滋补火锅底料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种烹调底料，具体来说是一种滋补火锅底料及其制备方法，所述的滋补火锅底料由下述重量份数的材料制成：牛油１００－１２０份、花椒１５－３０份、白胡椒１５－３０份、红辣椒１５－３０份、豆瓣１０－１５份、大蒜１－３份、豆豉１－３份、泡姜１－３份、泡海椒１－３份、干荔枝１－３份、龙眼肉１－３份、枸杞１－３份、大枣１－３份、料酒１－３份、冰糖１－３份、食盐２－５份、芝麻油１－３份。本发明专利技术所提供的滋补火锅底料味道香浓、汤色鲜艳、辣感柔和，并具有酸辣开胃、补益心脾、养血安神的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种烹调底料，具体来说是一种滋补火锅底料及其制备方法。
技术介绍
火锅是一种有着悠久历史的餐饮方式，一直为人们所津津乐道，经久不衰。尤其是在寒冷的冬季，热气腾腾的火锅无疑是最温暖的表情。火锅“燃烧”到今天，已呈现百花齐放之景，且不断有火锅新品登场，如：能够调和传统火锅辛辣、燥火的甘蔗火锅底料(CN02127983.7)，加入了多种茶叶的茶香火锅底料(CN200410019178.7)，以及加入了西红柿的酸辣火锅(CN200810083326.X)等等，可谓是花色纷呈，千锅百味。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种滋补火锅底料，在传统火锅底料麻辣鲜香的基础上增加“健脾开胃、补益心脾、养血安生”的功效。为了实现这一目的，本专利技术所采用的技术方案为：一种滋补火锅底料，其特征在于它由下述重量份数的材料制成：牛油100-120份、花椒15-30份、白胡椒15-30份、红辣椒15-30份、豆瓣10-15份、大蒜1-3份、豆豉1-3份、泡姜1-3份、泡海椒1-3份、干荔枝1-3份、龙眼肉1-3份、枸杞1-3份、大枣1-3份、料酒1-3份、冰糖1-3份、食盐2-5份、芝麻油1-本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种滋补火锅底料，其特征在于它由下述重量份数的材料制成：牛油１００－１２０份、花椒１５－３０份、白胡椒１５－３０份、红辣椒１５－３０份、豆瓣１０－１５份、大蒜１－３份、豆豉１－３份、泡姜１－３份、泡海椒１－３份、干荔枝１－３份、龙眼肉１－３份、枸杞１－３份、大枣１－３份、料酒１－３份、冰糖１－３份、食盐２－５份、芝麻油１－３份。

【技术特征摘要】
1、一种滋补火锅底料，其特征在于它由下述重量份数的材料制成：牛油100-120份、花椒15-30份、白胡椒15-30份、红辣椒15-30份、豆瓣10-15份、大蒜1-3份、豆豉1-3份、泡姜1-3份、泡海椒1-3份、干荔枝1-3份、龙眼肉1-3份、枸杞1-3份、大枣1-3份、料酒1-3份、冰糖1-3份、食盐2-5份、芝麻油1-3份。2、如权利要求1所述的滋补火锅底料，其特征在于所需材料的重量份数为：牛油100份...

【专利技术属性】
技术研发人员：周大红，
申请(专利权)人：周大红，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]