充分释放出来，溶解在南瓜酵素中，便于人体吸收利用。玛咖：玛咖含有丰富的氨基酸、矿物质锌、牛磺酸、维生素B1和B2、亚油酸等物质，能供给肾脏亏损所需多种微量元素，激活肾脏的自我修复能力，排除肾脏内淤积的毒素；补充玛咖可以加强机体新本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含南瓜酵素的饮料，其特征是：由以下重量份数的原料制成：桃胶20‑25份、南瓜50‑65份、玛咖10‑15份、山茱萸10‑15份、绞股蓝15‑20份、西洋参5‑10份、罗汉果35‑40份、水800‑1000份。

【技术特征摘要】
1.一种含南瓜酵素的饮料，其特征是：由以下重量份数的原料制成：桃胶20-25份、南瓜50-65份、玛咖10-15份、山茱萸10-15份、绞股蓝15-20份、西洋参5-10份、罗汉果35-40份、水800-1000份。2.根据权利要求1所述的含南瓜酵素的饮料，其特征是：由以下重量份数的原料制成：桃胶22.5份、南瓜57.5份、玛咖12.5份、山茱萸12.5份、绞股蓝17.5份、西洋参7.5份、罗汉果37.5份、水900份。3.根据权利要求1或2所述的含南瓜酵素的饮料的制备方法，其特征是：包括如下步骤：(1)原料准备：称取上述重量份数的桃胶、南瓜、玛咖、山茱萸、绞股蓝、西洋参和罗汉果用水洗净，然后沥干；(2)制备中药提取液：(2-1)将步骤(1)洗净沥干后的玛咖、山茱萸、绞股蓝、西洋参和罗汉果分别粉碎至80-100目后，加入250-300份的水，加热至80-100℃提取40-120分钟后，使用800-1000目筛网过滤，得一次滤液和一次滤渣；(2-2)将步骤(1-1)过滤后得到的一次滤渣再次加入150-200倍重量的水，加热至80-100℃提取30-60分钟后，使用800-1000目筛网过滤，得二次滤液和二次滤渣；(2-3)将步骤(1-1)、步骤(1-2)制得的一次滤液和二次滤液合并得中药提取液，备用；(3)制备桃胶溶液：(3-1)将步骤(1)洗净沥干后的桃胶分割成大拇指大小的块状；(3-2)将步骤(3-1)制得的块状桃胶中加入100-150份水，常温下浸泡溶胀8-10个小时后，在80-100℃下搅拌加热30-40分钟，得桃胶溶液；(4)制备南瓜酵素：(4-1)将步骤(1)洗净沥干后的南瓜去籽，切成1厘米以下的南瓜丁，备用；(4-2)将步骤(4-1)制得的南瓜丁加入发酵罐中，加入50-100份水，在25-34℃条件下发酵60-80天，发酵期间每天查看发酵罐，排出发酵过程产生的气体；(4-3)...

【专利技术属性】
技术研发人员：高磊燕，
申请(专利权)人：嘉兴市天篷农业休闲有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33