【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品
，具体涉及一种海螺山楂罗宋汤配方
技术介绍
罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，成汤后冷热皆可食用，方便快捷，在中东欧地区广为流行。近年来随着国际化的推进，国内与国外的交流逐渐深入，罗宋汤也进入国人的视线，渐渐成为国人的家常菜。在国外，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块等煎熬，故汤汁呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜等为辅料的做法。不同的选材搭配，衍生了一系列以罗宋汤为主的菜肴。
技术实现思路
针对上述，本专利技术的目的是提供一种海螺山楂罗宋汤配方。本专利技术采取的具体技术方案是：一种海螺山楂罗宋汤配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：新鲜海螺30-50份、生山楂6-10份、菠菜14-26份、酸笋12-18份、葫芦瓜60-90份、甜菜10-18份、菠萝蜜9-15份、女贞子0.3-0.5份、当归0.5-0.9份、肉豆蔻1-3份、五味子0.4-0.7份、胡椒粉3-5份、蒜蓉6-9份、精盐4-7份、麻辣酱5-7份、花生油18-30份。本专利技术还提供了一种海螺山楂罗宋汤制作方法，包括以下步骤：(1)把海螺浸泡在清水中，待沙吐尽。葫芦瓜切段，去瓤洗净。菠萝蜜去皮，切片。菠菜、甜菜洗净待用；(2)将锅置于武火上烧热，加入花生油，烧至7成热时，下所有原料并翻炒至熟，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲煮1-2小时；(3)加精盐和麻辣酱调味即可食用。本专利技术的优点是：口味麻辣鲜香，酸爽脆口，并具有降血降脂、健脾开胃、活血化痰、通便利尿和润肺生津等的功效。具体实施方式下面对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技...
【技术保护点】
一种海螺山楂罗宋汤配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：新鲜海螺30‑50份、生山楂6‑10份、菠菜14‑26份、酸笋12‑18份、葫芦瓜60‑90份、甜菜10‑18份、菠萝蜜9‑15份、女贞子0.3‑0.5份、当归0.5‑0.9份、肉豆蔻1‑3份、五味子0.4‑0.7份、胡椒粉3‑5份、蒜蓉6‑9份、精盐4‑7份、麻辣酱5‑7份、花生油18‑30份。
【技术特征摘要】
1.一种海螺山楂罗宋汤配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：新鲜海螺30-50份、生山楂6-10份、菠菜14-26份、酸笋12-18份、葫芦瓜60-90份、甜菜10-18份、菠萝蜜9-15份、女贞子0.3-0.5份、当归0.5-0.9份、肉豆蔻1-3份、五味子0.4-0.7份、胡椒粉3-5份、蒜蓉6-9份、精盐4-7份、麻辣酱5-7份、花生油18-30份。2.根据权利要求1所述的海螺山楂罗宋汤配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：新鲜海螺35-45份、生山楂7-9份、菠菜17-23份、酸笋13.5-16.5份、葫芦瓜67-83份、甜菜12-16份、菠萝蜜10.5-13.5份、女贞子0.35-0.45份、当归0.6-0.8份、肉豆蔻1.5-2.5份、五味子0.5-0.6份、胡椒粉...
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