山楂糖堆儿制造技术

本实用新型专利技术涉及一种山楂糖堆儿，由竹签或木签串接山楂果体，表面设有冰糖层而构成；其特征在于山楂果体外形为完整果体无刀痕，无蒂、无核、无把儿；对应果蒂孔为通孔且果体内呈空心状，山楂果体内填充豆沙、花生、芝麻、山药、葡萄干等配制而成的馅料；冰糖层表面设有糯米纸包裹层；竹签或木签横向串接山楂果体，使其排列紧密牢固，果体、馅料均不易脱落。山楂糖堆儿整体可为速冻体。本实用新型专利技术不破坏山楂果体整体外形，不易破碎。无蒂、无核、无把儿，不易残留农药及其它有害物质，干净卫生。馅料多样，造型新颖，营养丰富，健脾开胃。口感好，解冻后食用口味更佳。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
山楂糖堆儿
本技术涉及一种休闲食品，特别涉及一种山楂糖堆儿。
技术介绍
目前，山楂糖堆儿通常也称为冰糖葫芦，作为一种传统的保健美食越来越受到人们的喜食。传统的山楂糖堆儿均由竹签或木签串接山楂果体，表面设有冰糖层而构成。制作时，有的不去蒂，易残留农药及其它有害物质；有的去核或不去核，往往因去核而使山楂果体一分为二。竹签或木签纵向穿入果蒂孔连接山楂果体，串接牢固度较差、山楂果体易破碎并由于手工操作环节过多且不卫生。若设有馅料夹置于一分为二的山楂果体之中，更易造成馅料脱落，影响食用及整体造型。
技术实现思路
本技术的目的在于克服上述不足之处，为市场提供一种山楂果体外形完整无刀痕，串接牢固，无蒂、无核、无把儿，营养卫生、口感好的山楂糖堆儿。为实现上述目的本技术所采用的技术方案是：一种山楂糖堆儿，由竹签或木签串接山楂果体，表面设有冰糖层而构成；其特征在于山楂果体外形为完整果体无刀痕，无蒂、无核、无把儿，对应果蒂孔为通孔且果体内呈空心状，山楂果体内填充豆沙、花生、芝麻、山药、葡萄干配制而成的馅料，冰糖层表面设有糯米纸包裹层，竹签或木签横向串接山楂果体紧密排列。所述山楂糖堆儿整体可为速冻体。本技术的优点是：其结构不破坏山楂果体整体外形，不易破碎。串接紧密牢固，果体、馅料均不易脱落。山楂果体无蒂、无核、无把儿，不易残留农药及其它有害物质，干净卫生。馅料多样，造型新颖，营养丰富，健脾开胃。口感好，解冻后食用口味更佳。附图说明图1为本技术结构示意图。图中：1竹签或木签，2山楂果体，3冰糖层，4馅料，5糯米纸包裹层。具体实施方式-->以下结合附图和较佳实施例，对依据本技术提供的具体实施方式、结构、特征详述如下：参见图1，本技术由竹签或木签1串接山楂果体2，表面设有冰糖层3而构成；其特征在于山楂果体2外形为完整果体无刀痕，无蒂、无核、无把儿，对应果蒂孔为通孔且果体内呈空心状，山楂果体2内填充豆沙、花生、芝麻、山药、葡萄干配制而成的馅料4，冰糖层3表面设有糯米纸包裹层5，竹签或木签1横向串接山楂果体2紧密排列。根据口味需要，山楂果体2内也可不加馅料4。山楂糖堆儿整体还可为速冻体。速冻后可即食，也可解冻30分钟后食用，口味更佳。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种山楂糖堆儿，由竹签或木签串接山楂果体，表面设有冰糖层而构成；其特征在于山楂果体外形为完整果体无刀痕，无蒂、无核、无把儿，对应果蒂孔为通孔且果体内呈空心状，山楂果体内填充豆沙、花生、芝麻、山药、葡萄干配制而成的馅料，冰糖层表面设有糯米纸包裹层，竹签或木签横向串接山楂果体紧密排列。

【技术特征摘要】
1、一种山楂糖堆儿，由竹签或木签串接山楂果体，表面设有冰糖层而构成；其特征在于山楂果体外形为完整果体无刀痕，无蒂、无核、无把儿，对应果蒂孔为通孔且果体内呈空心状，山楂果体内填充豆沙...

【专利技术属性】
技术研发人员：李迎国，
申请(专利权)人：李迎国，
类型：实用新型
国别省市：12[中国|天津]