一种适合孕妇食用的营养粉及其制备方法技术

本发明专利技术属于保健食品的制备领域，具体涉及一种适合孕妇食用的营养粉及其制备方法。主要原料组成按重量份数计为：绿豆10‑15份，红豆9‑12份，浮小麦4‑6份，山药15‑18份，香椿芽0.5‑1份，鲍鱼9‑15份，海参10‑15份，香菇2‑4份，核桃5‑7份。该复合粉营养物质全面，具有滋阴补养、补而不燥清热解毒等功效，对婴儿的智力发育有助益作用；还能有效减轻早孕反应带来的不适，缓解长期久坐引起的腿部水肿。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于保健食品的制备领域，具体涉及一种适合孕妇食用的营养粉及其制备方法。
技术介绍
孕妇的健康不仅和自身相关，还和肚子里的宝宝发育有密切的关系，孕期营养全面宝宝才会长的好。通过饮食调养出一个良好的身体状况，才能更好地孕育生命。基于各种原因，很多女性朋友在当上准妈妈以后也要继续工作。孕期坚持工作确实也有诸多好处，如有助于缓解妊娠反应、减少“致畸幻想”、保持良好心态等。然而上班族的孕妇因中午时间仓促以及选择有限，少不了经常在外就餐，容易造成营养素摄取不均衡，影响胎儿的生长发育，而且一不留神就会胖起来。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的不足，提供一种适合孕妇食用的营养粉及其制备方法。该复合粉营养物质全面，具有滋阴补养、补而不燥清热解毒等功效，对婴儿的智力发育有助益作用；还能有效减轻早孕反应带来的不适，缓解长期久坐引起的腿部水肿。为实现上述专利技术目的，本专利技术采用如下技术方案：一种适合孕妇食用的营养粉，主要原料组成按重量份数计为：绿豆10-15份，红豆9-12份，浮小麦4-6份，山药15-18份，香椿芽0.5-1份，鲍鱼9-15份，海参10-15份，香菇2-4份，核桃5-7份。优选的，所述的适合孕妇食用的营养粉，其特征在于：主要原料组成按重量份数计为：绿豆13份，红豆11份，浮小麦5份，山药16份，香椿芽0.6份，鲍鱼13份，海参13份，香菇3份，核桃6份。一种制备如上所述的适合孕妇食用的营养粉的方法，包括以下步骤：1）将山药去皮，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出晾干，切片，-10℃~-8℃冷冻干燥8-10h，粉碎过100-200目筛，制得山药粉；2）将绿豆、鲍鱼和海参置于提取罐中，加入2-3倍重量份的水，在50-60℃、100W-200W超声提取30-40min，过滤，得第一次提取液；在第一次提取后的残渣中，加入4-6倍重量份的水，在80-90℃、100W-200W超声提取45-50min，过滤，得第二次提取液；合并两次提取液，提取液经喷雾干燥，制得复合粉1；3）将香菇、香椿芽洗净，在-5℃~-2℃冷冻干燥5-6h，粉碎过100-200目筛，制得复合粉2；4）将核桃、浮小麦、红豆粉碎过100-200目筛，制得复合粉3；5）将山药粉、复合粉1、复合粉2和复合粉3合并，灭菌，包装，制得营养粉。本专利技术所选用的原料功效在于：1）鲍鱼：具有补虚、滋阴、润肺、清热和润燥利肠的功效，并且补而不燥；有利于孕妇滋养身体；2）海参：含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适合于孕期女性；同时，其还含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA），还可使孕妇的乳房丰满，乳汁充盈；并能调节人体水份平衡，有助于减轻孕妇腿脚浮肿症状；3）山药：富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等；具有健脾胃、补肺肾、补中益气、益心安神、滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；促进营养物质的消化、吸收；4）香椿芽：含有极丰富的营养物质以及香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲；5）浮小麦：含淀粉53%～70%，蛋白质11%，糖类(蔗糖、葡萄糖、棉子糖、麦芽糖、蜜二糖)2%～7%，糊精2%～10%，脂肪约1.6%，粗纤维约2%；尚含少量谷甾醇、卵磷脂等，可除虚热；6）绿豆：含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，可消肿通气，清热解毒，清血利尿；孕妇适当食用能够补充孕期所需钙、铁等营养物质，并可消水肿；7）红豆：既能清心火，也能补心血；其粗纤维物质丰富，又富含铁质，能行气补血；其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善脸部、脚部的浮肿；8）核桃：核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素；对人体有益，可强健大脑；9）香菇：具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，经常食用可预防婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病。本专利技术的有益效果在于：1）本专利技术的营养粉配方是经过科学研究、精心配制而得出的，遵从“食补”的科学理念，以山药、红豆为主要原料，提供产妇所需蛋白质、各类维生素、铁质等；以鲍鱼、海参、绿豆为辅料，混合提取不仅能提供孕妇生血、补血、催奶所需的铁及胶原蛋白等，还可减轻鲍鱼和海参的腥味；并通过特殊的工艺处理，使各原料既能充分发挥各自的特点，又能产生协同增效作用；口味独特，能有效减轻孕妇的早孕反应引起的不适；2）该复合粉营养物质全面，具有补虚、滋阴补养、补而不燥、补血、清热解毒功效，使孕期上班孕妇能摄取均衡的营养素，满足婴儿生长发育的需要，并对婴儿的智力发育有助益作用；还可使孕妇乳房丰满、乳汁充盈；并能有效缓解长期久坐引起的腿部水肿；3）本专利技术的复合粉用温水冲泡后，即可食用；方便易携，有利于推广，尤其适合于因上班无法吃到营养均衡午餐的孕妇。具体实施方式下面以具体实施例来说明本专利技术的技术方案，但本专利技术的保护范围不仅限于此。实施例1一种适合孕妇食用的营养粉，主要原料组成按重量份数计为：绿豆10份，红豆12份，浮小麦4份，山药18份，香椿芽0.5份，鲍鱼15份，海参10份，香菇4份，核桃5份。制备方法，具体步骤为：1）将山药去皮，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出晾干，切片，-10℃冷冻干燥8h，粉碎过200目筛，制得山药粉；2）将绿豆、鲍鱼和海参置于提取罐中，加入2倍重量份的水，在60℃、100W超声提取40min，过滤，得第一次提取液；在第一次提取后的残渣中，加入4倍重量份的水，在90℃、100W超声提取50min，过滤，得第二次提取液；合并两次提取液，提取液经喷雾干燥，制得复合粉1；3）将香菇、香椿芽洗净，在-5℃冷冻干燥6h，粉碎过200目筛，制得复合粉2；4）将核桃、浮小麦、红豆粉碎过100目筛，制得复合粉3；5）将山药粉、复合粉1、复合粉2和复合粉3合并，灭菌，包装，制得营养粉。实施例2一种适合孕妇食用的营养粉，主要原料组成按重量份数计为：绿豆13份，红豆11份，浮小麦5份，山药16份，香椿芽0.6份，鲍鱼13份，海参13份，香菇3份，核桃6份。具体制备步骤为：1）将山药去皮，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出晾干，切片，-8℃冷冻干燥8h，粉碎过100目筛，制得山药粉；2）将绿豆、鲍鱼和海参置于提取罐中，加入3倍重量份的水，在50℃、200W超声提取30min，过滤，得第一次提取液；在第一次提取后的残渣中，加入5倍重量份的水，在85℃、100W超声提取48min，过滤，得第二次提取液；合并两次提取液，提取液经喷雾干燥，制得复合粉1；3）将香菇、香椿芽洗净，在-4℃冷冻干燥5h，粉碎过100目筛，制得复合粉2；4）将核桃、浮小麦、红豆粉碎过100目筛，制得复合粉3；5）将山药粉、复合粉1、复合粉2和复合粉3合并，灭菌，包装，制得营养粉。实施例2效果最佳。实施例3一种适合孕妇食用的营养粉，主要原料组成按重量份数计为：绿豆15份，红豆9份，浮小麦6份，山药15份，香椿芽1份，鲍鱼9份，海参15份，香菇2份，核桃7份。具体制备步骤为：1）将山药去皮，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出晾干，切片，-9℃冷冻干燥8h，粉碎过100目筛，制得山药粉；2本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种适合孕妇食用的营养粉，其特征在于：主要原料组成按重量份数计为：绿豆10‑15份，红豆9‑12份，浮小麦4‑6份，山药15‑18份，香椿芽0.5‑1份，鲍鱼9‑15份，海参10‑15份，香菇2‑4份，核桃5‑7份。

【技术特征摘要】
1.一种适合孕妇食用的营养粉，其特征在于：主要原料组成按重量份数计为：绿豆10-15份，红豆9-12份，浮小麦4-6份，山药15-18份，香椿芽0.5-1份，鲍鱼9-15份，海参10-15份，香菇2-4份，核桃5-7份。2.根据权利要求 1所述的适合孕妇食用的营养粉，其特征在于：主要原料组成按重量份数计为：绿豆13份，红豆11份，浮小麦5份，山药16份，香椿芽0.6份，鲍鱼13份，海参13份，香菇3份，核桃6份。3.一种制备如权利要求1或2所述的适合孕妇食用的营养粉的方法，其特征在于：包括以下步骤：1）将山药去皮，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出晾干，切片，-10℃~-8℃冷冻干燥8-1...

【专利技术属性】
技术研发人员：赖阳巍，赖文汉，杨世嫒，
申请(专利权)人：赖文汉，
类型：发明
国别省市：福建;35